綠豆是種營養價值很高的食材，經常使用的話，能起到消腫、安神的作用。用它來做粥最好不過了，綠豆不是很容易消化，做成粥炖的爛爛的，就容易消化多了。下面就為大家介紹綠豆粥怎麼做好吃。
做法一
原料
白扁豆50克，綠豆50克，粳米100克，白糖少許。
做法
取白扁豆、綠豆、粳米淘淨同煮成粥，加白糖調味。
用法
佐餐溫熱食用。
作用
清暑和中。適宜於小兒暑濕脾胃失和吐瀉煩渴者。
特點
白扁豆清暑化濕，健脾和中，與綠豆同用既能清暑除煩又生津解渴，煮粥食用，以增強滋潤之性。清香適口，常食無害。
做法二
1.綠豆用水泡四個小時，大米用水泡半個小時。
2.鍋中放入水，大火燒開後，放入綠豆和大米，用大火煮開。
3.大火煮開後，轉小火炖至綠豆開花，粥變粘稠即可。
做法三
1.將豬肝沖洗干淨，切片，用黃酒略腌備用。
2.綠豆淘洗干淨，用清水浸泡1至2小時。
3.陳粳米淘洗干淨，放入鍋中，加清水6杯和浸泡過的綠豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。
4.煮至粥將成時，再加豬肝煮熟即成。
綠豆粥健康提示
1.本方原用於水腫浸透，為補虛利水代表方。
2.方中以豬肝和綠豆為主，豬肝補肝養血，綠豆利水清腫;陳粳米為輔佐，補脾，利小便，以增強補虛消腫之力;諸料合用，共成補肝養血，利水消腫之方。
3.適用於肝虛血虧，營養不良性水腫。
4.本方主要應用於營養不良性弱視和水腫，不宜加入鹽，味精等來調味。
5.陳粳米為儲存年久的粳米，性味甘，淡，平，有養胃，除煩，滲濕的功效。《本草綱目》認為新粳米性涼，故本方用陳粳米煮粥。
做法四
1.綠豆、粳米分別淘洗干淨，綠豆用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時。
2.百合去皮，洗淨，切瓣。
3.把粳米、百合、綠豆放入鍋內，加入約1200毫升冷水，先用旺火煮沸;
4.轉小火熬煮至米爛豆熟。
5.加入冰糖調好味道，即可盛起食用。
做法五
1.糙米、薏仁、大米、綠豆洗淨，泡水2小時備用。
2.所有材料放入鍋中，加入適量水煮開。
3.轉小火邊攪拌邊熬煮半小時至熟爛。
4.粥濃，加入白糖調味即可。
做法六
配方
淡竹葉10克，通草誣克，甘草1.5克，綠豆30克，粳米150克。
制法
將淡竹葉、通草、甘草剁碎裝入紗布袋，與綠豆、粳米一起加水放置30分鐘，以文火煮制成粥。
功效
清熱瀉火，解毒斂瘡。
用法
早晚分食。
做法七
1.綠豆淘洗干淨，用冷水浸泡3小時。
2.銀耳用冷水浸泡回軟，擇洗淨。
3.西瓜去皮、籽，切塊。
4.蜜桃去核，切瓣備用。
5.取鍋加入冷水和泡好的綠豆，上旺火燒沸，轉小火慢煮40分鐘。
6.綠豆煮好，再下入銀耳及冰糖，攪勻煮約20分鐘。
7.粥熟後加入西瓜塊和蜜桃瓣，煮3分鐘離火。
8.粥自然冷卻後，裝入碗中，用保鮮膜密封，放入冰箱，冷凍20分鐘即可食用。
烹饪技巧
1、煮粥前要清理雜質。
2、泡水兩小時，可以節約煮粥的時間。
3、如果你喜歡用小火慢煮，大約要40分鐘左右。
4、煮好的粥放冰箱冷藏也可，夏天喝更舒服。
5、體質較差，或是涼性體質的人不要多食綠豆。
綠豆的營養價值
綠豆可以消除腫痛，通氣清熱。將生綠豆磨碎攪成汁水口服，可以治療煩熱風疹。對腸胃有補益作用。
還可以治療傷風頭痛，能夠消除嘔吐，經常食用，可以補緣起，調五髒，起到安神的作用。它還能滋潤皮膚，解渴解暑。但是不能和鯉魚一起吃，不然會使人肝黃，形成渴病。
結語：以上就是為大家介紹的綠豆粥怎麼做好吃的相關內容。現在大家是不是都知道綠豆粥的做法是什麼了吧，綠豆的更小有很多，常食對腸胃有補益的作用，女性朋友們喝還能滋潤皮膚，大家可不要錯過了。
延伸閱讀：
- 綠豆芽的營養價值
- 綠豆湯這麼喝差點丟了命
- 薏米綠豆湯的禁忌 營養雖高需謹慎
- 百合綠豆湯的功效與作用 養生效果好
- 綠豆湯要煮多久 解毒清心綠豆湯的做法
- 薏米綠豆湯的功效與作用 養顏的佳品
