冬天是一年四季中最讓人歡喜又讓人愁的季節，有的人喜歡冬天的雪景，有的人也討厭冬天的寒冷。那麼你知道冬天到底吃什麼才能讓我們溫暖地欣賞雪景呢？今天小編就向大家推薦8款美味補氣食譜，趕緊來看看吧！
韭菜炒雞蛋
200克韭菜，200克雞蛋，3克鹽，20克植物油。將韭菜清洗干淨，切成段，雞蛋打到碗中，加鹽，攪拌均勻，鍋中放油，燒到5成熟的時候，加入蛋，炒熟之後撈出。
鍋中倒油，加入韭菜，快熟的時候，加鹽，倒入雞蛋，就可以了。韭菜可以溫補肝腎，雞蛋可以養心安神，補血，滋陰潤肺。
這個菜不但非常健康，雞蛋，而且還可以補血，豐胸，好處多多。
菠菜炒粉絲
250克菠菜，100克粉絲，10克黃酒，5克姜，5克大蔥，3克鹽，2克味精，35克香油。
將菠菜清洗干淨，粉絲洗淨，分別用開水焯一下，大蔥切成蔥花，姜切成末。將鍋中放油，蔥花，姜末炝鍋，加入紹酒，湯50毫升，菠菜，粉絲下鍋，加一些鹽，味精就可以了。
菠菜當中有豐富的胡蘿卜素和鐵，還有非常多的維生素，礦物質。粉絲含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質和礦物質，鐵是極佳的補血食品，常吃還可以補充身體營養，非常健康。
椒油炝藕片
500克藕片，10克姜，3克鹽，20克胡麻油，10克醋，3克味精。將切成末，藕去皮切片，洗淨，放在開水當中焯熟，晾涼後瀝干。
將藕片中放入鹽，味精，醬油，醋放上姜末，將花椒油炝在藕片上就可以了。
藕含有豐富的鐵，對於缺鐵性貧血非常有改善作用。而且蓮藕的植物蛋白質，維生素，澱粉含量豐富，不但補血，還可以增強人體免疫力。
五香茶蛋
准備400克雞蛋，10克紅茶，10克姜，大蔥，50克醬油，3克八角，鹽，桂皮20克，白砂糖40克，30克料酒。將鍋中放入清水，將雞蛋放進去煮，大約10分鐘。
撈出放在冷水當中，在鍋中加入去殼的雞蛋，加上上述的調味料做成的香料包，適量水，柱開始後，用中火煮10分鐘，將鹵汁和雞蛋一起放出來，雞蛋切開，澆上汁就可以了。
雞蛋是營養豐富的食物，含有豐富蛋白質，非常營養健康，而且鐵豐富，非常補血。
花生紅棗粥
400看糯米，100克花生仁，50克棗。將在鍋中加入適量水，將花生放進去煮爛，倒進去糯米和適量水，煮開後加入紅棗，小火煮成粥，加入一些紅糖調味就可以了。
糯米有豐富的維生素，脂肪，蛋白質，礦物質。營養非常豐富，兒花生有豐富的蛋白質，可以增強記憶力。
紅棗富含豐富的維生素，礦物質，幫助身體提高免疫力。
木耳豬血湯
250克豬血，50克木耳，2克鹽。將豬血切成塊，木耳處理好，撕小塊，豬血和木耳一起放在鍋中，加入水，大火燒開，小火煮到血塊浮起，然後加一些鹽就可以了。豬血有豐富的微量元素，黑木耳則有豐富的鐵，都是補血的佳品。
蘿卜炖牛肉
450克白蘿卜，100克牛肉，15克大蔥，姜，10克料酒，醬油，4看鹽，2克味精，3克八角，40克花生油。將蘿卜牛肉清洗干淨，切成塊，分別放在沸水中焯一下。
將鍋中加油，燒熱，加入大蔥姜，八角，鮮湯，料酒牛肉塊，等到牛肉煮爛，加入白蘿卜，燒開，將浮沫撇掉，等到蘿卜煮爛之後加入剩下那些調味料就可以了。
白蘿卜有豐富的維生素，牛肉有豐富蛋白質，氨基酸，可以增強機體免疫力，非常營養，美味健康的一道菜。
木耳炒甘藍
材料：木耳、甘藍菜、蔥、鹽、味精、油
做法:將木耳和甘藍菜洗干淨，准備好配料。入油鍋爆炒3分鐘即可。
木耳炒甘藍六大功效
1、養血駐顏
具有養生保健的甘藍菜搭配上黑木耳，功效得到了加強。
因為木耳同樣是養生保健的佳品，其營養豐富，含有糖類、蛋白質、脂肪、磷脂、氨基酸、維生素和礦物質。還含有木耳多糖、麥角甾醇、黑刺菌素等成分。
其中，木耳礦物質含量極為豐富，鐵的含量非常高，是豬肝的7倍，鈣、鎂含量也非常豐富。故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
2、吸塵清胃
黑木耳中還有一種膠質可以吸附殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質，最終將它們排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。此外，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
3、通便降血脂
木耳的膳食纖維的含量在蔬菜中名列前茅，一般蔬菜的膳食纖維最高也超不過10毫克，人們普遍認為含纖維素比較高的韭菜、芹菜等蔬菜一般只含1-2毫克，最高的也超不過4毫克，而木耳的膳食纖維含量超過30毫克。
因此，對於降血脂、通便和預防心腦血管疾病均是上等的佳品。
4、防治心血管疾病
黑木耳中含有多糖，它具有很強的抗凝血作用，可降低血小板，預防血栓症，防治心血管疾病等作用。
黑木耳還具有提高免疫功能、降低血膽固醇、預防動脈粥樣硬化、降血糖、延緩衰老、消炎抗菌、抗癌、抗突變等作用。
5、養胃解毒
甘藍屬十字花椰菜，也稱圓白菜、洋白菜，含有蛋白質、脂肪、糖類和豐富的維生素、礦物質，還含有對人體有特殊作用的生物活性物質。
甘藍含鈣較高，是番茄的7倍。此外，甘藍含鉀、維生素C也較多。
甘藍具有養胃、解毒、潤腸通便、潤膚養顏等功能。其防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平，因此具有防癌抗癌的功效。
甘藍中含有促潰瘍愈合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速愈合創面，是胃潰瘍患者的有效食品。
6、提高免疫力
甘藍富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些甘藍菜。
同時，甘藍還能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，甘藍排在前列，相當顯赫。新鮮的甘藍菜具有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請其幫忙。
此外，甘藍菜還是糖尿病患者和減肥的最佳選擇。
總結：通過小編上文的介紹，你知道哪8款美味補氣食譜了嗎？你知道它們各有哪些功效了嗎？在冬天我們要多吃一些補充體力的食物，不僅能夠享受美食，還能提高身體免疫力，簡直是一舉兩得。
