蟹味菇是平常大家非常喜愛吃的一道食材。蟹味菇的營養豐富，味道鮮美，而且它的做法多種多樣，相信很多人還不是特別了解蟹味菇的多種多樣的做法，大多只是普通的燒炒。那麼接下來小編就為大家介紹一下蟹味菇的其他幾種的家常做法吧。
蝦肉蟹味菇煎餃
材料
蝦仁，鮮肉，蟹味菇，鹽，澱粉，姜末，歐芹，料酒，鲣魚，糖，蔥花。
做法
1、 將洗淨的鮮肉切成末狀，並且把蝦仁等配料洗淨備用。
2、蟹味菇去掉根須處理干淨後，擠干水分剁成末。
3、所有食材放在一起，放鹽、干澱粉、姜末、新鮮歐芹碎、料酒、鲣魚調味料、少許糖攪拌均勻，放冰箱靜置1小時，然後再拿出來包。
4、在鍋裡面加入一點橄榄油，再將做好的餃子放進去， 加入適量的水和澱粉。
5、蓋上鍋蓋煎至餃子皮金黃色撒上蔥花即可出鍋裝盤享用。
蟹味菇燒冬瓜
材料
蟹味菇150克，冬瓜250克，枸杞少許，姜片少許，生抽少許，鹽少許，高湯少許，水澱粉適量。
做法
1.鍋內放少許油，爆香蒜片。
2.下冬瓜厚片煸炒(冬瓜片不用切得太薄，否則不耐煮，影響外觀和口感)。
3. 適當的澆上一點生抽，然後炒勻即可。
4.放入蟹味菇和枸杞。
5.倒入少許高湯，蓋上鍋蓋稍微焖煮片刻(因為冬瓜本身會出水，所以高湯不用加太多)。
6.煮至冬瓜半透明狀時，加入少許鹽。
7.最後淋少許水澱粉勾薄芡即可。小訣竅冬瓜據說含有一種可以預防肥胖的物質，因而身邊愛漂亮的女友個個都很愛它。
可是冬瓜本身很清淡，除了淡淡的瓜香幾乎沒什麼味道，難免會讓人覺得有些寡淡。 搭配上蟹味菇，就變得不一樣了，不僅鮮美度頓時提升， 而且因為蟹味菇咬起來的那麼點韌性會讓這道菜的口感也變得豐富起來。
雖說是一道純素的菜，吃起來卻有大快朵頤的感覺，即使是想減肥的人也可以放心大膽的享用～～
蟹味菇拌豆芽
材料
蟹味菇，綠豆芽，米醋1勺，果糖半勺，蒸魚豉油1勺，生抽3勺，芝麻油1勺，麻辣油3勺。
做法
1.蟹味菇洗淨焯燙一下。
2.豆芽洗淨焯燙一下，過不過涼水都可以，我沒過。
3.放涼。
4.加入所有調味料拌勻即可。
青筍蟹味菇
材料
莴筍100g，紅，黃彩椒各30g，裡脊肉100g，蟹味菇60g，大蒜2瓣，鹽2g，雞精2g，水澱粉2茶匙(10ml)，有機高油酸葵花籽油適量。
做法
1、莴筍去皮洗淨切片;紅、黃彩椒去籽去蒂，洗淨切片;裡脊肉切片，加入水澱粉攪勻上漿，蟹味菇擇洗干淨，蒜切片備用。
2、鍋中倒入有機高油酸葵花籽油，燒至七成熱時，放入蒜片爆香，隨後放入裡脊片炒制變色，隨後放入莴筍片、紅黃彩椒、蟹味菇翻炒均勻，加入鹽、雞精調味即可。
蟹味菇燴西蘭花
材料
蟹味菇，西蘭花，羊湯。
做法
1、蔥姜蒜爆鍋，加羊湯，燒開。
2、下西蘭花，炒1分鐘，加蟹味菇。
3、水澱粉、糖花椒面，混合勾芡。
4、調味，出鍋。鮮美之極!
結語：看完了上面的文章，相信大家對蟹味菇的其它的幾種更營養美味的做法有了更加深刻的認識，那麼大家還在等什麼，在周末之余，自己在家做上幾道蟹味菇美食，美美的吃上一頓，既營養又養生。最後小編祝大家天天吃嘛嘛香，身體倍棒!
