素炒秋葵是我們常吃的一種美食，秋葵的營養價值非常高，富含豐富的維生素與礦物質，對我們身體有極大好處。那麼大家知道涼拌秋葵怎麼做好吃嗎？今天小編就帶領大家去了解一下關於秋葵的做法方面的知識。
秋葵的做法有很多種，做法也很簡單。下面小編就介紹幾種秋葵的家常做法給大家吧。
做法一
材料
秋葵、油、鹽、味精。
做法
1、秋葵洗淨後切去蒂部，(輕輕切去一點，不要切透)。
2、鍋中加清水燒開，灑少許鹽，將秋葵整顆氽燙兩三分鐘，撈出浸入涼水中。這樣會更加入味。
3、涼好的秋葵取出斜切小段兒，彩椒，木耳也分別處理好。
4、炒鍋入油，燒熱後炒香蔥姜，將所有材料一起入鍋中，快速翻炒，加2-3湯勺清水。
5、灑適量鹽，少許糖，雞精調味，炒勻即可出鍋。
做法二
主料
秋葵200g、油適量、鹽適量、辣椒適量、蒜頭適量、雞精適量。
步驟
1、秋葵洗干淨。一定要把秋葵的根部去除干淨，不然的話會影響口感，因為秋葵頭部有苦澀的味道。
2、放開水裡焯一下。
3、切段。
4、蒜頭切碎 辣椒切片。
5、炒鍋放油燒熱放入蒜頭和辣椒爆香。
6、放入秋葵一起翻炒。
7、調入適量鹽巴。
8、調入雞精。
9、出鍋。
做法三
主料
秋葵500g、辣椒100g、油適量、鹽適量、雞精適量、大蒜3瓣。
步驟
1、將秋葵洗淨，待用。
2、將辣椒洗淨待用。
3、大蒜三瓣切片。
4、辣椒切末。
5、秋葵斜刀切片。
6、油鍋放入適量油加熱，油熱放入大蒜炒出香味。
7、放入秋葵翻炒。
8、再加入辣椒末，並加入適量鹽。
9、番炒兩分鐘後加入高湯，正好有大骨湯所以加的大骨湯。
10、將秋葵翻炒變軟，熟時加入小勺雞精，關火出鍋。
做法四
用料
秋葵、蒜頭、生抽、糖、油。
做法
1、食材洗淨，蒜頭切沫，秋葵去蒂。
2、鍋裡加少許油，煸香蒜沫。
3、蒜沫盛小碗裡，加生抽和糖調成沾汁。
4、秋葵在沸水裡燙一分鐘後撈出。
5、將沾汁澆在燙好的秋葵上即可。
6、也可將秋葵直接沾汁吃。
7、還可以切開秋葵沾汁吃。
做法五
材料
秋葵350克，大蔥20克，生抽8克。
做法
1、將秋葵洗干淨，放入沸水中燙熟，撈出。
2、將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。
3、大蔥洗淨切花備用。
4、秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。
做法六
材料
黃秋葵5根，包心菜半只。
做法
1、黃秋葵洗淨切片備用。包心菜洗淨切絲備用。
2、鍋內倒入適量的食油，開大火，蒜頭炝鍋。
3、同時倒入黃秋葵片及包心菜絲翻炒幾分鐘。
4、待菜有八分熟加入適量的鹽、味精、胡椒粉拌勻即可。
做法七
材料
蓮藕2根(九孔)，秋葵2根，胡蘿卜半根葵花子油、鹽巴、生抽、雞精各適量。
做法
1、蓮藕切成丁，胡蘿卜也切成丁。
2、秋葵切片。
3、鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿卜煸炒，然後下藕丁，一起翻炒。
4、加鹽巴少許，繼續翻炒，再加入秋葵。
5、加少許清水和生抽，主要是為了著色。
6、出鍋前撒上一些雞精即可。
做法八
材料
洋茄一袋，蒜末，姜絲，辣椒干，鹽，雞精，糖，生抽，白醋。
做法
1、切掉蒂的部分，然後把洋茄放在流水下，用抹布稍微洗淨一下表面的絨毛待用。
2、斜切成薄片。
3、准備好辣椒干，蒜末和姜絲，熱鍋涼油煸香這些香料。
4、下入洋茄，因為大火炒是很容易熟的，所以可以一次性放入所有的調料，鹽，雞精，一點點的糖，生抽，白醋，翻炒均勻即可裝盤。
做法九
材料
秋葵，奶油話梅，色拉醬。
做法
1、准備好材料。秋葵放清水浸泡刷洗干淨。
2、奶油話梅用熱水浸泡10分鐘，使之濕軟。
3、鍋中水燒開，放入一小勺鹽，倒入秋葵，焯水2分鐘左右。撈出瀝干水份。
4、把焯水過的秋葵切成小圈。
5、取話梅，用小刀分離出梅肉，切碎。
6、切好的秋葵裝碟，在頂部放上梅肉碎，再擠上色拉醬。吃前拌開即可。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於素炒秋葵的做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗。
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