關於五花肉，相信大家都有不同的吃法，就像喜歡看韓劇的朋友，對於烤五花肉還是很感興趣的，如果喜歡中式菜肴的朋友對於燒五花肉興趣相信很濃。那麼五花肉怎麼做好吃呢?五花肉怎麼做?今天我們就為大家介紹一下五花肉的做法，供大家選擇。
五花肉的吃法真的有很多，只要你能想到，有很好的創意，就可以吃到美味的五花肉。下面是小編為大家整理的一些五花肉的做法，一起來看看吧。
五花肉的做法
五花肉卷金針菇
材料
五花肉薄片300g，金針菇1包，鹽適量，味精少許，太白粉水少許。
做法
1、五花肉薄片抹上一點鹽和味精。
2、接著將金針菇洗淨。抓一點金針菇，用五花肉薄片包裹住，尾端抹上一點太白粉水，讓豬肉片粘合。
3、用不粘鍋，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些許焦黃。(這時候香味一直在引誘你，很想快快吃)
4、盛入盤子，放入鍋裡蒸五分鐘就可以上菜了。(盤要蓋上蓋子，不要讓水蒸氣回流到盤子裡，會影響整體香味)蒸的目的是確定五花肉裡邊會熟。
香煎五花肉
材料
五花肉，青椒(尖椒更好)，生抽，白糖適量。
做法
1、如果是買的尖椒，可先干煸一下，這樣炒出來就不會太辣了。小火煸到兩面略糊即可。
2、五花肉切片，無需太薄，3-4毫米最佳。
3、鍋燒七成熱，不放油，放五花肉干煎，全程小火。
4、五花肉兩面煎到金黃色後，加入一勺生抽、少量白糖(提味)，改成中火或大火。
5、翻炒片刻後加入煸好的青椒，翻炒均勻後可以出鍋。
蒸五花肉
材料
豬五花肉，煮肉料，姜，蔥，醬油，香油，鹽。
做法
1.豬五花肉洗淨焯去血沫，洗淨，鍋裡加清水，加入煮肉料先大火再轉小火煮一個小時左右。
2.五花肉晾涼後切大薄片，放入碗中，倒入醬油，放上蔥，姜片，鹽，香油，放入蒸鍋蒸二十分鐘即可。
紅燒五花肉
材料
五花肉500克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，冰糖20克，蔥5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水適量。
做法
1、五花肉洗淨後切成3厘米見方的塊兒，蔥姜改刀切小。
2、把切好的肉放入冷水鍋中，大火水開後繼續煮2分鐘撈出，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝干水份。
3.鍋燒熱後倒入植物油(約60毫升)，調成中火，放入冰糖。
4、慢慢炒到冰糖溶化變色呈棗紅色，油中的大泡變成小泡，小泡快變沒的時候，糖色就炒好了。
5、馬上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然後，倒入料酒、醬油、蔥段和姜片翻炒均勻，加入適量的水沒過五花肉，大火燒開後，轉成小火，蓋上蓋子炖1個小時左右。
6、肉炖到約1個小時左右後，打開蓋子，加入鹽。
7、轉大火將汁全部收干關火即可。
小訣竅
1、五花肉盡量選擇肥瘦均勻，能看到5層的肉(3層肥，2層瘦)品質比較好。
2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失敗。
3、煸炒五花肉時，要少放油，因為肉本身會出油的，放太多油的話，做好後的紅燒肉口感會比較膩。
烤五花肉
材料
五花肉，麻辣烤肉料。
做法
1、五花肉用麻辣烤肉料腌制。
2、把腌好的肉放到烤架上烤熟即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於五花肉的做法，通過文中的介紹，相信大家已經知道了五花肉怎麼做好吃，知道了五花肉怎麼吃才好，當然，如果你對五花肉感興趣，不妨參考下文中的做法哦。
延伸閱讀：
- 注意事項 五花肉的特點以及食用方法有哪些
- 五花肉的做法大全 這樣做五花肉好吃
- 蒸五花肉 讓你總是吃不膩的營養美味
- 五花肉炖白菜 做出口味獨特的五花肉
- 五花肉炖酸菜 滋補好菜這樣做
- 蒸肉的家常做法 這樣做五花肉一點都不油膩
