燕窩越來越受到人們的喜愛，隨著經濟的發展，燕窩正在慢慢地進入平常百姓人家。那麼你知道燕窩的做法嗎？燕窩的功效與作用又有哪些？燕窩的食用方法有幾種呢？今天小編就為大家帶來關於燕窩的家常做法的知識。
平常的時候燕窩，我們應該吃不到。所以很少接觸燕窩的家常做法，今天小編就為大家帶來幾種在日常生活中就可以做的方法。
冰糖蓮子燕窩
材料
福臨門干燕窩5-6克，蓮子10粒。
做法
1、燕窩先用溫水(35℃~ 50℃)泡發4小
2、然後撕開成一條條，清理挑毛。
3、把燕窩撕成一條一條。
4、把冰糖蓮子燕窩放進炖盞隔水炖3個小時。
菠蘿炖燕窩
材料
福臨門燕窩3克/5克、菠蘿半個。
做法
1、將3g-5g燕窩炖煮好備用。
2、將新鮮菠蘿去外硬殼，切塊。
3、將裡面的果肉切塊加水和冰糖水，放入微波爐加熱4分鐘。
4、將熱好的菠蘿汁加入到燕窩中，調味即可。
清炖燕窩
做法
1、一般自吃保養每周2-3次，一盒30克正好是一個月的使用量，每次用3克干貨就可以了。
2、把燕盞放入碗中，加入純淨水或冷開水，水要完全沒過燕窩。
3、浸泡4~5個小時，體積膨脹數倍，可以看到泡發的很好了。
4、放入過濾網內沖洗除去雜質，如果發現有細小的絨毛可以用鑷子剔除。
5、沿著燕窩的文理順岔兒撕成條狀。
6、把燕窩放入炖盅，加入純淨水或冷開水，水量要高過燕窩一指節
7、加蓋放入鍋內，水位至炖盅一半高。
8、隔水小火慢炖1個半小時即可。
冰糖泡參炖燕窩
做法
1、燕窩用水浸泡發開，洗淨，瀝干水。
2、花旗參切片連同燕窩，冰糖放入炖盅內，加入涼開水，蓋上盅蓋，放入鍋內，
3、隔水炖4小時，即可飲用。
健康提示
1、小孩子身體虛弱，易患氣管炎，喉頭發炎，鼻敏等病症，嘗試過的食療效果也不太理想，如果多用燕窩作食療，持之以恆，效果是令人滿意的。
2、此湯適合一家大小日常飲用，可預防因天氣轉變所引起的呼吸疾病。健康人士日常飲用，更可防止呼吸系統出毛病，及對呼吸系統有保健作用。患氣管病症者，常飲此湯可以舒緩病發時的痛苦。
鄉球燕菜湯
做法
1、燕窩用溫水泡發後，洗淨泡涼水，用攝子搞淨燕毛，和雜質，並撕成絲(切勿撕得在碎)，再用涼水洗幾遍，放置盆內，加些清湯，蒸5分鐘取出(以柔軟為度)，分裝在小湯碗裡。
2、將桂魚用刀背砸成細泥，加入蔥姜水，料酒，鹽，胡椒粉，雞蛋清，芡粉，往同一方向攪至上勁，再下豬油攪勻，成為魚蓉。
3、火腿，雞蛋皮，青菜葉，胡蘿卜均切成絲，干貝洗淨，蒸熟撕成細絲同燕窩摻在一起，平鋪在案上。
4、魚蓉擠成30個如大櫻桃般大小的丸子，每個丸子再滾上拌勻的各種絲，然後下入沸水鍋內(水不宜太沸)煮熟，撈出分裝在小湯碗裡。
5、清湯燒沸，加鹽調味，均勻地澆在湯碗中即可。
制作要訣
雞蛋要選擇使用少量雞蛋皮。
健康提示
1、此湯燕丸鮮美，形如鄉球，清湯明澈，此湯在補益增氣力上有相當功效。
2、益氣增力，增強食欲，男女合用。
蓮子百合炖燕窩
做法
1、燕窩預先用清水浸透發開，揀洗干淨，瀝干水。
2、將燕窩內的雜質，細毛除去，瀝干水備用。
2、選取湘蓮肉，去心，煲留蓮子衣，用水浸透，洗淨。
3、將蓮子、百合、燕窩、冰糖一起放入炖盅，加適量涼開水，蓋上盅蓋。
4、待炖盅隔水炖1.5小時後，即可食用。
健康提示
1、此炖品滋潤有益，補而不燥，適合任何年齡的人飲用;
2、患上肺結核病，氣短，咳嗽有痰，神疲乏力，語音低弱，面色蒼白，飲食無胃口，可以此炖品作食療;
3、蓮子肉有養心安神。益腎固精，健脾止瀉，止帶的作用;
4、百合有潤肺止咳，清心安神的作用;
5、燕窩性味甘，微鹹，平有養陰生津，化痰止咳，滋補肺腎的作用。
燕窩功效
1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病後虛弱、痨傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於燕窩的家常做法的文章，現在大家應該會幾種常見的燕窩制作方法了吧，免得以後做燕窩的時候手忙腳亂、不知所措。趕快行動起來，為自己和家人做一份補補身體吧。
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