米腸是日常生活中常見的一種食品，它的營養價值很高，而且吃在嘴裡非常的爽口，那麼大家知道米腸的做法嗎?米腸怎麼吃味道比較好呢?下面小編就為大家介紹一下米腸的做法大全吧。
米腸的做法很簡單，很容易學習，下面大家就一起來看看如何在家自制美味的米腸吧。
做法一
材料
糯米500克，干香菇10朵，紅蔥頭10顆，干蝦米30克，瑤柱30克，干腸衣，棉線，玫瑰露酒，生抽，鹽，白胡椒粉。
做法
1.糯米加入足夠的冷水浸泡過夜，瀝干水份。
2.干燥香菇泡冷水軟化切碎，紅蔥頭切碎，蝦米和瑤柱浸泡至軟，瀝干水份，熱油爆香紅蔥頭。
3.倒入蝦米，瑤柱，香菇翻炒。
4.倒入糯米混合均勻。
5.加入所有調料混合均勻。
6.腸衣尾端打結，漏斗套牢另一端，炒好的糯米餡放入，一邊放入一邊用筷子往漏斗口擠壓，全部灌完用綿繩綁起來收口。
7.用牙簽在糯米腸刺洞。排除空氣。
8.鍋裡放水，放入糯米腸。
9.大火煮開後轉小火煮20分鐘。
10.取出瀝干水份，趁熱切片食用。
做法二
材料
白米1.5杯，雞尾腸12條，玉米2根。
做法
1、玉米削粒。
2、白米洗干淨，放入電飯鍋煮。
3、米沸騰時放入玉米。
4、玉米飯煮熟放涼，加入白米醋少許。
5、保鮮膜平放，放上玉米飯，攤平。
6、在攤平的玉米飯上放上雞尾腸。
7、把保鮮膜卷起，卷緊。
做法三
材料
糯米、鹽、橄榄油、五花肉、雞粉、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、料酒、糖、姜末、蔥花。
做法
1、自制特色香糯肉米腸，糯米浸泡過夜後瀝干水分，放鹽、橄榄油、雞粉拌一下。
2、五花肉先切片再切條，然後用刀稍微的剁一下，不用太細，這樣吃起來比較有嚼頭。
3、再用生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、料酒、糖、姜末、蔥花攪拌均勻，腌制過夜。
4、灌腸之前把糯米和五花肉一起拌均勻，腸衣浸泡後沖洗干淨，套上工具就可以灌了。
5、灌好的肉米腸用棉線分割均勻，用小針扎些孔排氣。
6、鍋裡水煮開後，放入米腸隔水蒸1小時至熟即可出鍋，稍微冷卻一下後切片就可以吃了!如果想蘸料也可以，泰式甜辣醬就很不錯喲，想原汁原味就直接吃，那樣更好吃，口感非常鮮!
做法四
材料
豬腸1條，花生3大匙，蝦米2大匙，紅蔥頭2大匙，糯米2大匙，麻油1大匙，油2大匙，糖1/2大匙，醬油1大匙，白胡椒粉1小匙，水1杯。
做法
1.將豬腸去油及再次洗淨，用材料拑過再沖清淨。
2.將材料以油飯炒法煮半熟起鍋放涼。
3.將腸子一邊的頭綁著，再慢慢填入炒過之材料，約10公分就打個轉成節，尾端再用繩子綁好即可。
4.用蒸的蒸1小時即可，放涼者。
5.要吃時可用油煎熱切片或用竹簽串起，沾甜辣醬食用。
做法五
材料
香腸300克、姜一小塊、青蔥1根、醬油2湯匙(30ml)、大米300克。
做法
1)香腸切成薄片。姜洗淨後切細絲，青蔥洗淨後切碎。大米淘淨後，加入適量水，放入電飯鍋中焖制。
2)焖制10分鐘左右，打開蓋子，加入香腸片，姜絲，蔥末和醬油，攪拌均勻，蓋上蓋子繼續加熱，電飯鍋自動斷電後，繼續焖制10分鐘。
結語：以上就是為大家介紹米腸的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了，如何制作出美味的米腸了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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