魚丸粗面是一款很美味的佳肴，很多人都喜歡吃魚丸粗面，魚丸的鮮香加入非常有口緊的粗面裡簡直就是天然的結合，而且營養也非常的豐富，那麼大家知道魚丸粗面的做法嗎?魚丸粗面怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下魚丸粗面的做法吧。
魚丸粗面的做法有很多，可運用不同的食材制作出不同美味的粗面，下面小編就為大家介紹幾款美味的魚丸粗面做法吧。
魚丸清湯面
材料
魚丸，面條，白菜，姜，雞精，香油。
做法
1、白菜洗淨，切成寸斷。姜切片。
2、鍋中多放點水，放入魚丸、姜片煮開，放入面條。開鍋轉中火，把面條煮熟。
3、面條熟後，放上白菜、鹽、雞精、香油出鍋即可。
魚丸湯面
材料
拉面150公克，青菜少許，鮮魚清湯500㏄，魚丸4顆，鹽1/2茶匙，酒少許，胡椒少許，香油少許。
做法
1.將面、青菜燙熟放入碗內備用。
2.鮮魚清湯加入魚丸、調味料，以中火煮3分鐘至滾沸，倒入面碗�即可。
西紅柿魚丸面條
材料
西紅柿1個，手擀面150克，魚丸6只，蝦皮半勺、鹽、雞精，芝麻油適量。
做法
1、將番茄洗淨，切成片。
2、起鍋放油，將西紅柿、魚丸、蝦皮倒入鍋內炒1份鐘加500克水。
3、水開後，放入面條。
5、煮5分鐘放入調料出鍋。
海鮮墨魚圓面
材料
墨魚片適量，蛤蛎適量，蝦仁適量，橄榄油50cc，洋蔥碎1大匙，大蒜碎10g，九層塔適量，黑醬2大匙，煮熟墨魚圓面180g，鹽適量，胡椒適量。
做法
1.將墨魚片、蛤蛎、蝦仁洗淨備用。
2.用橄榄油將洋蔥碎與大蒜碎以小火炒約1分鐘後，加入海鮮料及九層塔以小火炒2分鐘。
3.炒熟後加入黑醬、煮熟的墨魚面拌勻，再灑上鹽、胡椒調味，盛入盤中即可。
魚蛋鹵面
材料
香菇、木耳、黃花菜，魚丸，蔥姜蒜末，生抽，老抽，糖，鹽，雞精，蚝油。
做法
1.香菇、木耳、黃花菜泡發，魚丸對半切開。
2.鍋熱油，爆香蔥姜蒜末，下香菇木耳黃花菜炒香，下魚丸翻炒，淋入生抽，老抽，糖，鹽，雞精，蚝油，泡香菇的水，略煮幾分鐘，勾薄芡，淋香油出鍋。
西紅柿鮮蝦魚丸湯
材料
西紅柿1個，鮮蝦仁10個，魚丸4個，蔥花少許，花生油少許，鹽少許。
做法
1、熱鍋熱油爆香蔥花、姜絲，下鮮蝦丁炒熟。
2、之後下西紅柿丁炒軟，加開水下魚丸，煮10分鐘，打入蛋花湯，調入香油。
魚圓青菜面條
材料
面條150克，蝦皮5克，魚圓6枚，鹽油雞精芝麻油適量。
做法
1、青菜洗淨切2公分段。
2、鍋裡放油煸青菜蝦皮魚圓1分鐘放1碗水約500cc。
3、水開後放入手擀面，水再次燒開時輕輕撥開面條，防止粘在一起。
4、中小火燒二三分鐘(根據面條厚薄決定時間)放鹽雞精調味淋上芝麻油即可。
小訣竅
1、下面條時一定要等水開了。
2、剛下的面條不能攪動，會糊湯。當水再次燒開時用筷子輕輕攪動就可以了，面條不會粘在一起。
海帶莖魚丸湯
材料
海帶莖，魚丸，姜片。
做法
1.鍋裡加適量水，放入魚丸。
2.加入海帶莖。
3.姜片。
4.煮沸後轉小火煲20分鐘即可!
小訣竅
也可用雞湯來代替水，俺喜歡清淡所以用清水，也沒放任何油. 這個海帶莖很鹹，不用放鹽!其實根據個人口味!
和風炒面
材料
烏龍面200公克，豬肉絲100公克，洋蔥40公克，紅蘿卜20公克，蘆筍1把，柴魚粉1/2茶匙，水100㏄，鹽1/4茶匙，醬油1茶匙，糖1茶匙，味醂1大匙，胡椒粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1/2茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙。
做法
1.豬肉絲加入腌肉料拌勻;洋蔥、紅蘿卜切絲;蘆筍去皮切段，備用。
2.取鍋燒熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥絲炒至略黃，加入紅蘿卜絲、蘆筍段與所有放入調味料，再放入烏龍面條以大火快炒，最後加入柴魚粉拌炒數下即可。
芋頭肉絲炒米粉
材料
細米粉1/2包，豬肉絲50公克，蔥1根，芋頭絲80公克，蝦米15公克，油蔥酥1茶匙，水80㏄，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，鹽1/4茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙。
做法
1.細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上焖5分鐘;豬肉絲加入腌料拌勻;蔥洗淨切段，備用。
2.取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，將芋頭絲炸過撈出油倒出。
3.於作法3的原鍋倒入適量油，加入豬肉絲炒至變白，放入蔥段、蝦米炒香後，加入作法1的細米粉、作法2的芋頭絲、水、油蔥酥及所有調味料，以中火拌炒均勻即可。
結語：以上就是為大家介紹魚丸粗面做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的魚丸粗面了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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