山藥是我們日常生活中非常常見的一種蔬菜，山藥有很高的營養價值，你知道山藥的營養價值有哪些嗎?今天小編就為大家推薦一些山藥的做法大全，讓大家能夠品嘗到美味又滋補的山藥美食，趕緊跟著小編去學學吧!
山藥的做法
山藥金槍魚蓋飯
材料：
1、山藥300克
2、金槍魚12片
3、柴魚醬油300cc
4、煮好的白米飯適量>>>山藥有妙用 降壓降糖抗衰老
5、姜片6～7片
6、蒜片兩粒
做法：
1、將山藥洗淨去皮，拿姜蒜研磨器將山藥磨成泥備用。
2、金槍魚切成生魚片的大小，用柴魚醬油及姜片跟蒜片腌制1小時左右，放冷藏備用。
3、拿一個碗放入飯，將生魚片擺在飯上，然後淋上山藥泥。
4、可依口味淋上腌制金槍魚的柴魚醬油。
不吃生魚片的可以用牛肉片煎過代替，如果吃素的話將就不放葷食，用一般的醬油代替或是淋上日式大醬湯也是很好吃的。
山藥怎麼做好吃
梅汁山藥
材料：
1、山藥300克
2、九制話梅60克
3、紫蘇梅75克
4、白砂糖500克
5、麥芽糖60克>>>5道山藥豐胸美食 讓胸部堅挺
6、白醋500cc
做法：
1、取鍋將白醋放入，加熱後放入麥芽糖及砂糖，攪拌至混合均勻。
2、白醋放涼後加入話梅及紫蘇梅，冰箱中放一天即可。
3、山藥洗淨蒸熟，削皮切條，然後放在盤子上。
4、將腌制過的梅肉取出切碎，梅肉跟梅汁醬混合淋在山藥上就可以了。
山藥蘋果酸奶
材料：
1、山藥150克
2、蘋果50克
3、酸奶(無糖)300cc
4、蜂蜜30cc
做法：
1、所有的材料放入果汁機打勻即可。
2、冰過更好喝。
山藥的功效與作用
調養脾胃
隨著天氣漸冷，有些脾胃虛弱的人，常常出現食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。薏米(薏苡仁)10克，山藥10克(鮮山藥50克)，大米100克，水適量煮成粥;或山藥500克，河魚一條(約250克，去雜洗淨)，加適量的鹽、酒、姜、蔥等調料一起煮湯。適用於脾虛所致的腹脹、洩瀉。>>>山藥的功效 健脾益氣老少皆宜
補益強身
平時體虛之人，應趁秋涼時加緊進補，以備冬天不時之需。山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右，連續吃1~2個月。
補肺潤燥
久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調洽。山藥是天然補肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥，每天250克左右，緩以圖功。
澀精止尿
遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥補脾的同時，還能補腎，提前吃點山藥，可以防患於未然，對冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單，不拘量，常服之。
潤膚祛燥
山藥能生津潤燥，有滋養皮膚、毛發的功能，故有美容作用。秋冬季皮膚極易干燥，使人毛發枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛發。可以用山藥500克煮粥，早晚常喝。
結語：小編為大家推薦的一些美味又滋補的山藥美食大家都記住了嗎?大家在春季的時候一定要多吃一些山藥哦!還有小編為大家推薦的一些有關山藥的功效與作用，大家可以了解一下哦!
