粥的做法簡單，但是它的功效有很多，營養價值也是很高的。不想吃飯的朋友們可以自己在家做些粥來吃，很是能提起食欲的，並且很容易消化吸收。下面就為大家介紹養生粥大全。
皮蛋瘦肉粥
原料
皮蛋2個，豬瘦肉(切成絲或攪成肉碎)200克。
輔料
米50-100克，姜絲、蔥末、油菜、枸杞、鹽、雞精、料酒、白胡椒粉、色拉油、澱粉。
步驟
1、米洗好，放入砂鍋，用少許色拉油腌制10來分鐘後，放滿鍋水煮。
2、皮蛋用棉線勒成丁，肉絲用澱粉漿好備用。
3、粥煮得粘稠了，放入漿好的肉絲和皮蛋丁，攪拌均勻，煮10分鐘後加蔥末、姜絲、枸杞。
4、小火再煮2分鐘，加適量雞精攪勻起鍋。
5、吃的時候根據各人口味，加鹽、白胡椒粉調味。
銀耳粥
干銀耳10克，粳米250克。
將銀耳水發洗淨，撕碎與米同煮為粥食用。
功效：具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎患者。
百合杏仁粥
鮮百合、杏仁與粳米。
材料共煮，加白糖適量，溫服。
功效：能潤肺止咳、清心安神，用於病後虛熱、干咳勞咳。
蓮子粥
將蓮子發漲後在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用。
功效：具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功適用於脾虛食少、腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。
麥門冬粥
取麥門冬1 5～30克，粳米100~200克。冰糖適量。
先將麥門冬用水煎，去渣留汁，再將粳米放入汁中。煮成粥，加適量冰糖即可。
功效：養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。適用於干咳燥咳、勞嗽咯血、口干、口渴，及心煩失眠、身熱夜甚等。
枸杞粥
枸杞30克，粳米100克。
加水適量，同煮成粥。
功效：具有滋補肝腎、明目補虛等作用。適用於中老年人視物模糊、腰酸腿軟等病症。
黑芝麻粥
黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜適量。
加水適量，同煮成粥。
功效：具有潤腸通便、益五髒、壯筋骨的作用。適用於癱瘓、大便燥結、病後虛羸、記憶力衰退等症。
胡蘿卜粥
胡蘿卜，素油，米。
取新鮮胡蘿卜切碎素油煸炒，加100克米和水煮粥。
功效：能健胃、補脾，助消化。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚干燥、口唇干裂者食用。
蘋果粥
蘋果500克，西米、白糖各100克。
加水適量，共煮成粥。
功效：具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用。適用於氣力不足、反胃、消化不良、大便干結、高血壓等病症。
紅棗糯米粥
山藥、苡仁、荸荠、大棗、糯米。
材料同煮，放入適量白糖。
功效：有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用於病後體弱及貧血、營養不良、食欲不振等。
核桃粥
取核桃肉15克，粳米100克。
將粳米洗淨，與核桃肉一同放入鍋內，加白糖適量、加水適量，置武火上燒沸，轉用文火熬煮至熟即可。
功效：此方具有潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便之功效。適用於腰膝酸軟、小便頻數、大便燥結等症。
山藥粥
制作材料
主料：粳米100克,薏米75克。
輔料：山藥(干)50克,荸荠25克,棗(干)10克。
調料：白砂糖20克。
制作方法
1. 糯米、薏仁分別淘洗干淨，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分。
2. 荸荠、山藥去皮，洗淨，分別搗成粉末。
3. 紅棗去核，洗淨備用。
4. 薏仁、糯米下入鍋內，加入適量冷水，置旺火上煮至米粒開花。
5. 將紅棗下入鍋內，轉小火熬煮成粥。
6. 待糯米軟爛時，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內，約煮20分鐘。
7. 將荸荠粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用。
結語：以上就是為大家介紹的養生粥大全的內容。現在大家是不是都知道養生主的做法了，食欲不好、消化不良的朋友們可以用粥代替米飯吃，一樣是營養美味的。文章中介紹的都是可以食療的養生粥，大家不要錯過了。
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