糯米粉可以做什麼好吃的？糯米粉是由糯米碾壓至粉，糯米營養價值及其豐富，它的營養比普通的米要高出許多倍。人們一般用用糯米來煮粥或包粽子等等。想知道糍粑的做法以及糯米粉的做法大全嗎?那就一起來看看吧。
湯圓巧克力蒸糕
材料
黑巧克力，糯米粉，豆沙餡，葡萄干。
做法
1、黑巧克力3個湯圓大小的塊，用少許開水化開，化成稠稠的狀態。
2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧。
3、將巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成團，不軟不硬。
4、成團後，揪成小團，不要太大，乒乓球大小就行。
5、包入豆沙餡，收口，團成圓球或窩窩頭狀。
6、將洗淨的葡萄干團在表面。
7、上鍋蒸8～10分鐘。
香酥糯米糕
原料
糯米粉300克，綿白糖30克，白砂糖25克，花生油適量。
制法
1、將糯米粉和綿白糖混合拌勻，分次倒入適量溫水，攪拌成濃稠的面糊。
2、將拌好的面糊倒入鋪著屜布的籠屜，攤成厚餅狀.用旺火蒸熟，取出晾涼切成薄片。
3、炒鍋內倒入花生油燒至五成熱，下入糯米片並用勺子不停地推動，待炸至呈金黃色時撈出瀝油.趁熱撒上白砂糖即成。
糖不甩
材料
糯米粉，溫水，白芝麻，花生仁，片糖，麥芽糖，雞蛋。
做法
1.白芝麻用小火炒香備用。
2.花生仁用微波專用盤，放入微波大火叮一分鐘，取出略涼去皮，裝入膠袋中碾碎。
3.雞蛋打散，加入少量糖，及水澱粉，在煎鍋內攤成蛋皮，切成細絲。
4.糯米粉加溫水和成面團。
5.盤子上灑上干糯米粉防沾，面團分段搓成小丸子。放著自然風干20分鐘，這樣取的時候就不會變形。
6.鍋內燒開水，把小丸子放入煮7.煮至浮上水面了，即可以了。
8.另起一奶鍋，放入片糖(沒有可以用白砂糖代替)30克放入30克水，煮至起泡後，放入麥芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖漿有些收干的樣子即可。
9.倒出糯米小丸子再灑上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是乘熱吃，花生碎和白芝麻在糖漿上沾久了就不脆了。
糯米糍粑一
材料
糯米粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許(擦盤子用)。
做法
1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿。
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼。
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用。
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用。
小訣竅
1、花生粉可以在超市買到現成，如果沒有的話就把去掉紅衣的花生炒熟後打成粉末即可。
2、這道點心其實特別簡單，關鍵就在於糯米糕的軟硬口感，所以加水調漿的時候要把糯米粉調成米漿，而不是粉團喲。
3、在蒸制前把盤子刷一層薄油可以更容易得把蒸好的面團取出，蒸好的面團特別粘手，剪刀剪的時候可准備一碗清水在旁邊，剪一下便用剪刀蘸一下清水，這樣就不會粘在剪刀上了。
4、因為糯米不易消化，所以不要貪吃多食喲，不然胃的負荷很大呢。
糯米糍粑二
材料
糯米粉，過濾開水、過濾冷水、紫薯。
調料
白糖、油適量。
做法
1.紫薯洗干淨，放鍋裡蒸熟。
2.趁熱壓成泥，加入白糖。
3.攪拌均勻成紫薯餡。
4.一半糯米粉放入適量開水攪成團。
5.再倒入另一半糯米粉。
6.加入適量涼水揉成糯米面團。
7.手上抹油，揪一小塊面團拍扁，放上適量紫薯餡。
8.包起來，收口捏緊。
9.平底鍋放油預熱，將包好的面團拍扁放進去。
10.兩面烙熟就好。
小訣竅
1.紫薯用高壓鍋蒸很快，我只用了6分鐘就軟爛了。
2.蒸熟的紫薯要趁熱才好壓成泥，涼了不好弄。
3.糯米粉一半開水一半涼水和面，面團更有延展性。
4.如果在面餅兩面沾上一些白芝麻就更好吃。
結語：以上就是為您介紹的糯米粉可以做什麼好吃的，你們都學會了吧。對於喜歡吃糯米粉的人來說，這真是極好的。看了上面說的糍粑的做法以及糯米粉的做法大全，垂涎欲滴的話就趕快去試著做一做，多點健康多點愛。
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