香辣比薩餅是源於意大利的美食，在全球都很受歡迎，所謂的香辣比薩餅就是在餅上面添加番茄醬，奶油等配料，但是味道確實很與眾不同的，那麼大家知道比薩的做法嗎?比薩怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下香辣比薩餅的做法大全吧。
隨著社會的進步，披薩餅已經不是只有飯店做的才好吃的時代，我們在家自己也能制作出美味的香辣比薩餅了，下面就和小編一起去看看吧。
平底鍋做出美味的火腿比薩餅
材料
面粉，牛奶1袋，雞蛋1個，酵母，白糖1勺，食鹽半勺，食用油，黑胡椒粉，番茄醬，火腿，胡羅卜，辣椒，洋蔥，芝士。
做法
1、把酵母和牛奶放在一起，攪拌均勻，放置三五分鐘後加入面粉、雞蛋、白糖、食鹽，將面揉好了放在一旁發酵，待面粉松軟了，就可以准備做了。我是頭天晚上和的面，第二天中午做的。
2、把火腿、胡羅卜、辣椒、洋蔥、芝士切成絲。炒鍋加入食用油，把步驟(2)的食材放進去炒，加入食鹽和黑胡椒粉進行翻炒，炒熟後盛出備用。
3、面粉發好後稍微揉一下，擀成薄片，不要太厚了，太厚不容易熟，攤在平底鍋上，用手按均勻。並在面餅上用牙簽或者叉子叉上小孔，以方便入味。把番茄醬均勻的抹在擀好的面餅上。
4、起火，平底鍋上加食用油，把面餅放在鍋上加熱兩三分鐘後，把炒好的各種絲放在面餅上，掌握好火候，用中小火加熱，隨時旋轉面餅。
5、十分鐘左右比薩就做好了。也可以觀察挨著平底鍋的那邊的餅的顏色是否變黃，等到顏色變黃了，比薩也可以出爐了。做成後的比薩餅，底下是金黃的，上面是酥軟的，味道非常好。
小訣竅
1、面粉選用普通面粉就可以，和面的時候可以適當加入一點水，發面的過程和蒸饅頭是一樣的，芝士我選用的是普通的袋裝的，下鍋前切成細條，比薩做成後沒有拉絲的效果，據說有一種可以拉絲的，還沒有試過。
2、第一次做的時候各種絲切好後，和擀好的面餅一塊放在平底鍋上加熱，結果餅都黑了，火腿和洋蔥的味道也沒出來，所以進行了改良。先把火腿和蔬菜加熱熟了，再放上平底鍋和比薩餅一起烤，味道果然不錯。
香草比薩餅
材料
面粉250g，酵母1茶匙(5g)，鹽1/2茶匙(3g)，橄榄油3湯匙(45ml)，水100m，餡料用料：法香1湯匙(15g，切碎)，小蔥1/2棵(切碎)，牛至15g(切碎)，蒜1瓣(切碎)，淡奶油180ml，番茄2個(約250g)，鹽1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)。
做法
將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的面團。
把面團包裹好，放在溫度相對較高的地方(如：爐灶旁)，靜置30分鐘。
將發酵好的面團擀成寬36cm、長44cm的面片，放入鋪好牛油紙的烤盤中。
餡料做法
將法香碎、小蔥碎、牛至碎、蒜碎和淡奶油放入碗中混合均勻，調入鹽和白胡椒粉，均勻地塗抹在擀好的面片上。
番茄洗淨後，用刀將番茄切成12片，均勻整齊地碼放在面片上。
烤制
將烤盤放入預熱至220度的烤箱底部烤制20分鐘即可。
金槍魚西紅柿比薩餅
材料
橄榄油2茶匙，洋蔥1個，剁碎，切丁西紅柿1罐(400克)，干牛至1/2茶匙，糖少許，現成的比薩餅皮(每個約240克)2個，切碎的西紅柿2湯匙，用天然礦泉水浸泡的金槍魚1罐(又稱吞拿魚，196克)，瀝干並弄散，續隨子4茶匙，黑橄榄8個，去核，切片，鹽和胡椒少許，新鮮羅勒葉，作為裝飾。
做法
1.烤箱預熱到華氏425度(攝氏220度)。用1茶匙油起鍋，轉中火，入洋蔥，炒大約4分鐘，至洋蔥變軟。加入罐頭西紅柿(連汁)、牛至和糖。用鹽和胡椒調味，再用文火煮10分鐘，不時攪拌一下。
2.把比薩餅皮分別放在兩個烤盤上。每個比薩餅皮放1大湯匙西紅柿丁，抹平。將(1)舀在比薩餅上，鋪上金槍魚，撒上續隨子和黑橄榄，然後把剩下的橄榄油灑在餅面。
3.比薩餅入烤箱烤10分鐘左右，直到餅皮變得金黃松脆。灑上撕碎的羅勒葉，立刻端上桌。
比薩餅
材料
高筋面粉1000克，鹽18克，油脂50克，奶粉30克，糖40克，酵母10克，水約550克。
做法
按制作面包面團的方法調制面團。
將面團分割為150—200克一個的面團，滾圓後將面團擀開至比薩模具盤大小(直徑約15—18厘米)，並放入模具中。
塗抹番茄醬(中其它調味醬)，再放入餡料(不易熟的餡料放上邊)，上面撒一些吉士絲。最後澆撒少許烹調油。
放置約半小時後烘烤，爐溫200度。小訣竅面團也可分為500克左右的塊，再擀成長方形餅皮，放烤盤中，烤後切成小方塊出售。
成型後的餅皮也可饧發約半小時，再鋪上餡料，入爐烘烤。
巧克力比薩餅
材料
小比薩2個，白面1杯，燕麥1大匙，無糖巧克力粉2大匙，橄榄油1大匙，鹽適量，干酵母粉1.5大匙，溫水0.3杯。
做法
1.干酵母粉撒在一半溫水上，等待5分鐘。
2.在放有白面，鹽，麸子皮和巧克力粉的容器裡，倒橄榄油，再倒酵母水，用筷子或手和面，再慢慢加入另一半溫水，把面和成很軟的面團。
3.容器裡抹點橄榄油，容器上可以搭塊濕毛巾，讓面團發酵1個半小時(時間也要根據氣溫定，天涼的話時間稍長。
4.面分兩半，擀成半厘米厚的圓餅。
5.烤箱預熱230攝氏度，在烤盤裡或是比薩盤裡撒點棒子面或抹點油，放上面餅，和你喜歡的配料，放入烤箱烤20分鐘或倒比薩上面的奶酪熔化。
小訣竅
一邊吃比薩，一邊覺得餅要是甜一點點就好了。所以可以用加了糖的巧克力粉或是另外加些紅糖或蜂蜜。
電飯鍋做田園蔬菜比薩
材料
面粉200g，鹽1/2茶匙(3g)，白砂糖1茶匙(5g)，黃油1湯匙(15g)，干酵母1茶匙(5g)，牛奶100ml，香蒜辣醬2湯匙(30ml)，奶酪100g，甜玉米2湯匙(30g)，豌豆2湯匙(30g)，青，紅椒各1/2個，洋蔥20g，黑胡椒2g，油少許。
做法
牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻後靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合後，加入酵母水，揉成面團，加入黃油繼續揉到面團光滑，蓋上保鮮膜饧置2小時，之後擀成需要的餅底即可。洋蔥洗淨切碎。青、紅椒洗淨，切成小丁。奶酪切成細絲。
電飯鍋底刷一層薄油，將饧好的面擀成1cm厚的薄餅放入，用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地塗沫一層香蒜辣醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最後再均勻地擺上一層奶酪絲。打開電飯鍋加熱20分鐘即可。
小訣竅
使用電飯鍋制作比薩，面餅不要擀得太厚，餡料也盡量選擇易熟的。同時要注意，電飯煲開關跳起後，不要急於拔掉電源，利用保溫功能可以將批薩烘熟。
結語：以上就是為大家介紹香辣比薩餅做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何制作出美味的香辣比薩餅了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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