在酒桌上，一道炒好的豬頭肉絕對是最好的下酒菜。豬頭肉熱量高，特別適合干體力活的人補充能量時食用。通常我們都是直接從熟食店買做好的豬頭肉，買回來的豬頭肉切小之後就可以吃了。不過有些人喜歡加入其他食材一起炒著吃更美味。那麼豬頭肉炒什麼好吃呢?下面一起看看吧。
豬頭肉炒什麼吃好
豬頭肉可以炒胡蘿卜、洋蔥、青紅辣椒、蒜苗、蒜台、鹹筍、香菇等，每一樣都是非常美味的哦，現在我們一起來看看他們是怎麼做的吧!
蒜心炒豬頭肉
材料：豬頭肉、蒜心、紅椒、蔥頭、蒜、生抽、雞精、糖。
做法
1、 將豬頭肉切片，蒜心切好;
2、 起油鍋，爆香酸痛、紅蔥頭、下豬面肉炒香;
3、 下蒜心一起翻炒至斷青，放些紅椒絲，溜點水，用鹽、生抽、糖、味精調味;
4、 香味濃郁的豬頭肉炒蒜心炒好了。
青椒炒豬頭肉
主料：青椒、豬頭肉、油、精鹽、醬油。
1、把豬頭肉切成片備用;
2、准備好蒜和青椒,把青椒切成絲備用;
3、熱油,爆香蒜後,倒入青椒絲,加少許鹽爆炒一下;
4、最後放豬頭肉，因為豬頭肉本來就熟的，所以不用炒太久，加少許醬油炒大約一分鐘就可以出鍋了。
鹹筍豬頭肉
材料：豬頭肉500g、鹹筍、醬油、料酒、油、食鹽。
做法
1、 備焯過水的豬頭肉，鹹筍適量，香蔥少許;
2、 將洗淨的豬頭肉切片，蔥切段，鹹筍切片;
3、 燒油先炒鹹筍，翻炒片刻;
4、 倒進豬頭肉炒勻，淋點料酒去味;
5、 加點鹽炒勻後淋點醬油上色;
6、 待豬頭肉入味放進香蔥;
7、 調入味精炒勻出鍋。
豬頭肉的營養價值
很多人認為豬頭肉髒兮兮的，上不了台面，是難登大雅之堂的廉價食物。殊不知豬頭肉卻也可以算是一道美容食品，因為它富含膠原蛋白，女性常吃能保持皮膚彈性，起到美容養顏，延緩衰老的功效哦。所以偶爾來一道豬頭肉美食也是不錯的。
此外，豬頭肉還富含蛋白質。科學研究表明，豬頭肉蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬肉還含有豐富的維生素B，常常感覺體力缺乏或者身體較為瘦弱的人可以多吃一些豬肉。
豬頭肉中含有能提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，對缺鐵性貧血也有不錯的食療效果。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道怎樣做出美味的豬頭肉佳肴了吧。豬頭肉不僅可以直接食用，還可以和一些蔬菜炒出更加美味的菜肴哦。而且做法也是比較簡單的哦。按照上文的方法，相信大家也可以做出美味的豬頭肉菜肴，趕緊來試試吧。
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