薏米紅豆湯是人們常做的一道家庭美食，它的味道甜美，營養豐富，關鍵是又便宜滋補效果又好，多喝薏米紅豆湯能夠提高人體的免疫力，那麼大家知道薏米紅豆湯的做法嗎?薏米紅豆湯咋呢麼做味道才好呢?下面下邊就為大家介紹一下薏米紅豆湯的功效與作用。
最為一道廉價的家常菜薏米紅豆湯的功效卻不家常，它能夠健脾益胃，提高人體的免疫力，對人體有很大的好處，那麼薏米紅豆湯有哪些具體的功效呢?大家一起來看看吧。
薏米紅豆湯的功效
薏米紅豆湯的功效，那真是非同小可。薏仁，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補心，還要健脾胃，非薏仁和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時不給脾胃造成多大負擔。
紅豆薏米湯
材料
紅豆、薏米、水。
做法
1、薏米提前浸泡數小時。
2、紅豆放入沸水裡，邊煮邊加幾次涼水。
3、放入薏米同煮，直至薏米紅豆爛熟。
小訣竅
可以一次多煮點紅豆，放在冰箱裡，吃的時候取一些，和薏米同煮。煮紅豆時加幾次涼水，可以縮短煮的時間。用沒過紅豆的沸水小火焖，紅豆也容易熟。還有一種方法，據說把紅豆壓扁(這個似乎有點難度)，破壞它的保護膜，也會變得好煮。喜歡甜食的朋友，可以在湯裡加點紅糖。
棗薏米湯
材料
紅棗，薏米，黃冰糖。
做法
1.將紅棗和薏米分別洗淨，紅棗劃開幾道口子。
2.把紅棗和薏米放入碗中，加入清水浸泡。
3.浸泡12小時之後，將湯水，薏米，紅棗一起放入電壓力鍋，按煮粥那個功能就行了。煮好之後放入冰糖焖會兒就行了。
排骨薏米湯
材料
薏米，排骨，姜，鹽。
做法
1.薏米提前泡兩三個小時，做一鍋開水，把排骨焯一下，去掉血沫。
2.重新接一鍋冷水，放入排骨和姜片，中火煮開，放入薏米，再次開鍋後，轉小火慢慢燉就可以了，吃的時候加一些鹽。小訣竅注意：燉好後如果不吃最好把薏米撈出，不然薏米容易吸干湯水。
炖牛肉薏米湯
材料
牛肉湯骨2塊，鹽2湯匙，西芹5根，切半，洋蔥1個，切成4份，現磨黑胡椒半茶匙，香料包2個，胡蘿卜6根，切半，新鮮歐芹半把，切碎，蒜頭11個，去皮，薏米175克。
做法
1.將牛肉湯骨放到大炖鍋內加上鹽、西芹、胡椒、香料包、胡蘿卜、歐芹和蒜放到一起。將鍋倒滿熱水，留出4厘米的空隙。蓋上蓋 調到高檔炖6個小時，適時攪動。
2.加入薏米再炖2小時，適時攪動或直到湯骨上的肉能輕易刮去。
3.取出洋蔥、香料包、西芹和歐芹丟掉。
4.將湯骨取出放到盤上，將肉剔下來。要注意別把軟骨也剔下來。將肉放回鍋中，攪拌後盛起即可。
芝麻桃仁薏米湯
材料
用料薏米200克，黑芝麻25克，核桃仁50克，濕藕粉、白砂糖、蜂蜜各適量。
做法
1、核桃仁洗淨，掰小塊。
2、黑芝麻、薏米洗淨，瀝水備用。
3、鍋內放清水，加入薏米、核桃仁、黑芝麻、白砂糖，燒開後以小火煮至薏米酥爛，加入蜂蜜拌勻，改旺火燒沸，用濕藕粉勾芡即成。
功效
美容益顏，養護肌膚。
鮸魚薏米湯
材料
鮸魚一段，黃豆，薏米，枸杞。
做法
1.將鍋中倒油見熱，放入姜片爆香。
2.倒入魚塊，各種豆子，稍翻炒，至魚肉見白。
3.倒入開水沒過魚塊。
4.大火燒開後，關小火，悶至魚湯濃稠。
5.加鹽，胡椒粉後見滾可關火。
冬瓜老鴨薏米湯
材料
老鴨半只，冬瓜1500克，薏米150克，生姜1大塊，鹽適量，白酒適量。
做法
1.燒熱鍋，不用放油，把斬成大件的鴨肉和拍扁的生姜放進去，煎出鴨油，把鴨皮煎至略帶金黃。
2.翻面，繼續煎至金黃。
3.加入大約1湯匙的白酒，翻炒幾下。
4.把煎透的鴨子撈起，放在水龍頭下面沖洗干淨油脂。
5.沖洗干淨的鴨子和洗干淨的薏米，拍扁的生姜一起放進湯煲，加入6—8碗的清水，大火開後，撇干淨浮沫，轉中小火煲1.5個小時。
6.冬瓜去瓤，用刷子刷干淨外皮，帶皮切大件，把火轉至大火，放進冬瓜煮開，轉回中火煲30分鐘。
7.還沒打開鍋蓋，已經聞到那股老火湯的香味，放鹽調味即可。
8.准備一碟用油，生抽煮開的醬汁。
胡蘿卜甜玉米扇骨薏米湯
材料
豬扇骨一塊，胡蘿卜1個，甜玉米2根，薏米一把，蜜棗2個。
做法
1.骨頭斬件飛水。
2.胡蘿卜、甜玉米切大件，薏米洗干淨。
3.把飛過水的骨頭、胡蘿卜塊、甜玉米塊、薏米、蜜棗一起放進水裡，滴進2滴醋，大火燒開後，轉小火，煲上2個小時。
4.關火後，放鹽調味就可以啦。
結語：以上就是為大家介紹紅小豆薏米湯的功效的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了紅小豆薏米湯有哪些功效了吧，小編介紹了很多紅小豆薏米湯的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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