蘋果果醬是一種味道非常甜美的果醬，很多人都喜歡食用蘋果果醬，而且也都想了解蘋果果醬的做法，那麼大家知道蘋果果醬怎麼做比較好吃嗎?下面小編就為大家介紹一下蘋果醬的制作方法吧。
蘋果果醬味道鮮美，營養豐富，而且做法簡單，下面大家就一起來看看如何制作出美味的蘋果果醬吧。
做法一
材料
蘋果1公斤，紅糖少許，蘋果汁120-150ml。
做法
1、將蘋果全部去皮，切小塊;注：由於蘋果去皮以後容易氧化而顏色變黑，所以這個步驟盡量快一點，或者擠少許檸檬汁上去可以防止氧化。
2、鍋中加入蘋果汁，然後將切好的蘋果塊倒入，用中火煮沸以後改小火;期間每隔差不多5分鐘左右攪拌一下，使其受熱均勻。
3、由於不同蘋果種類含水量不一，中間如果覺得水分不夠的話可以適量加一些蘋果汁。
4、大約20-25分鐘左右熄火，如果還有大塊的話稍微擠壓一下即可，用紅糖調味，攪拌均勻。
5、裝罐以後徹底涼透就可以進冰箱保存，一般可以保存2個星期左右;超喜歡制作蘋果醬的過程，滿屋子蘋果香味。
小訣竅
蘋果我選了3個不同品種，這樣完成的果醬口感更豐富，有層次感，蘋果汁盡量用100%鮮搾原汁，而不是那些濃縮以後再沖出來的。
做法二
材料
青蘋果1500g，糖600g，水適量，青檸檬1個，肉桂棒1-3支，青檸檬皮碎適量。
做法
1.將青蘋果洗淨去皮後，使用去核器挖去蘋果籽。
2.把蘋果切成八等份，再切成丁狀，把青檸檬炸出汁。
3.將切好的蘋果放入平底的不銹鋼鍋內。
4.把檸檬切塊壓汁備用。
5.加入糖、青檸檬汁、肉桂棒、水混合均勻。
6.煮至沸騰後轉至小火繼續熬煮，熬煮的途中要撈取表面的浮沫，約煮10分鐘後。
7.青檸檬皮切絲加入，用木鏟來回的鍋裡攪拌，以免燒焦。
8.持續煮至溫度到達103度，果醬呈現濃稠狀，關火後，將肉桂棒取出，趁熱將果醬裝入果醬罐裡，放入冰箱冷藏。
做法三
材料
奶油40g，蘋果丁200g，肉桂粉1小匙，砂糖15g，白蘭地5g。
做法
1.將奶油放入平底鍋中加熱，使之融化。
2.將蘋果丁倒入作法1拌炒均勻。
3.最後加入肉桂粉、糖粉、白蘭地，續炒至水分收干即可。
做法四
材料
梨果肉500g，水100g，麥芽糖150g，白糖100g，1個檸檬的檸檬汁，鹽少量，白蘭地1小勺。
做法
1.蘋果和梨切塊，加水、檸檬汁，煮開。
2.加入麥芽糖，小火熬煮，並不停攪拌。
3.麥芽糖完全溶解後，放入白糖，鹽，繼續攪拌到濃稠。
4.加一小勺白蘭地，攪勻即可。
小訣竅
1.糖的數量可以自己調節，但是不要太少，味道會不好而且容易腐敗。
2.鹽和白蘭地也是為了防腐和增加風味，可以不加。
做法五
材料
青蘋果，白砂糖，麥芽糖。
做法
1.青蘋果去皮切小塊放在淡鹽水中浸泡，防止氧化變色。
2.浸泡過鹽水的青蘋果放在砂鍋中，加入一半的砂糖和少量的水。
3.大火煮開後轉小火。
4.煮到蘋果變軟，繼續煮。
5.煮到這種程度就可以了，加入剩下的砂糖和一勺麥芽糖。
6.待砂糖和麥芽糖溶化後，趁熱裝瓶。
結語：以上就是為大家介紹蘋果果醬的制作方法全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了如何制作出美味的蘋果果醬了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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