蘆荟屬（學名：Aloe）通稱蘆荟，原產於地中海、非洲，為獨尾草科多年生草本植物。它能應用在食品、藥品、美容品等多個方面。就讓編輯告訴你所不知道的關於蘆荟的點點滴滴。
便秘其實是導致很多人肥胖的原因之一。而這些人大部分的肚子都顯得很大。蘆荟中的蘆荟大黃素甙（aloin）、 蘆荟大黃素（emodin）等有效成分起著增進食欲、大腸緩洩作用。服用適量蘆荟，能強化胃功能，增強體質。
蘆荟是治療實熱型便秘比較有效的藥物，如果你堅持服用蘆荟蘆荟與便秘研究證實，蘆荟所含的蒽醌類化合物衍生物在腸管中釋放出蘆荟大黃素，能有效地刺激大腸蠕動，從而有效改善腸胃功能不佳、便秘等症狀，並可排毒去火、補虛養顏。
因此，自古以來蘆荟就一直作為最好的緩瀉劑而受到人們的稱許，可以說，蘆荟是治療便秘的特效藥。
蘆荟菜譜
特 點：香酥，清熱，營養（花生中蛋白質易水 解被人體吸收）。
主 料：生花生500克。
輔 料：蘆荟、甜椒片、芫荽。
調 料：食鹽
做 法：
1.剔除霉變、發芽的花生，洗淨花生，放入 清水用小火煨，直至齒咬噴香酥軟粉碎，加 鹽調節口感，傾倒去花生汁水，裝盤。
2.取出蘆荟葉肉20克，煮燒後取出，切成丁 塊，鋪擺在花生上。
3.紅色甜椒切成菱形片組成樹葉，菱形尖端 對准圓心， 周邊擺放芫荽綠葉。
蘆荟蘿卜泥
特 點：這是一道以蘿卜辛味搭配蘆荟苦味的特殊食譜，而這種吃法應該比較容易入口。
主 料：白蘿卜 4厘米
輔 料：新鮮蘆荟葉 3厘米 海苔
調 料：麻油，醬油，鹽
做法：
1.將3厘米的新鮮蘆荟葉仔細洗淨，去刺擦成泥；
2.再將白蘿卜洗淨後擦成 泥，絞搾後把蘆荟泥鋪在蘿卜泥上，撒上及醬油就可食用。
涼拌蘆荟
特 點：這是一道清爽可口的涼拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳時，亦能佐餐。
主 料：新鮮蘆荟葉 3厘米。海蜇皮 20克
輔 料：小黃瓜 3厘米
調 料：麻油，醋，醬油，鹽
做 法：
1.將蘆荟葉用開水燙過，切成可看到果凍 的圓形；用水將海蜇皮的鹽分去除，黃瓜切成絲。
2.再將上述材料擺放盤中，淋上調有麻 油的醋，即可食用。
