糯米圓子相信大家都吃過吧，甜甜的、QQ彈彈的、小孩子最喜歡吃，又有營養，所以深受大家的喜愛。糯米圓子做法相信大家都知道，但是糯米圓子怎麼做好吃呢？今天小編就帶領大家去了解一下關於糯米圓子的家常做法方面的知識。
糯米圓子的做法有很多，做出來都很好吃，下面小編就介紹幾種做法給大家，方便大家學習。
做法一
主料
糯米(適量)、肉餡(適量)、蝦仁(適量)、胡蘿卜(適量)、蛋清(適量)、香菇(適量)、蔥(適量)、姜(適量)。
做法
1、糯米提前5小時泡發，瀝干水分。豬肉按肥瘦2:8的比例，剁成肉餡。
2、大蝦去掉蝦頭和殼，挑出蝦線，用水澱粉和清水抓幾下後沖洗干淨，擠干水分後剁成蝦泥。
3、香菇泡軟後和胡蘿卜，蔥，姜一起切成末。
4、取一個大碗，放入肉餡和蝦泥，加入適量鹽，胡椒粉，料酒，澱粉，蔥姜末，還有1個雞蛋清。
5、所有材料朝一個方向攪拌至上勁。
6、拌好的肉餡用手擠成圓球狀，類似乒乓球大小，在糯米盤子裡滾2圈，使其均勻裹上糯米。
7、重新取一個盤子，刷上一層薄薄的香油，將做好的糯米丸子擺放整齊。
8、蒸鍋內加水，水燒開上汽後，放入丸子，大火蒸20分鐘即可。
做法二
主料
糯米粉(200克)、溫水(適量)。
做法
1、將糯米粉放入盆中。
2、白糖用溫水化開。
3、糖水倒入糯米粉中。
4、和成面團，饧10分鐘。
5、搓成長條，就成均勻的劑子。
6、搓成圓球狀。
7、放入盆中，撒點糯米粉搖勻。
8、做好放入盤中。放到開水鍋中煮7分鐘即熟。
9、盛入碗中即可。
做法三
主料
糯米粉300g、水適量、糯米粉適量。
做法
1、准備好糯米粉。
2、倒入盆中加入適量水。
3、和成面團，醒15分鐘。
4、在盆中在撒入適量糯米粉。
5、取一點醒發好的面團。
6、搓成小球，放入盆中。
7、合部完成。
做法四
原料
糯米、肉餡、生粉、生姜、蔥、料酒、雞蛋、老抽、鹽、糖。
做法
1、把肉弄成肉餡(我是在菜場加工的)，肉餡要有一點點肥的，不要太多，全部瘦的，沒那麼滑，太多了，油膩又不健康。
2、把少量的糯米煮成糯米飯，糯米也不要太多，不過可以根據個人喜好加或減。
3、然後把糯米、肉餡、生粉、生姜、蔥、少量的料酒(我媽不加)，雞蛋(根據餡料多少加)，老抽少許(這樣炸的時候容易上色，比較好看)，鹽，糖少許。
4、作料順時針攪拌均勻，這樣容易上勁。
5、然後用生粉加很少的水，做成水澱粉。
6、在下鍋之前把成型的肉丸過一下水。
7、這樣做可以定型，且不容易撒。
做法五
主料
糯米適量、胡蘿卜適量、豌豆適量、章魚適量、甜玉米適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量。
做法
1、糯米洗淨，用水浸泡2小時。
2、熟甜玉米，解凍，用沸水焯一下;豌豆過一下熱水;胡蘿卜洗淨，切小碎丁;章魚片切小碎丁。
3、泡好的糯米，加水，放入微波爐，中火叮16分鐘，取出晾至溫熱。
4、把將玉米粒、豌豆、胡蘿卜碎和章魚碎拌入糯米飯裡，加鹽、蔥花和姜末，制成丸子即可。
做法六
主料
豬肉(300克)、胡蘿卜(適量)、香菇(適量)、雞蛋(適量)、糯米(適量)、蔥(適量)、姜(適量)、生抽(適量)、鹽(適量)、糖(適量)、料酒(適量)。
做法
1、蔥姜，胡蘿卜和香菇分別切碎備用。
2、豬肉剁碎成豬肉糜。
3、將蔥姜，胡蘿卜和香菇丁加入豬豬肉糜中。
4、打入一個雞蛋，加入料酒，生抽，鹽糖等調味料。
5、用筷子使勁的往一個方向攪拌上勁，期間加2大勺水。
6、糯米提前浸泡3小時備用。
7、取肉糜搓成肉圓。
8、放入裝糯米的碗裡滾一圈，表面沾上糯米。
9、做好的糯米丸子。
10、蒸籠上墊胡蘿卜片，放入做好的糯米丸子。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於糯米圓子的家常做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。
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