素丸子湯大家都不陌生，在日常生活中常見的一種丸子，很適合女性朋友食用，口感清淡，味道鮮美，那麼大家知道素丸子湯的做法嗎?素丸子湯怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下素丸子湯的家常做法吧。
素丸子湯的做法非常的多，而且也非常的有營養，下面大家就一起來看看如何制作出美味的素丸子湯吧。
做法一
材料
雞1只，豆腐1塊，馬蹄4塊，鹽1t，白胡椒1/2t，天鮮疏1t，蘿卜半根，丸子10顆，彩椒1/4顆，香芹3根。
做法
丸子的制作
1、關鍵是要買到齊善雞。
2、馬蹄洗淨削皮，馬蹄切碎，豆腐和雞都切碎，豆腐、雞，馬蹄混合，加入30克面粉，加鹽、白胡椒、天鮮疏，攪拌均勻。
3、搓成丸子狀。
4、上蒸鍋，水開後蒸15分鐘。
5、可以一次多做點，冷凍保存。
蘿卜丸子湯的制作
1、蘿卜削皮，蘿卜擦成絲，香芹彩椒、切段切絲，粉絲開水泡開，水燒開，放入丸子，粉絲煮10分鐘，放入香芹。
2、放入淡奶或椰奶。
3、放鹽、白胡椒調味再煮1分鐘。
4、放入彩椒，出鍋即可食用。
小訣竅
1、可以按喜好放入木耳、黃花菜，胡蘿卜等。
2、淡奶油建議用中式烹調淡奶油，餐館一般用三花淡奶，安佳的奶味有點過於濃郁。
做法二
材料
土豆600g、地瓜粉150g、面線少許約30g、鹽1/2小匙、姜末少許、香干6塊約170g、香菇4個、紫菜條3/4杯、鹽1/3小匙、麻油少許、素高湯、黑木耳少許，冷水泡軟、豆苗少許、鹽、香菇粉。
做法
1)香菇和香干切細粒。鍋裡下2大匙油，加姜末和香菇碎炒香，加香干粒，鹽和少許泡香菇的水，中火翻炒2-3分鐘，加麻油和紫菜條拌勻。
2)土豆洗淨去皮切滾刀塊，加水煮15分鐘至酥爛。面線煮熟。
3)熟土豆加面線和鹽，趁熱搗10~15分鐘，至光滑細膩，且有筋度。加地瓜粉，用力揉勻成光滑的面團。
4)把面團分成26個小劑，用包湯圓的辦法包入陷料，搓圓。
5)一鍋開水煮開後，放入素丸，煮至浮起，撈出。
6)素高湯加黑木耳煮開，加素丸煮2分鐘，加鹽和香菇粉調味，加豆苗燙熟。吃時淋數滴麻油。
做法三
材料
冬瓜1塊約500g、素丸10個、胡蘿卜2小根、香菇3個、枸杞1小匙、素高湯1200ml、鹽1/2小匙、香菇粉少許、麻油少許。
做法
1)香菇用冷水泡軟後切絲，枸杞用冷水泡開。
2)冬瓜去籽後洗淨，用挖球器挖成球。素丸對切。
3)胡蘿卜切成花形。
4)高湯煮開，加枸杞以外的所有材料，大火煮開後轉中小火煮5分鐘。加枸杞，煮開。加香菇粉調味，撒香菜碎。喝湯時淋幾滴麻油。
結語：以上就是為大家介紹素丸子湯的家常做法全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了如何制作出美味的素丸子湯了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話，就趕緊動手試試吧。
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