冬季天氣寒冷，我們在飲食上主要以驅寒保暖的養生方法為主，而冬季煲湯喝就是非常不錯的選擇，煲湯喝非常滋補身體，而且能起到很好的驅寒作用，那麼大家知道冬季養生湯食譜嗎?冬季養生湯怎麼做呢?下面小編就為大家介紹一下冬季養生湯煲湯食譜吧。
冬季養生湯的做法有很多，不同的做法味道不同，但是功效都大致一樣，都能起到很好的驅寒保暖作用，下面我們就一起來看看吧。
干貝白菜煲湯
材料
干貝、白菜心、火腿、海米、鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉、高湯、食用油。
做法
1.將白菜心洗淨切成片，蔥姜洗淨分別切成段和片。
2.在鍋中倒入油，等油熱之後，放入蔥段、姜片炒出香味，倒入干貝、火腿、海米，點入少許料酒煸炒，加入高湯、鹽、胡椒粉，鍋開後倒入沙鍋中加入白菜心煮30分鐘即可。
小訣竅特點
鮮香味濃，營養豐富。
枸杞雪梨煲湯
材料
枸杞100克，雪梨3-4個，冰糖50克。
做法
1.將雪梨洗淨去皮，切成小塊。
2.在鍋中倒入水，把水煮沸，煮沸後加入雪梨塊和枸杞，用小火焖3-5分鐘後加入冰糖，待冰糖完全融化後即可食用。
五行蔬菜煲湯
材料
紅蘿卜60公克，白蘿卜100公克，牛蒡100公克，干香菇3朵，白蘿卜葉50公克，水700㏄，鹽1小匙。
做法
1.將紅、白蘿卜去頭部帶皮洗淨，切小塊;牛蒡帶皮洗淨切片，備用。
2.干香菇泡軟瀝干水分;白蘿卜葉洗淨切粗片，備用。
3.將作法1、2的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。
山藥炖鴨
材料
鴨，山藥，紅棗，枸杞，蔥姜，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒，冰糖，鹽，胡椒粉。
做法
將鴨肉洗淨後切塊，入冷水中煮開，關火撈出鴨肉，用冷水反復沖洗2-3次。
鍋中加冷水，放入鴨肉，蔥段，姜片，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒。大火燒開後轉中小火炖50分鐘。
加鹽調味，放2塊冰糖，山藥塊，紅棗和枸杞再炖10分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。
四紅湯
材料
紅小豆、紅棗、花生仁、紅糖。
做法
1.紅豆洗淨，清水浸泡1小時。
2.紅棗洗淨，溫水浸泡片刻。
3.鍋中放水，放入紅豆、紅棗、花生仁。
4.蓋上鍋蓋，大火煮開。
5.水煮開後，放入適量紅糖，轉小火熬煮。
6.偶爾攪拌，至你喜歡的程度，即可關火，盛出。
美味清湯羊肉煲
材料
羊腿骨，羊肉，豆腐，白菜，香菜，鹽，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，雞精，花椒，大料，桂皮，蔥，姜。
做法
羊腿骨洗淨，每根剁成兩段可看到骨髓.放入電壓力鍋中，加一點料酒，花椒，大料，桂皮，蔥段，姜片，雞精，倒入水，炖25-30分鐘。
羊肉洗淨切薄片，備用;豆腐切塊，備用;白菜洗淨，留菜葉，手撕成小片，備用;香菜洗淨，切小段，備用。
將炖好的羊肉清湯倒入沙鍋中，開小火，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐漸開大火，開鍋後再次調到小火，蓋鍋蓋炖2-3分鐘，加入適量的鹽，香菜，即可.小訣竅喝湯的時候,可配上大餅或者燒餅,一定要加醋,孜然面和白胡椒粉,這樣喝味道很地道!
氣血兩補煲雞湯
材料
老母雞1只，香菇6朵，紅棗6顆，枸杞1把，玉竹1把，當歸6片，黃芪3片，普通小人參3根，熟地黃1粒，生姜6片，料酒1湯匙。
做法
1、把香菇用溫水泡發，剪去根蒂，泡發後的水沉澱後取干淨的部分備用。
2、輕輕清洗各藥材，中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙。
3、把母雞放入鍋內，倒入足量清水沒過雞身，大火燒開然後用勺盛出血沫倒掉。
4、把料酒倒入鍋內，然後放入清洗過的藥材;水開之後放入泡發過的香菇，再將之前泡香菇的水倒入鍋內，蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時，食用前調入少許鹽即可。
小訣竅
1、因為是補氣血的湯，所以千萬不要使用大蔥，如果怕有腥氣，使用料酒去味。
2、這些藥材可以在中藥材店買到也可以在超市的干貨區買到。
3、老母雞的營養價值比普通母雞高出很多，但較難買到，老母雞的屁股會比普通的雞大許多，但熬制的時候時間也更長;煲這道湯也可以選用烏雞來代替。
山藥煲雞湯
材料
雞腿，山藥，姜，蔥，香菇，枸杞，鹽，雞精。
做法
1.雞腿洗淨切塊.山藥去皮切塊.姜切片，蔥切大段。
2.將水燒開後，放入生姜片及切塊雞腿煮滾去血水，取出雞腿用冷水沖洗干淨。
3.重新盛水，燒開，放入雞腿煮20分鐘，加入山藥，香菇，枸杞，用小火煮30分鐘，撒鹽和雞精調味。
結語：以上就是為大家介紹冬季養生湯煲湯食譜做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何制作出美味的冬季養生湯了吧,小編介紹的是幾款在冬季非常養生的食譜，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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