鮑魚是高級營養品之一。鮑魚的營養價值非常的高，能補充人體所需的蛋白質及微量元素，而且鮑魚味道鮮美，口感嫩滑。很多人都喜歡吃鮑魚。那麼你知道鮑魚怎麼做比較好吃嗎?下面就讓小編為大家介紹一下吧。
四味鮑魚
材料：聽裝鮑魚500克。粉皮250克，黃果或青筍75克。椒鹽25克，侄味汁30克，芥末25克，芝麻醬30克(或姜汁25克，蒜泥25克，椒油15克)。
做法
1、鮑魚取出，入鍋煮至剛熟撈出，片成薄片。
2、粉皮煮熟後修成大小相仿的片。
3、黃果或青筍雕刻成任意的花型。
4、先將粉皮鋪在盤底，上鋪鮑魚片，周圍用雕成花型的黃果或青筍點綴，配上椒麻、怪味、芥末、麻醬四種味碟即成。
小訣竅
近年來，此菜所配味碟又增加了紅油味、姜汁味、蒜泥味、魚香味四種。即所配味碟已隨食客需求，可靈活調整。
耗油小鮑魚
材料：鮑魚，小油菜。
調料：蚝油，蒸魚豉油，雞湯(沒有可不加或加雞粉兌的汁)，鹽，大蔥，姜，料酒，白糖，水澱粉。
做法
1、鮑魚清理干淨，用加了料酒、雞湯的汁煨幾分鐘;
2、油菜洗淨，用加了鹽和油的開水焯過，鋪於盤子底;
3、淨鍋入油，三成熱時放入蔥段、姜片小火煸成黃色，取出留油;
4、加入一大湯勺蚝油，並入適量雞湯或高湯、白糖、豉油、料酒、鹽(少放或不放)調勻，下入鮑魚，中火燒3分鐘取出放在油菜上;
5、用水澱粉將鍋內的汁收濃，淋在鮑魚上即可。
鮑魚生菜
材料：鮑魚300克，生菜(團葉)200克。
調料：醬油5克，香油5克，醋3克。
做法
1.用手撕去鮑魚身上的毛刺，將鮑魚片成0.5厘米厚的片，洗淨待用;
2.生菜心洗淨後破開，切成寬絲放入盤的一邊，另一邊碼上鮑魚片;
3.食用時澆上醬油、香油、醋，拌勻即可。
小訣竅食物相克
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
鮑魚蒸蛋
材料：小鮑魚1只 雞蛋1個 水 油鹽 生抽適量。
做法
1 把雞蛋和水調勻，放到鍋裡中火蒸。
2 在蒸雞蛋的過程中清洗小鮑魚。
3 雞蛋蒸到7分鐘左右，把小鮑魚放到雞蛋表面，繼續蒸2分鐘。
4 蒸好以後根據自己的口味放生抽小訣竅蒸雞蛋的時候 注意火候和時間。
結語：以上就是為大家介紹冷凍鮑魚家常做法的全部內容，相信大家都已經學會了，冷凍鮑魚的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
