夏天，吃點清爽的食物相信是很多人都想要的，而涼拌菜就是其中之一，那麼你知道涼拌菜菜譜嗎?知道涼拌菜的做法嗎?知道涼拌菜怎麼做嗎?今天我們就為大家介紹一下涼拌豆腐的做法，大家一起來看看吧。
涼拌豆腐的做法很簡單，但是它的口味卻是不相同的，下面我們就來詳細的了解一下涼拌豆腐的做法吧。
涼拌豆腐的做法
清爽涼拌豆腐
材料
豆腐1/2盒、蔥少許、柴魚片少許、醬油(依個人口味調配)1大匙、黑麻油1大匙。
做法
豆腐倒入盤中，以冰開水沖洗後備用。
切細蔥花。
然後將柴魚片、蔥花灑在豆腐上方，淋上醬油(依個人口味調配)，美味上桌。
吻仔涼拌豆腐
材料
嫩豆腐300克、吻仔魚150克、姜末10克、鹽適量。
做法
超簡單備料。只需把姜切末即可。
開火免預熱，同時將吻仔魚及姜末加入拌炒。因使用自然苦茶油，油量可比平時多一點!吻仔魚炒至微淡黃色焦。依個人口味加鹽，因為搭配豆腐食用，可以鹹一點更美味。
將炒好的吻仔魚平均放在豆腐，就可以呼朋引伴一起享用咯!
夏日開胃奇異果涼拌豆腐
材料
有機豆腐一盒、綠色奇異果一顆、牛番茄一個、洋蔥半個、九層塔、香菜少許、剝皮辣椒一小條、甜醬油膏一大匙、香油少許、淡醬油1/2大匙、檸檬汁少許、蒜末少許。
做法
洋蔥切末泡冰水備用;奇異果去皮、牛番茄切成約0.5cm小塊，剝皮辣椒切末，九層塔、香菜切細末，越細越好，放入一大碗中。
將所有調味料混合調勻放入作法一中拌勻備用。
取出盒裝豆腐，瀝干水分2公分塊，淋上作法二即可輕松上桌。
海苔涼拌豆腐
冰涼的豆腐，淋上一層醬油膏，鋪上清爽的黃瓜絲與香脆的海苔，是一道開胃消暑的清涼小菜。
材料
嫩豆腐1塊、小黃瓜1/2條、海苔2片、青蔥1根、醬油膏適量、鹽少許。
做法
小黃瓜切細絲，泡在冰鹽水中;青蔥切成蔥花;海苔剪成細條狀;豆腐切成方塊。
豆腐先淋上適量的醬油膏。
把浸在冰鹽水中的小黃瓜絲撈起瀝干水分，鋪在豆腐上。然後再把海苔鋪上，最後撒上蔥花。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於涼拌菜的做法，通過文中的介紹，相信大家已經知道了涼拌菜菜譜有哪些以及涼拌菜怎麼做，當然，文中向大家提供的這一款涼拌菜的做法相信大家也知道了不少，大家可以參考著做哦。
