玉米是人們日常生活中常見的一種食材，很多人都喜歡吃玉米，淡淡的清香，甜甜的口感很讓人喜愛，很多人不知道玉米怎麼吃，其實不止可以煮玉米吃，那麼大家知道玉米的做法嗎?玉米怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下玉米的做法大全吧。
玉米的做法有很多很多，不止可以煮哦，下面小編就為大家介紹幾款玉米的做法，希望大家喜歡。
松子玉米
材料
甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒一個，胡蘿卜一根，小蔥一棵，鹽半小勺。
做法
1、將辣椒、胡蘿卜、小蔥全部切玉米粒大小的丁。
2、首先松仁過油。鍋內加油，待油溫有3成熱，就把松仁放入鍋中，保持小火，瞪大眼睛，邊攪拌邊觀察，只要看白白的松仁稍微有一點點變色，就要趕緊撈出來瀝油。這樣，利用余溫，松仁就可以炸熟，變香酥了。
3、另起一鍋，加底油，同時下蔥花和胡蘿卜丁煸炒，煸出香味後加辣椒丁，翻炒幾下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺鹽調味，盛盤出鍋待用。
貼心小提示
1、辣椒、胡蘿卜在這裡主要是起配色的作用，所以基本上挑小一點的就可以了。
2、這個菜雖然沒加一點糖，但由於甜玉米粒和松仁的緣故，基本上是甜香味的。但是加平時炒菜用鹽量的一半甚至是1/3，可以讓這個菜吃起來更鮮。
3、之所以最後把松仁拌入盤中，可以更好的保持其香酥的口感
椒鹽玉米
材料
兩根一般大小的甜玉米，椒鹽，生粉，一個雞蛋，蔥。
做法
1、剝玉米，盡量不要剝破，整粒的好看些，然後洗干淨。
2、在玉米粒中加雞蛋清，攪勻，再加生粉，可以多放些，一直到攪出來是比較厚重的感覺為止，就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。
3、鍋裡放油，要多一些，燒至七，八成熱的時候把攪好的玉米粒倒進去，不要馬上用鏟子鏟哦，可以過半分鐘之後再攪拌，炒一下就停一會，不要老是動它，大概炒個六、七分鐘吧，差不多金黃色的就好了。
4、可以起鍋了!拿個大一點的盆子，因為待會還要攪拌。把椒鹽倒在玉米上，量自己控制吧。可以加點雞精，攪拌攪拌。
5、最後，把切好的蔥花撒在上面，蔥花要切得很細，不然很丑的。
玉米羹
材料
玉米1-2根，馬蹄粉適量，鹽，雞精，水，油，雞蛋1-2個。
做法
1.玉米去粒洗干淨備用，適量馬蹄粉加水攪拌均勻備用。
2.玉米加水(浸過玉米面)用攪拌機重復攪拌3次左右成玉米糊。
3.攪拌好的玉米糊再加水煮開後，加適量的鹽、雞精、少許油調味。
4.倒入雞蛋攪散後，再加入馬蹄粉水再度煮開即可。
玉米包
材料
玉米粉、富強粉、水果玉米、泡打粉、發酵粉、白糖、黃油、鹽。
做法
1. 准備好原材料。
2. 將玉米粉和富強粉按1:2的比例放入盆中， 加入一小勺泡打粉、發酵粉和一大勺白糖。
3. 加入適量的水混合成光滑的面團。
4. 蓋上保鮮膜，饧發20分鐘。
5. 水果玉米清洗干淨，玉米葉也洗干淨擦去水分備用。
6. 剔下水果玉米仁，加入少許黃油和糖，煮開後再煮兩分鐘，放涼成餡。
7. 饧好的面團分成六小份。
8. 擀成長方形，在底端的一面放上煮好的玉米粒。
9. 先將包有餡料的一邊玩上翻後按壓緊，再繼續往上卷。
10. 最後整理好成一端細、一端粗的玉米形狀。
11. 再用小刀在面團上面打十字花刀，注意盡量整齊統一，放入剛清洗干淨的玉米葉上進行最後發酵10分鐘。
12. 燒鍋水，水開後蒸上八分鐘，再關火焖上兩分鐘即可。
13. 帶有玉米清香的“玉米包”就完成了。
小訣竅
1. 玉米粉與富強粉(也就是中筋面粉)比例一般是1:2，再加入適量的泡打粉(泡打粉一般是面粉500克5克)，酵母(一般是面粉500克5克)，少許糖，和成光滑的面團後饧發20分鐘。
2. 一般選用水果玉米，玉米嫩且甜，加入適量的黃油和糖(主要看個人口味決定量)，煮上兩，三分鐘後就可以了，放涼等會兒入餡。
3. 面團分割成適量大小，擀成長方形，一頭窄點，放入餡料後卷起來， 再整理成細條狀，一端寬，一端窄。
4. 在包好的玉米包上打十字花刀是個細致活，慢慢來，很容易的，只要注意均勻點就好。
5. 玉米葉清洗干淨後擦干水分墊在玉米包的底部， 不僅能讓玉米包有玉米的清香， 而且還能避免蒸時扒底。
玉米牛奶
材料
甜玉米1個，純牛奶200ml，清水200ml。
做法
1、拿調羹從中間把玉米一分兩半再掰下玉米粒，然後煮熟。
2、將玉米粒、牛奶、水放進破壁機。
3、按果汁鍵約2分鐘停止工作後，倒出即可飲用。
玉米蔬菜肉丸
材料
3分肥7分瘦豬肉180克，香甜玉米粒 30克 ，胡蘿卜20克，碗豆20克，姜蓉1/2小匙，鹽1/2小匙，生抽2小匙，玉米澱粉1/2大匙，芝麻香油 1小匙。
做法
1.將生姜磨成蓉，胡蘿卜切成2mm大小的方塊，甜玉米剖成粒備用。
2.豬肉切成小塊，用攪拌機攪成泥狀。
3.將豬絞肉放入鹽，生抽用筷子順時間方向攪拌，加入玉米澱粉攪拌至肉泥起膠狀。
4.加入碗豆，胡蘿卜粒，玉米粒，用筷子將蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌勻。
5.用手將絞肉拌擠成肉丸，擺放在盤子上。
6.蒸鍋上燒開水，擺上肉丸，加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可。
小訣竅
1.給孩子吃的肉類不要太肥膩，最好選用3分肥7分瘦的豬肉，在攪肉前把肉切成小塊。
2.做這道菜的玉米粒最好選用新鮮的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。
結語：以上就是為大家介紹玉米的做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的玉米了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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