羊骨湯是一款非常滋補的湯品，它的味道濃香純正，營養還很豐富，多吃羊骨湯能夠促進人體的生長，提高人體的免疫力，那麼大家知道羊骨湯的做法嗎?羊骨頭湯怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下羊骨湯的做法及配料吧。
羊骨湯很多人都喜歡喝，可是不知道怎麼做羊骨湯比較好喝，下面大家就一起來看看如何制作美味的羊骨湯吧。
做法一
材料
羊骨頭(後腿或者羊排，帶肉)1000克、胡蘿卜500克、洋蔥少許，生姜5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量。
做法
1、胡蘿卜洗淨切滾刀塊，洋蔥洗淨切絲。
2、羊骨頭洗淨切塊投入鍋裡，放入生姜、涼水用大火開始炖，水開後撇去浮沫，改用小火將肉炖爛，然後加入鹽、洋蔥、胡蘿卜塊。
3、紅蘿卜炖熟後加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。
小訣竅
吃羊骨頭的時候可以用香醋、生抽、美極鮮味汁、油潑辣子、香油兌成適合自己口味的調味汁，蘸調料吃。
做法二
材料
扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生姜1小塊，酒50克，清水5公斤。
做法
將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗。
將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中(我這裡用的是沙鍋，因為老婆說除了沙鍋炖的肉，她不會考慮吃的)，加入蔥、姜，然後放入冷水，冷水最好一次性加足。
用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質，可能要撇1-2次)，轉小火慢慢加溫炖。
撇去浮沫(根據肉質，可能要撇1-2次)後，轉小火炖，然後倒入酒適量(根據酒量..嘿嘿開玩笑)50K左右。
從營養獲取角度考良，在水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內;同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
炖至2-3小時後出湯，即完成出湯!怎麼樣不錯吧.一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮1-3小時左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。
做法三
材料
胡蘿卜1根、玉米1根、筒骨500g、姜3片、湯料。
做法
1、用小刀把胡蘿卜和玉米切成您想要的形狀。
2、把准備好的食材和湯料放進鍋裡，加適量的水。
3、我用的是瓦煲，大火燒開轉小火，煲1.5小時。
4、開鍋後放鹽和調味料即可。
做法四
材料
胡蘿卜2根、玉米1根、筒骨800g、姜片、湯料。
做法
1、用小刀把胡蘿卜和玉米切成您想要的形狀。
2、把准備好的食材(胡蘿卜、玉米、排骨)和湯料放進鍋裡，加適量的水。
3、我用的是瓦煲，大火燒開轉小火，煲1.5小時。
4、開鍋後放鹽和調味料即可。
做法五
材料
豬筒骨1根，黨參適量，淮山適量，百合適量，玉竹適量，枸杞子適量，扁豆適量，沙參適量。
做法
將所有材料洗淨與豬骨入鍋一起文火煮2小時下鹽調味就好。
結語：以上就是為大家介紹羊骨湯的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何制作出美味的羊骨湯了吧，小編介紹的這些做法不僅味美，而且功效非常的棒，大家如果想試試的話就趕緊動手吧。
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