相信大家都知道勁爆雞米花，它是速食店中的一道美味，很多年輕人都喜歡吃。那麼你知道勁爆雞米花的做法嗎？知道雞米花怎麼做好吃嗎？下面我們就為大家介紹一下勁爆雞米花的做法。
勁爆雞米花是用新鮮雞脯肉炸制而成的，要想做的好吃，選材和火候都是十分重要的，感興趣的朋友一起來看看吧。
做法一
材料
雞肉200克，雞蛋一個，面粉50克，胡椒粉1茶匙(5克)，孜然粉1茶匙(5克)，鹽1茶匙(5克)，面包糠適量。
做法
1、准備材料，將雞肉切成3厘米的丁加入2克胡椒粉，2克鹽，5ml料酒，攪拌好，面粉與剩下的胡椒粉，孜然粉，鹽混合好，雞蛋打散在碗中備用。
2、接著將准備好的雞肉先過一遍面粉。
3、再過一遍雞蛋液。
4、最後在面包糠中滾一遍，以上步驟最好一顆一顆的雞米花慢慢地沾上不同的糊，全部沾好後，再炸。
5、鍋中倒油，油至6、7成熱時，下入雞米花。(這時一定要小火，不能炸糊了)。
6、因為雞肉本身是很嫩的，比較容易熟，所以將其炸至金黃取出來就可以了。
做法二
材料
雞胸肉250g，面粉適量，面包糠1包，蛋液適量，鹽少許，胡椒粉少許，蛋清適量。
做法
1.雞胸肉切成小塊，大小盡量一致，用鹽，胡椒粉，少許蛋清，腌制一下入個底味。
2.雞肉腌制好後均勻的裹上面粉。
3.將裹好面粉的雞肉，再均勻的裹上蛋清，最後裹上面包糠就好了。
4.雞肉全部裹好的樣子滿滿一大碗呢。
5.這個則是裹的全蛋液。
6.用家裡最小的鍋，倒入適量的油，中小火加熱後將雞米花倒入鍋中炸至金黃色，撈出瀝油。
7.全部炸好了，絕對滿滿的一大碗哦。
小訣竅
1.雞肉盡量切成一樣大小，容易一起熟。
2.面粉不需要裹的太多太厚。
3.取家裡最小的鍋，油的量，只要蓋過雞米花的2/3就行了。
4.炸的時候，要不時的撥動雞米花。
5.炸好後要瀝個油，醬紫才不會吃進很多的油，如果家裡有廚房紙，怕胖的MM可以先用廚房紙把油吸了再吃。
6.調料什麼的，可以隨意調節，蘸的醬也是的，個人喜好吧。
做法三
材料
雞胸肉2塊，鹽少許，胡椒粉少許，辣椒粉適量，蛋清1個，面粉少許，全蛋液適量，面包糠適量。
做法
1、雞胸肉洗淨後切小塊，加入少許鹽，胡椒粉，辣椒粉和一個雞蛋清腌制20分鐘。
2、將腌制好的雞胸肉均勻的沾裹上面粉(薄薄的一層即可)。
3、接著再均勻的沾裹上全蛋液，再順勢裹上一層面包糠(沾裹全蛋液的時候幾個幾個的來，速度要快，沾一下立即取出，放面包糠裡面打個滾)。
4、待全部都沾裹完畢後，入油鍋，炸呗，大火，炸至顏色金黃即可。
小訣竅
喜歡辣的童鞋就多放些辣椒粉，炸好後沾著番茄醬吃，太好吃了。
做法四
材料
雞胸肉，雞蛋，面包屑，鹽，白胡椒粉，花椒粉，燒烤料(可用辣椒粉和孜然粉代替)。
做法
1.雞肉切丁，加少許鹽拌勻，腌15分鐘左右。
2.雞蛋打散攪勻。
3.蘸料拌勻。
4.雞丁裹上蛋液。
5.均勻地裹上一層面包屑。
6.起油鍋，油熱(將要冒煙，用手在油的上方試一下，感覺到熱就可以)後下裹好的雞丁，小火慢炸。
7.炸至表面金黃，撈出瀝油。
8.裝盤，撒上蘸料。
結語：以上就是為大家介紹的關於勁爆雞米花的做法的相關內容，通過文中介紹的方法，相信大家對雞米花怎麼做都有了一定的了解，想要在家自制美味的勁爆雞米花嗎？一起來學習吧。
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