海蛎煎蛋是我們常見的一種美食、香脆可口、老少皆宜、深受人們的喜愛。那麼大家知道海蛎煎蛋的做法嗎？今天小編就帶領大家去了解一下關於海蛎的做法方面的知識，方便大家自己動手做。
海蛎煎蛋味道鮮美，孩子們很喜歡吃，很多媽媽都選擇在家裡做。下面小編就介紹幾種制作海蛎煎蛋的做法給大家。
做法一
主料
海蛎200g、雞蛋2個。
方法
1、將海蜊用水清洗干淨，瀝干水。
2、將香蔥切碎備用。
3、將海蜊，紅薯粉，香蔥，鹽和少許水混合，輕輕抓勻(一定要保護好海蛎的肚子，別都弄破了)。
4、雞蛋放碗中打散。
5、燒熱平底鍋，放入適量油，小火燒制7分熱，倒入海蜊糊，煎至兩面金黃。
6、將雞蛋液圍著四周淋入，待雞蛋液兩面金黃焦香出鍋。
注意事項
1、海蛎不宜與糖同食。
2、翻海蛎的時候要小心，倒入海蜊糊，不要用鏟子動，要完整的煎，煎至一面焦香，翻面煎至焦香。
3、食用時可以沾番茄醬或者甜面醬效果更佳。
做法二
主料
雞蛋2個、牡蛎150克、紅椒1個、香菜1小把、青蒜5根、食鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、十三香適量、玉米油適量。
做法
1、海蛎洗淨備用。
2、香菜和青蒜苗備用。
3、紅椒一個備用。
4、雞蛋備用。
5、將洗淨的海蛎放入碗中，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉和十三香。
6、拌勻腌制一會兒，這步如果是地道海邊人可以省略，作為內陸人，還是不習慣海腥味。
7、將香菜和青蒜苗切碎備用。
8、紅椒切絲備用。
9、將切碎的青蒜苗放入碗中，打入雞蛋。
10、加少許食鹽攪拌均勻備用。
11、炒鍋放入玉米油。
12、放入腌制好的海蛎下鍋煎炒。
13、下入紅椒絲。
14、將打好的蛋液均勻鋪在海蛎上面。
15、一面定型後，翻面煎。
16、涼面金黃，出鍋立即食用。
做法三
主料
海蛎200g、雞蛋2顆、洋蔥100g、油適量、鹽適量。
步驟
1、洋蔥切丁。
2、海蛎洗淨。
3、兩者混合在一起。
4、打入兩顆雞蛋。
5、加入適量的鹽。
6、拌均。
7、電餅铛預熱，加適量的油。
8、倒入蛋液。
9、當蛋浮時候的時候，翻面。
10、切成三角形的。
11、看上去真的很好吃。
做法四
主料
牡蛎(鮮)適量、鴨蛋適量。
方法
1、將海蛎洗淨。鴨蛋內，加鹽、雞精、面粉，打散，直到蛋槳起泡。。
2、海蛎、紅薯粉、鹽、胡椒粉，輕輕抓勻。 別把海蛎都弄破了，保護好海蛎的小肚子。
3、燒熱平底鍋，把油燒到七分熱，再倒入蚝。 先大火成型，再小火煎至兩面金黃的餅狀。
4、撒蔥粒，小火稍焖一下。(也可以放些韭菜，熱性和陰性中和)。將蛋液均勻倒在鍋裡，兩面煎熟。
5、以甜辣醬為沾料，口感更好。
做法五
主料
鮮蠔200g、雞蛋3個、蔥適量、精鹽適量、地瓜適量、胡椒粉適量、香菜適量。
步驟
1、蔥切菱形裝，加耗肉，精鹽，胡椒粉，地瓜粉攪拌均勻。
2、拿一個小碗放入雞蛋打散後備用。
3、內放油下入耗肉小火煸制。
4、最後放入雞蛋液繼續煎，最後撒上香菜即可。
做法六
主料
生蚝適量、青蒜適量、雞蛋2個、地瓜粉適量、調料色拉油適量、食鹽適量、醋適量、料酒少許、五香粉適量、胡椒粉適量、辣醬適量。
做法
1、青蒜摘去老葉洗淨後切成切成小碎段。
2、地瓜粉加入適量的清水，以及適量的鹽和五香粉調味拌成均勻的較稀的粉漿。
3、雞蛋加鹽打散。
4、海蛎用清水淘洗幾遍去除雜質後撈出瀝去多余的水分。
5、瀝干後的海蛎放入碗中，加入適量的料酒、胡椒粉、五香粉以及少許的醋輕輕拌勻。
6、平底鍋鍋中倒入適量的油，將油燒熱。
7、油熱後先放入青蒜的青蒜段部分，炒香。
8、再加入調味好的海蛎和切碎的青蒜葉，大火，煎到海蛎七八分熟。
9、將調好的粉漿均勻的倒入鍋中。
10、待粉漿的底部稍微凝固後翻動，不用等到粉漿完全凝固。
11、待到粉漿全部凝固成凍狀和海蛎混合後倒入雞蛋液。
12、待蛋液凝固後再翻動海蛎煎，如果覺得在煎的過程中鍋中太干的話可以適量在沿著鍋邊淋入一些油。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於海蛎煎蛋文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法有所了解了嗎？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，親自動手為自己和家人做一份美味吃吃哦。
延伸閱讀：
- 海蛎豆腐湯 這才是大補聖品
- 海蛎子的營養價值 海蛎子怎麼吃最營養
- 海蛎子怎麼吃 海蛎子的兩種吃法
- 海蛎子的營養價值 海蛎子的治療偏方及吃法
- 吃海鮮過敏症狀 不能輕視的海鮮過敏症狀
- 海鮮過敏怎麼辦 正確防治海鮮過敏
