鴿子是一種營養豐富的食材，鴿子含有豐富的蛋白質，維生素以及礦物質等營養元素。具有壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓等功效。鴿子做法很多，其中鴿子湯是最滋補的方法。下面小編就為大家介紹幾款鴿子湯的美味食譜吧。
清炖鴿子湯
材料
鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒。
做法
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火炖1個半小時。
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再炖20分鐘。
4、山藥削皮，切塊放入，小火炖20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
香菇枸杞鴿子湯
材料
鴿子一只，香菇三朵，枸杞一把，大棗兩個，西洋參十片，姜，鹽，料酒。
做法
1、把鴿子洗淨切成塊(不切整只炖也可以)。
2、鍋中添水，大火燒開，將洗淨切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出。
3、將焯好的鴿子放入沙鍋中，把姜片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一並放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可。
4、盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了。
鴿肉湯
材料
鴿肉，紅棗，枸杞，龍眼干，北芪，黨參，銀耳，鹽。
做法
1、整只鴿肉洗淨去內髒，各種藥材洗淨泡發好。
2、鴿肉剁碎，和所有藥材一起放入炖盅，加鹽。
3、高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，再放入炖盅。
4、大火燒開後，中小火炖30分鐘即可。
九乳鴿湯
材料
鴿子一只，蔥10克，姜10克，鹌鹑蛋10個，筍100克，當歸少許，參須少許，黃芪少許，鹽少許。
做法
1、准備材料，鴿子殺好後去掉屁股洗淨，蔥洗淨，姜洗淨切片備用。
2、鹌鹑蛋煮熟後，去掉外殼，筍洗淨後切片，取一只沙鍋，將鴿子和蔥姜放入，當歸，參須，黃芪少許放入，加入適量的水。
3、煮至水開後，將表面的浮沫去掉，鴿子湯煮至9成熟時，倒入准備好的，鹌鹑蛋和筍片。
4、筍片熟後，倒入適量的鹽調味即可。
結語：以上就是為您帶來的幾款鴿子湯的美味食譜，大家學會了嗎?鴿子湯營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
