板栗雞湯是很滋補的營養湯品，很多人都喜歡在家制作美味的板栗雞湯，因為板栗和雞肉的價格都不貴，但是營養豐富，對身體有很大的好處，那麼大家知道板栗雞湯的做法嗎?板栗雞湯怎麼做好喝呢?下面小編就為大家介紹一下板栗雞湯的做法大全吧。
板栗雞湯的做法非常的多，價格便宜，營養豐富，下面小編就為大家介紹一下板栗雞湯的做法吧。
玉米板栗雞湯
材料
板栗，玉米，雞，姜片，蔥段，少許鹽。
做法
1、雞腿和雞翅洗淨，斬段，放入煲中，加入足量的水、蔥、姜片，大火燒開，改小火炖1個小時。
2、將玉米切斷，板栗去殼。放入煲中，繼續小火炖1個小時放鹽即可。
小訣竅
此湯味道鮮甜，所以只需要放很少的鹽調味。
菠菜板栗雞湯
材料
用料雞翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精鹽、老抽、味精、燒汁各適量。
做法
1、雞翅洗淨，改刀，放入沸水中焯透。
2、板栗放入沸水中煮熟，剝殼去薄皮取肉。菠菜洗淨，入沸水中燙一下，撈出擠干水分，鍋置火上，放入色拉油燒熱，炒香蒜仔、姜片，下入雞翅、栗子，淋人老抽、燒汁炒至雞翅上色，烹入料酒，倒入適量清水煮開，小火焖至雞翅、栗子熟爛後放入菠菜，撒少許味精續煮2分鐘即可。
小訣竅特點
補脾胃，通腸胃。
板栗煲雞湯
材料
雞半只，板栗250克，香菇250克，鹽適量，雞精適量。
做法
1.將雞切件汆水。
2.板栗去皮。
3.與新鮮的香菇一起入鍋燒開後文火煮二小時即可調味出鍋。
板栗竹荪炖雞
材料
母雞，干竹荪，板栗，蒜，姜，蔥，料酒，鹽。
做法
1、買回的母雞洗淨，然後用刀切斷，把雞胸肉取出，我們主要要的是雞骨，所以雞胸肉可以炒菜，雞翹切開丟掉。
2、鍋裡放入開水，加入料酒，讓雞在裡面燙至變色。
3、用新的鍋，加入油5成，加入蒜瓣，姜片炒香，加入清水，等水開後放入母雞，板栗，等水開後開小火炖2小時。
4、空閒時間可以泡至竹荪。
5、2小時後加入竹荪，鹽，起鍋前撒入蔥花。
板栗榛蘑炖雞肉
材料
雞腿兩只，板栗200克，干榛蘑30克，花生油、冰糖、料酒、老抽、生抽、蔥姜蒜、大料、胡椒粉、花椒粉、鹽、過濾水各適量。
做法
1.雞腿斬小塊，洗淨後冷水下鍋飛水。
2.用濾水壺過濾好淨水備用。
3.干榛蘑提前泡發，摘洗干淨。
4.板栗扒出板栗仁備用。
5.炖鍋燒熱，放花生油，同時放入幾粒冰糖小火慢慢加熱。
6.燒至冰糖熔化、微微變成焦黃色時，放入雞塊翻炒。
7.放蔥段、姜片、蒜末、大料、胡椒粉、花椒粉調味。
8.再倒入料酒、老抽、生抽炒勻。
9.放入板栗仁。
10.放入榛蘑，翻炒均勻。
11.注入適量過濾水。
12.蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火炖至雞肉熟爛、湯汁收濃即可。
小訣竅
1.整只雞吃不完，一般我就買兩只雞腿炖。
2.飛水的時候肉要涼水下鍋，燒開後撇去上面的浮沫，撈出雞肉。如果肉上面還有血沫，就稍微晾涼後用水沖洗干淨，不要在雞肉剛撈出來還很熱的時候沖涼水，驟然遇冷，會使肉質緊縮，不易炖爛。
3.兒子喜歡用湯汁拌飯吃，所以我一般不把汁收的太干，適當留一點。
4.還是那句話，做飯咱要用過濾後的水，如果你見過自來水公司的蓄水池，就會知道使用過濾後的水是多麼重要了。無雜質無異味的過濾水做飯做菜吃起來才踏實，做到這點並不難，只要有碧然德濾水壺就夠了。
板栗花生湯
材料
清水板栗1瓶，花生50克，火腿80克，西蘭花50克，大白菜葉50克，胡蘿卜2根，精鹽適量，牛奶2大匙。
做法
1、將火腿切成塊板栗控淨水;花生洗淨，放入適量清水煮熟後去皮。
2、西蘭花放入鹽水中洗淨切小朵，大白菜葉洗淨撕塊備用，火腿切片待用。
3、胡蘿卜洗淨，去皮切成段，放入打汁機內，加入適量清水攪打成汁。
4、湯鍋中加入適量清水，倒入胡蘿卜汁，牛奶攪勻煮沸，下入其他原料，加精鹽煮沸後，續煮10分鐘即可。
材料替換
花生可用榛仁替換，稱為板栗榛仁湯。
口味變化
調料中增加豆豉，成為豉香花生湯。
結語：以上就是為大家介紹板栗雞湯的做法做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的板栗雞湯了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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