藕片是大家較為熟知的滋補品，它的營養價值非常高，其中包含豐富的維生素、碳水化合物等等，對人體有很大好處，那麼大家知道清炒藕片的做法嗎?清炒藕片怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下清炒藕片的做法大全吧。
清炒藕片不僅味道鮮美，而且具有很好的功效，它有健脾胃、滋陰補血的食用功效，是女性朋友的最佳滋補品。
清炒藕片一
材料
蓮藕，辣椒，蒜末，鹽，油。
做法
1、鍋中倒入油，待油熱後將藕片放進翻炒。
2、等到藕片炒勻之後放入一碗水，放點鹽，把切好的辣椒、蒜末全都放入鍋中，待鍋中水干的差不多的時候就可以起鍋了。
小訣竅
對於這種可以生吃的蔬菜來說，最好不要加太多的調味料，只需一點鹽清炒便可。
清炒藕片二
材料
蓮藕1節、青椒半個、紅椒半個、蒜2瓣、花椒5克、食鹽1小勺、白醋1小勺、雞精1小勺、植物油1勺。
做法
1、蓮藕洗淨後去掉皮，再切成薄片。
2、把切好的藕片先放在淡水中泡著，待用，青椒、紅椒分別切段放入油中爆炒放入花椒煸炒出香味，將花椒撈出留底油。
3、放入蒜末爆香，再放入藕片翻炒。
4、放入青椒、紅椒，翻炒至斷生。
5、最後加入白醋、鹽和雞精，再翻炒均勻之後即可起鍋。
清炒藕梗
材料
藕梗300g，紅辣椒一個，鹽適量，糖少許。
做法
1.藕梗斜切片，用少許鹽腌一下。紅辣椒切絲。
2.鍋加油燒熱放入藕梗加鹽，糖煸炒加紅辣椒絲繼續翻炒一會即可出鍋。
清炒蓮藕
材料
蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蚝油各少許，鹽、糖、花生油各適量。
做法
蓮藕去皮洗淨，切片，稍作出水備用;芹菜洗淨切段備用;開鍋下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少許南乳、蚝油繼續翻炒，以鹽、糖調味，上碟便成。
炒藕片
材料
嫩藕1節，大蔥半根，干辣椒1個，花椒5粒，鹽，雞精。
做法
1、藕削皮洗淨，對破切開，再切成片，浸在冷水裡，洗去多余的藕粉。
2、大蔥切段、辣椒切段。
3、熱油裡先放入花椒和辣椒再放藕和大蔥翻炒片刻，放入鹽和雞精翻炒哈起鍋即可。
家常炒藕片
材料
蓮藕兩節，黑木耳3朵，胡蘿卜半個，青椒1個，瘦肉100克。
做法
1.蓮藕削皮、切片;黑木耳用水泡發後加入1小勺生粉抓洗後用水沖洗干淨，撕成小朵;胡蘿卜削皮後切花;青椒去籽切塊;瘦肉切條後用油、生粉抓勻，腌10分鐘。
2.熱鍋，放油，放進瘦肉大火滑炒。
3.加入少許生抽。
4.瘦肉變色後盛起備用。
5.鍋裡重新放油，倒進胡蘿卜，煸炒至軟身。
6.加入黑木耳，翻炒幾下。
7.加入藕片，煸炒。
8.邊炒邊淋入少量清水。
9.煸炒至藕片斷生。
10.倒入滑炒過的瘦肉。
11.放鹽、白糖調味。
12.加入青椒，翻炒均勻。
13.淋入水澱粉，翻炒至收干汁即可。
滑炒藕片
材料
嫩藕、油、紅椒、白醋、姜、鹽、香蔥。
做法
1、嫩藕削皮後切圈薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分鐘，以防止變色。然後將香蔥白和葉分別切成末，姜切小片，紅椒切段。
2、鍋中加油燒熱後，放入蔥白末和姜片，炒出香味;將藕片和紅椒段倒入鍋中翻炒。
3、邊炒邊加入清水，緩緩倒入(加了兩次清水)。
4、炒至藕片有些透明，無實心的時候撒入鹽炒勻，起鍋前撒入蔥花末拌勻即可。
結語：以上就是為大家介紹清炒藕片的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何制作出美味的清炒藕片了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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