大蒜相信大家都不會陌生，我們每天吃飯都會用到大蒜，大蒜不僅能夠調節食物的味道，使之更加美味，還可以幫助清理我們的腸胃，有益健康。所以平時我們可以適當的多吃大蒜。那麼接下來小編就為大家帶來幾款用大蒜做出的美食吧。
大蒜焖雞
材料
生雞1只，大蒜若干，姜片少許，鹽、老抽、生抽、酒、糖各適量，
做法
1、先將鍋加熱，不要放油，把雞塊翻炒一遍，去除油脂。
2、雞變色後鏟起。
3、重新起鍋，放油，爆香姜片和蒜白部分。
4、然後再放入雞塊翻炒，期間放入醬油，料酒，糖等調料。
5、加水與雞肉平行，蓋鍋蓋焖煮。
6、肉焖透後，可以先嘗一塊肉質是否是自己喜歡的那種，味道可以再調整。
7、灑一些喼汁，再放入蒜葉，翻炒均勻即可。
小訣竅
蒜姜要等等再放進去，不然會燒焦掉，影響口味。
大蒜面包醬
材料
蒜頭4顆，奶油8湯匙，瑪琪琳4湯匙，洋香菜末1湯匙，俄力岡草鹽少許，
做法
1.蒜頭切成細末。
2.奶油放鍋用小火融化，加入瑪琪琳和蒜泥，攪拌後灑上俄力岡草和鹽，即可裝入保鮮盒中，待涼後放入冰箱保存。
大蒜菜脯油蒸大伍魚
材料
伍魚1條，香桔子2粒，大蒜5根(分段切絲)，菜脯碎100g(洗淨)，紅辣椒2條(切絲)，食用油，蒜蓉6瓣，鹽，鮑魚醬，玻璃生菜5瓣(切小塊)，
做法
1、把整條魚處理干淨。
2、切兩粒香桔子塗擦全魚身， 以去除腥味增添清香。
3、沖洗後控干水將魚脊骨從魚腹內用廚具齒刀刺入鋸斷。
4、魚身兩面各劃割三刀，然後用食油塗抹全魚身。
5、把老姜片鑲入魚身刀口裡後將它置入長形大玻璃碗裡。(武火蒸15-18分鐘)。
6、熱镬燒油爆香蒜蓉菜脯碎再加入大蒜絲和紅辣椒絲。
7、添加適量鮑魚醬和少許鹽略炒一炒。
8、然後熄火取出鋪上玻璃魚碗裡，上桌前添加玻璃生菜入內。
苦瓜大蒜排骨湯
材料
苦瓜2根(約400g)，大蒜5瓣(約20g)，豬肋排500g，姜3片，鹽1茶匙(5g)，
做法
1、苦瓜洗淨，從中間對半剖開，挖去瓜籽，再切成4cm大小的菱形塊。
2、豬肋排洗淨，用刀剁成5cm長的小段。
3、砂鍋中放入適量清水(約2500ml)、整粒大蒜、姜片和豬肋排小段，大火燒沸。
4、接著將苦瓜菱形塊放入鍋中，待再次燒沸後轉小火慢慢煲煮約2小時。
5、最後調入鹽即可。
結語：這幾款用大蒜做出的美食就是今天為大家帶來的美味食譜，相信大家對於大蒜已經非常的熟悉。平時多吃些大蒜，不僅美味營養，還能夠強身健體，大家是不是已經等不急了呢，那麼趕快行動吧。最後小編祝大家身體健康，吃嘛嘛香!
