湯圓的種類繁多，有些人比較喜歡吃湯圓，但是又擔心吃湯圓會變胖，於是就有人問了一個湯圓的熱量是多少，湯圓怎麼吃不會變胖?還有的人問湯圓怎麼做呢?這些是大家比較關心的問題，今天小編為大家解決了。
一個湯圓的熱量
一個芝麻湯圓熱量=一兩米飯
有很多的人比較喜歡吃湯圓，但是有很多的人不了解湯圓的營養成分。
營養專家表示，湯圓的皮和餡都含有很高的熱量，其給人體提供的能量不亞於主食，所以在吃湯圓時應有所節制。
傳統的湯圓是由糯米和不同的餡料制成，糯米本身是糧食，澱粉含量很多。
湯圓裡面的餡料含有的熱量更高，比如我們經常吃芝麻餡湯圓，芝麻含有的油脂比較多，再加上制作過程中添加的植物油。
所以湯圓所含的熱量和油脂比起等量的主食來說只多不少，一個普通的芝麻餡湯圓，能給人體帶來相當於一兩米飯的熱量，兩三個湯圓就可以抵上膳食寶塔推薦的成人每餐標准主食量。
糯米之所以較其他糧食更筋道，是因為其中支鏈澱粉的含量較高，這樣的澱粉比較難以消化。
胃腸系統功能差的人吃了之後可能會出現胃部反酸、胃脹等情況，俗話說就是吃頂了。
所以我們在吃湯圓的時候要注意量的控制，減少食用量，適當的減少飯菜中的主食和油脂的含量，以免變胖。
3款湯圓的做法
1.無餡彩湯圓
原料：草莓、菠菜、南瓜、玉米面、糯米粉。
制作方法：在草莓、南瓜、菠菜裡分別加少許水，用攪拌機絞碎成蔬果汁備用。
在糯米粉中混入少許玉米粉，再分別和不同顏色的蔬果汁混合，做成三色面團。
再用糯米和玉米粉混合後的面粉加水和成無色面團，將四個顏色的面團搓成等長的長條，並排擺放。
把四個長條捏在一起，成一個較粗的長條。
揪成小段後搓圓，放入開水鍋煮至面團浮起來，撈出過一遍冰水，即可盛入湯中食用。
點評：無餡湯圓免去了制作餡料的麻煩，還去除了湯圓中的一大油脂來源。
將糯米和少量玉米面混合，是為了有效增加湯圓當中粗纖維的含量，促進人體消化，改良糯米粉不好消化的弊端。
湯圓做好後還可以根據自己的口味給元宵湯調味。
2.山藥紫湯圓
原料：紫山藥、樹薯粉、白糖。
制作過程：
1.山藥去皮，切厚片蒸熟，然後壓成泥和樹薯粉混合後揉成團。
2.將山藥團搓成長條，再分切成小塊，揉成圓球。
3.鍋中加適量水煮沸，放入山藥湯圓煮至浮起，最後依個人喜好加糖調味即可。
3.拔絲小湯圓
原料：糯米粉300克，綿白糖300克，豬板油25克，青紅絲、桂花、瓜子、芝麻少許，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(實耗100克)。
制作過程：1.將青紅絲切碎與豬油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶餡。
2.將和好的餡砸成三毫米厚的片，切成三毫米見方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕搖晃，反復三次即成生湯圓。
3.在炒勺中倒入花油，燒至六七成熟時，下入湯圓並用筷子撥開，漂浮後用漏勺撈起，用小勺拍開口。
4.將炒勺置火上，注入少許清水，下入白搪150克，炒至金黃色時下入湯圓，離火顛勺，撒入青紅絲、芝麻等即成。
這樣吃湯圓不會發胖
竅門一：吃湯圓不選大，鐘愛小湯圓
湯圓一般除了大小，還有有餡和無餡二種，無餡料小湯圓，熱量約每10顆70大卡。
而有餡料湯圓，由於內餡多寡不同，大小不同，熱量也不同，有餡的小湯圓每粒的熱量約34卡，而市售的盒裝芝麻或花生大湯圓一顆約60-70大卡，鮮肉約50-60大卡。
因此，為了避免攝入的熱量過剩，建議減肥一族最好選擇無餡小湯圓，如果你實在不愛淡而無味的無餡湯圓，也最好是選擇肉餡的小湯圓。
竅門二：吃湯圓不貪香，捨油炸改用煮
炸的香噴噴金燦燦的元宵是不是很誘人啊?千萬不要伸出你的魔掌，減肥族在吃湯圓應避免用油炸方式，否則加倍的熱量將讓你事後懊悔莫及。
最好采用熱水煮來吃，亦可使用花茶來煮味道更新鮮，放些低熱量的蜜糖增加口味;
而有餡料甜湯圓本身已具有甜味，可以不需要額外放糖。
另外，可使用紅糖及姜片煮湯圓以去除寒氣，也可額外放些無糖凍、無糖椰果增加飽足感及減少熱量攝取，或放入桂圓、紅棗、白木耳等食材，增加營養素含量。
鹹湯圓可多放一些蔬菜，增加纖維素、礦物質及維生素攝取也是不錯選擇。
竅門三：吃湯圓不圖填，不喝甜湯
吃完香香QQ的湯圓，再來完甜湯，比如甜甜的紅豆湯、花生湯，那甜甜蜜蜜的滋味是不是讓你覺得連生活都甜蜜起來。
但你知道嗎?單單是5粒湯圓的熱量就有300多卡，再喝上1碗熱量約210卡的紅豆湯，攝取進的熱量可就相當驚人了。
因此，建議你吃湯圓的時候，別盡搭些甜湯，不加任何味道的白湯，或是來杯消脂的花草茶，反而能讓你消解甜膩感，很不錯喔!
竅門四：吃鹹湯圓多加菜，少加油蔥酥
在煮鹹湯圓時，建議加點青菜讓營養均衡一下。
在湯圓最後快起鍋前，你是不是會再撒上1大匙的油蔥酥提味呢?
的確，味道的確是加了好幾分，但同時100g就有514卡的油蔥酥，也讓熱量跳了好幾倍呢!建議你可用冬菜來替代油蔥酥，冬菜和油蔥酥的熱量，可是差了20%，選哪個更劃算，相信聰明的你心中一定有了答案。
總結：通過上述的講解，現在大家知道了湯圓的熱量，也知道了湯圓的做法，也知道怎樣吃湯圓不會變胖，如果您比較喜歡吃湯圓的話，就需要控制一下食用的量，以免加重您的體重，如果您還想了解湯圓，請閱讀下面的文章。
