涼拌三鮮的制作材料
主料
水發海參·100克，蝦仁·100克，熟雞脯肉·100 克，紅辣椒·1個，黃辣椒·1個。
調料
香油·2小匙，醬油·2小匙，香醋·1小匙，精鹽·1小匙，味精·1/2小匙。
做法
1、將蝦仁洗淨切片;辣椒洗淨切塊;水發海參、熟雞肉分別切成各種形狀的片。
2、把蝦片、海參片分別用沸水焯一下，控干水，和雞肉片及辣椒片一起放在盤中。
3、將所有調料混合調成味汁，澆在蝦片、海參片、辣椒片和雞片上，拌勻即可。
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