魚片湯是日常生活中常見的一種美食，它的營養價值非常的高，多吃魚片湯能夠起到很好的美容效果，那麼大家知道魚片湯的做法嗎?魚片湯怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下魚片湯的做法大全吧。
魚片湯不僅味道鮮美，而且功效驚人，多吃魚片湯對人體非常的有好處，下面大家就一起來看看如何制作出美味的魚片湯吧。
做法一
材料
草魚500克，酸白菜150克，雞蛋清50克，豌豆澱粉30克，鹽3克，料酒10克，味精1克，胡椒粉1克，大蔥10克，姜5克。
做法
1.泡酸菜改薄片。
2.雞蛋清用干豆粉調成蛋清漿，草魚去鱗、鰓，從尾部下刀剔下魚肉，改片，用姜、蔥、料酒、鹽腌漬，入味後撈出蔥、姜不要，裹勻蛋清漿。
3.鍋洗淨，下姜、蔥加入奶湯，燒沸後揀去姜、蔥。
4.放入酸菜、魚骨頭，待酸菜煮出味後，下漿好的魚片。
5.煮至魚片斷生時，放入味精、鹽，起鍋時撒上蔥花即成。
小訣竅食物相克
酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症，雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
做法二
材料
非洲鲫魚片5片，泡酸菜一小袋(擠淨水分，切一切)、姜絲少許(最好是有泡姜、泡蒜啥的)、蔥少許、野山椒/泡椒5~6根，竹筍小半個(切片)，鹽、白胡椒粉、料酒、水澱粉、糖各適量。
做法
1、把魚片片成5X5cm的大片，用鹽、白胡椒粉、料酒、水澱粉腌10分鐘。
2、鍋中放油燒熱，放蔥、姜炒香，然後放入泡酸菜和野山椒、竹筍片，調入1小勺糖，並翻炒3分鐘。
3、鍋中倒入足夠的水/高湯(我放了4杯)，燒開，並煮5分鐘，讓酸菜的酸味充分融入湯中。
4、把腌好的魚片一片一片展開放入湯中，待魚片變色，撒上蔥花即可出鍋(我忘放蔥了，也挺好吃)，不介意的可以調入少量味精或雞精。
做法三
材料
橄榄油1湯匙，中等大小的洋蔥1個，大蒜2瓣，切末，茴香籽1茶匙，罐裝貝類湯汁480毫升，調味炖西紅柿1罐(約410克)，不甜的白葡萄酒120毫升，紅肉馬鈴薯225克，不削皮，切丁，結實的白肉魚450克，如鳕魚或幼鳕魚，切成8片，荷蘭芹(洋香菜)半根。
做法
1.鍋內下油，以中火加熱。放入洋蔥和蒜末，翻炒3分鐘，至變軟。加入茴香籽，續炒30秒。再加入貝類湯汁、西紅柿、白酒和馬鈴薯。不蓋鍋蓋，小火煮15分鐘，至馬鈴薯熟軟。
2.放入魚片和荷蘭芹，煮至湯汁微沸。熄火，立刻上桌。
做法四
材料
莴筍1條、鲩魚肉200克、熟白芝麻少許、蔥1條、水5碗、油1湯匙、雞粉1/3湯匙、白胡椒粉少許、香油幾滴、鹽適量。
做法
1.莴筍洗淨去皮，切粗絲;蔥洗淨切成末。
2.鲩魚肉洗淨，切成薄片。
3.取一寬口煲，將莴筍絲鋪在煲內，草魚片則排在莴筍絲上，蔥末和白芝麻灑在魚片上。
4.另取一鍋，將6碗水煮沸，放入所有調味料拌勻。
5.將煮好的水緩緩沖入裝著莴筍絲和魚片的煲內，再開火稍煮一、兩分鐘即可食用。
功效
消積下氣，寬腸通便，利尿通乳。
做法五
材料
菠菜4株，魚片4兩，蔥2支，高湯4杯，調味料A：2大匙，鹽1/2小匙，沙拉油1又1/2小匙，糖2小匙，調味料B：3小匙，白胡椒粉1小匙，香油2小匙。
做法
(1)將菠菜洗淨，切除根部，莖太大的可由根部切開，比較好清洗泥土，洗淨後瀝干。菠菜比較脆弱，洗的時候不能用搓洗法，在水龍頭下沖去泥土即可，滴除水份後，再切成約5公分段備用。
(2)將魚片洗淨，切成薄片後，加入調味料A拌勻腌制10分鐘(放入冰箱冷藏室更好)，蔥洗淨切段備用。
(3)將水(或高湯)倒入湯鍋中加熱，另起油鍋，爆香蔥段，再將蔥段放入湯鍋中煮，依序放入魚片、調味料B、菠菜，等到煮熟後即可熄火，盛入湯碗中食用。
做法六
材料
草魚250克，番茄100克，雞蛋50克，番茄醬20克，植物油15克，香油5克，胡椒粉3克，料酒5克，鹽3克，玉米澱粉3克，味精2克，大蔥5克，姜2克，白皮大蒜5克。
做法
1.將草魚肉片成片，加入精鹽、料酒、雞蛋液、澱粉抓勻。
2.番茄洗淨，用開水燙一下，去皮、籽，切成4瓣。
3.姜蒜蔥切末。
4.炒鍋注油燒熱，下入姜蒜末、番茄醬炒香，加適量水，放入魚片撥散。
5.煮至魚片斷生，撇去浮沫，加入番茄、精鹽、胡椒粉、味精調勻，撒入蔥末，淋入香油即可。
小訣竅食物相克
西紅柿忌與石榴同食。
與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
結語：以上就是為大家介紹魚片湯的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何制作出美味的魚片湯了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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