土豆是我們日常生活中最常見的食物之一了，同時它也是比較受歡迎的食材，很多人都是比較喜愛吃它的，並且它的營養價值也是比較高的，做法也是比較多的，紅燒土豆就是其中比較受歡迎的做法之一。今天小編就為大家介紹一下紅燒土豆的家常做法吧!
紅燒土豆的家常做法
紅燒土豆是一款常見的家常菜，主要食材是土豆和五花肉，主要烹饪工藝是炒。土豆軟爛酥香，營養豐富。
做法一
食材准備
主料：土豆500克。
輔料：植物油40克,蔥,姜共10克,醬油8克,清湯150克,水澱粉6克,精鹽2克,味精1克。
制作步驟
1、將土豆去皮洗淨，斜切成小塊;蔥切段;姜切片。
2、鍋內倒油燒熱，加入蔥段、姜片炝鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。
3、土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
做法二
食材准備
主料：土豆， 五花肉。
配料：蔥 姜 八角 老抽 糖 鹽。
制作步驟
1、土豆去皮洗淨備用。蔥切蔥花，姜切絲，八角備用。
2、土豆切塊。
3、鍋內入油，
4、倒入肉丁炒到變色。爆香蔥姜八角。
5、倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。
6、加水，大火煮開後，炖10分鐘，調入鹽出鍋。
做法三
食材准備
主料：土豆。
配料：朝天椒、蔥、糖、鹽、雞精、花椒粉。
制作步驟
1、土豆去皮洗淨備用。
2、土豆切成塊、辣椒和蔥切成段，備用。
3、鍋內倒油燒熱，加入半匙白糖，燒至起沫。
4、倒入切好的土豆、辣椒、蔥，加適量花椒粉。
5、翻炒。
6、加入糖、鹽、雞精。加水至淹沒土豆。
7、燒20分鐘出鍋。
做法四
1. 准備食材和調料，收拾土豆，切塊。
2. 熱鍋，倒油，加蔥姜快速炒一下。
3. 扔切好的土豆，快速炒至變色半熟，加醬油。注意隨時加水，別糊了。
4. 加更多的水，加老抽，加鹽。大火收汁，出鍋前放味精。
紅燒土豆營養價值
1. 和中養胃、健脾利濕
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用;
2. 寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生;
3. 降糖降脂、美容養顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用;
4. 補充營養、利水消腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
結語：紅燒土豆對於人們來說都是非常熟悉的，在生活中也是常常吃的一種食物，紅燒土豆的營養價值也是比較高的，可以健脾利濕、降糖降脂、美容養顏等等，並且它的做法也並不是只有一種，不同的做法味道也是有區別的，本文就為大家介紹一些。
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