秋季是滋補的季節，很多人都喜歡煲湯來養身體，這樣確實是個非常好的辦法，煲湯滋補，營養能夠充分的吸收，而且味道也非常鮮美，那麼大家知道秋季養生湯的做法嗎?秋季養生湯大全是什麼呢?下面小編就為大家介紹一下秋季養生湯煲湯大全。
秋季煲湯確實是個非常好的方法，這個季節煲湯是最滋補身體的，那麼大家知道秋季煲什麼湯最好呢?下面小編就為大家介紹幾款很不錯的食譜。
蒙牛養生湯
材料
野生沙蔥50克，百合75克，枸杞15克，蒙牛牛奶10克，鹽、味精、上湯、雞精、水澱粉、油、胡椒粉各適量。
做法
1、將沙蔥清洗干淨，切成段。百合切成絲。
2、上湯注入鍋內，上火燒開，加入沙蔥段、牛奶，調味，勾薄芡，分裝入盛器中。
3、將焯過水的百合絲、枸杞撒在湯面上即成。
小訣竅特點
湯鮮味香，營養豐富。
蘆筍干貝湯 伏天養生湯
材料
蘆筍6根，小平菇幾朵，干貝一小把，胡蘿卜兩片， 白果幾顆，食鹽少許。
做法
1、干貝撕成絲，清水沖洗下;
2、小平菇白色根莖切成小丁，胡蘿卜也切成碎末;
3、蘆筍斜切小片;
4、干貝和平菇根莖，和平菇、胡蘿卜碎末一起下鍋小火慢熬;
5、大約煮20分鐘左右，即可加入蘆筍和幾顆白果，白的綠的顏色清爽宜人，煮開幾分鐘，加食鹽勾芡起鍋。
補血養顏湯
材料
大杏仁15顆，桂圓8顆，紅棗12顆，枸杞約30粒左右，紅糖1湯匙15克，清水1000毫升(1升)。
做法
1、用刀輕輕輕輕的把桂圓的外皮拍開取出桂圓肉。千萬不要用力，否則桂圓的外殼粘在桂圓肉上，還得用手掰開。
2、將桂圓肉、紅棗和枸杞用清水洗淨，連大杏仁一起放入砂鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開後調成小火，繼續炖煮20分鐘。
3、煮好後，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
小訣竅
1、紅棗、桂圓和枸杞一般都在賣干貨的貨架上。美國大杏仁，就是超市中賣的那種袋裝的，可以直接當零食吃的大杏仁哈。
2、美國大杏仁中的抗氧化劑，比如維生素E和類黃酮的含量與綠茶不相上下，而這些抗氧化劑會幫助肌膚抵御氧化侵害，延緩皺紋產生，並預防並改善皮膚色素沉積。
3、做這個湯所有的原料一次用不完，都需要放在干燥陰涼的地方保存，不要受潮。
4、這款糖水很適合女孩兒和女人們在這個季節，每周吃上一次滋補身體，改善氣血不順，面色不佳等問題，據說還可以補氣安神，總之好處很多，我不再說了，免得你們說我象賣假藥兒的。在每月的那幾天喝，還可以緩解痛經的哈。
5、雖然可以美容，雖然可以養顏，雖然可以變漂漂，但什麼東西也架不住您天天吃哈，桂圓和枸杞吃太多都容易上火。別急於求成，這個方子，每月來上2次就足夠了。
山藥栗子豬肚煲
材料
鮮山藥，栗子，豬肚，生姜，蔥，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，鹽。
做法
1、豬肚洗淨用鹽、醋少許面粉搓洗沖淨、焯水倒掉水，從新做水放入、蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋後改文火煲1小時至豬肚軟熟。
2、山藥戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮，紅椒切塊。
3、豬肚晾涼切條待用。
4、原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調味略煮即可出鍋。
小訣竅
1、氣血兩虧的尤其是臉色不好的喝此湯可以補氣養血。
2、補腎養胃，豬肚和栗子都是健脾胃的。
3、山藥更是秋季補肺的絕佳美食。
鲫魚蘿卜湯
材料
鲫魚300克，姜片，蔥花少許，白蘿卜200克，油，料酒3湯勺，開水4-5碗。
做法
1.鲫魚去掉內髒，鱗片，沖洗干淨，注意要把魚肚中的黑色內膜(腥味很重)洗干淨.魚肚抹 點 鹽，塞點蔥頭與姜片在裡面。
2.蘿卜洗淨去皮，切成粗絲。
3.起鍋把油燒熱後，把鲫魚放進鍋裡，兩面略煎後，倒進三湯匙的料酒.下姜片，然後加4-5碗 開水，大火煮10分鐘左右.然後把蘿卜絲放進鍋裡同煮，煮開後，小火煮20分鐘。
4.最後放鹽，灑入蔥花後熄火.即可盛起來。
十全大補烏雞湯
材料
烏雞1只，西洋參1只，靈芝2片，當歸5片，黃芪5片，紅棗8粒，枸杞20粒，甜玉米1支，火腿肉2片，香菇8粒，桂圓2粒，草果2粒，姜5片，蔥2節，黃酒3勺，鹽適量。
做法
1.香菇干用水沖淨，加水泡發後(水量剛沒過香菇干即可)切蒂。
2.烏雞洗淨表面及腹腔，剪去指甲及雞尾。入砂鍋，水沒過整只雞，大火煮開後，撇去血沫。
3.鍋裡加入西洋參、靈芝、當歸、黃芪、紅棗、枸杞、火腿肉、去殼桂圓、香菇及香菇水、草果、姜、蔥、黃酒，大火煮開後，改小火炖1.5小時。
4.玉米切五段，加入鍋中，繼續再炖半小時，加適量鹽調味即可。
5.蘸雞肉的調料，原湯兩勺、香菜小撮、上好生抽、香油少許、辣椒油少許，拌勻。
小訣竅
1、非常好做，但又非常能震住全場的湯。
2、因為加了枸杞紅棗，甜玉米(不能用其他品種的玉米)，喝起來帶微微的甜，喝湯的那幾天，睡得很安穩。
3、我炖雞湯都是整只下鍋，從不切塊。只要炖的時間夠，雞肉自然脫骨，用筷子就能很容易夾起肉來。
養生美顏湯
材料
新鮮山藥200克，白果10顆，紅棗15顆，枸杞子20顆，干蓮子10顆，清水6飯碗，喜歡甜味的放冰糖10-15克，喜歡鹹味的放鹽1/2小匙冰糖8克。
做法
1.干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時。
2.白果敲碎外殼。山藥去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。
3.鍋內先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開後轉小火。
4.煲20分鐘後，再加入山藥塊繼續煲20分鐘左右。
5.最後10分鐘再加入枸杞子，煲至剩3碗水時，加入調味料即可。
結語：以上就是為大家介紹秋季養生湯大全的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的秋季養生湯了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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