鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首。中醫認為鮑魚具有滋陰補陽，止渴通淋的功效，是一種補而不燥的海產，鮑魚的營養價值也是非常豐富的，一直以來深受人們的喜愛。那麼鮑魚到底怎麼做呢?接下來就和小編一起去看看吧。
清蒸鮑魚
食材主料
鮑魚5只、姜、蒜蓉適量、蔥花適量、胡椒粉適量、鹽適量、油適量。
步驟
1.將洗涮干淨的鮑魚裝入盤子裡。
2.鍋裡放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋。
3.大火蒸五分鐘熄火焖片刻取出盤子。
4.緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。
5.馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。
6.最後撒上少許胡椒粉以及蔥花即可食用。
澆汁鮑魚
食材主料：大鮑魚2只、油適量、鮑汁1勺、白糖2g、大蒜適量。
步驟
1.准備好所用食材。
2.將鮑魚去掉內髒。
3.用清水沖洗干淨。
4.在鮑魚上切上十字花刀，以便入味。
5.鮑汁加入一點白糖和適合清水攪拌均勻備用。
6.大蒜去皮剁成蒜蓉。
7.將鮑魚放入開水鍋中。
8.大火蒸制5分鐘，如果鮑魚個頭稍小只蒸3分鐘。
9.取出放入盤子中。10.另起鍋，注入油，下入蒜蓉炒香。
11.倒入鮑魚汁，燒開至粘稠。
12.將燒好的鮑魚汁澆在鮑魚上即可。
一品鮑魚
食材主料
鮑魚8只、鹽適量、姜蒜適量、蔥段適量、老抽1勺、料酒1大勺、白糖適量、雞湯3碗、蚝油1小勺。
步驟
1.用鹽將鮑魚搓洗一遍，洗去粘液，取出腸肚。
2.鍋內加姜蔥，蔥段和料酒燒開約30分鐘。
3.加入鮮鮑魚，轉小火繼續煨45分鐘。
4.加入雞湯，糖，醬油，食鹽，料酒燒上色，不停攪拌淋在鮑魚上，到湯汁濃稠時用澱粉水勾芡即可。
結語：以上就是為您總結的鮑魚的家常做法了，通過上文大家知道怎樣做出美味的鮑魚佳肴了吧。鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。對我們的健康有非常大的幫助，按照上文的方法，相信大家也可以做出美味的鮑魚大餐哦。
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