水蒸蛋是一種常見的美味佳肴，制作好的水蒸蛋嫩滑爽口，味道鮮美，那麼大家知道水蒸蛋的做法嗎?水蒸蛋怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下水蒸蛋的做法大全吧。
水蒸蛋的做法非常的多，而且味道都很鮮美，下面大家就一起來看看如何制作美味的水蒸蛋吧。
做法一
材料
2個雞蛋，蔥花。
做法
1、兩個雞蛋打呀打，直到打出泡泡，用勺子刮掉泡泡。
2、半個蛋殼加水，水蛋1.5：1，所以兩個蛋就加6次半個蛋殼，我偷懶少加了半個蛋殼，高壓鍋加一點水擱好蒸架放入蛋液，蓋好蓋子，選高壓1分鐘。
3、等鍋開始滴滴叫，自然散氣或者快速散氣都可以出鍋啦。
做法二
材料
雞蛋，溫水，鹽，生抽，芝麻油。
做法
1.雞蛋打散，加點鹽後繼續用筷子攪打均勻。
2.加入溫水攪勻，比例是雞蛋液：溫水=1：2，隔著濾勺，將混合好的蛋液倒入盤中，蓋上保鮮膜，上蒸鍋，中火10分鐘。
3.最後放少許生抽，滴幾滴芝麻油，即可。
做法三
材料
五花肉少許，雞蛋1只，蜂蜜核桃少許，鹽，植物油，糖，生粉，料酒，雞精。
做法
1、將五花肉切片，剁成肉餅，拌上花生油、料酒、糖、雞精、鹽、生抽，加少許水，攪拌均勻，在碟肉薄薄地鋪一層。
2、雞蛋打入碗內，攪拌均勻，加半碗燒開後晾涼的水，加入少許鹽和糖，繼續攪拌均勻，倒入鋪肉餅的碟內。
3、蒸鍋內加水燒開後，放蛋羹蒸。
4、蒸好後，蛋羹面放上蜂蜜核桃。
小訣竅
1、不一定蜂蜜核桃，普通核桃、腰果等也可以，看寶貝平時喜歡吃什麼。
2、要蒸出嫩滑的蛋羹，水最好燒開後晾涼，如果用的是碗，或碟子很小，可以在面上蓋上碟子或保鮮膜，這樣蒸出的蛋羹，蛋面就很光滑。如果用保鮮膜蓋嚴，蛋羹凝固的時間要長一些。
3、比較大的碟子，用保鮮膜不方便或不喜歡蓋著碟子的，蒸八分鐘左右看一看，蛋羹凝固就可關火，防止蒸老。
4、蒸好後嫌蛋羹味道淡，可在面上淋上生抽;添點芝麻油也使蛋羹更香。
做法四
材料
雞蛋1個，蝦皮1小把，銀魚少許。
做法
1.雞蛋充分打散。
2.加入一小勺鹽，攪勻。
3.往雞蛋液中加入雞蛋液兩倍的溫開水，充分攪勻。
4.攪好雞蛋液過篩。
5.加入洗淨瀝干水分的蝦皮和銀魚。
6.鍋中水燒開後，放入調好的雞蛋液，在放雞蛋液的容器上加一個蓋子。
7.蓋上鍋蓋，小火，蒸大約10分鐘左右。
結語：以上就是為大家介紹水蒸蛋的做法全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了如何制作出美味的水蒸蛋了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，喜歡的朋友不妨動手試試。
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