河粉是大家常見的一種食物，柔潤可口，深受大家喜愛。那麼大家知道炒河粉的做法嗎？炒河粉怎麼做好吃啊？今天小編就為大家帶來關於炒河粉的家常做法方面的知識，方便大家學習制作。
大家想不想嘗試在家炒河粉吃吃呢？外面的河粉雖然容易買到，但是衛生沒有保障，下面小編就為大家帶來幾種炒河粉的做法。
做法一
用料
沙河粉500克、胡蘿卜30克、蔥3根、生抽15克、鹽少許、油適量。
做法
1、准備食材，胡蘿卜切碎，蔥切蔥花。
2、不粘鍋熱油鍋炒香蔥花。
3、下胡蘿卜絲炒軟。
4、下河粉翻炒。
5、加鹽調味翻炒至干爽。
6、倒入生抽，翻炒出香味，觀察粉條收干汁就可出鍋。
做法二
主料
河粉(適量)、雞蛋(適量)、菜心(適量)。
做法
1、原料備齊。
2、菜心洗淨瀝干水分，雞蛋放鹽打成蛋液。
3、平底鍋放稍多點油，燒熱時下蛋液。
4、鏟成小塊，下蒜末爆香。
5、下菜心炒至變色。
6、下河粉。
7、炒勻炒軟，下生抽和鹽。
8、拌均出鍋。
做法三
主料
河粉1000g、雞蛋3個、肉末100g、肉餅100g、火腿腸60g、豬油適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適、量豆芽200g。
做法
1、肉餅切小條，火腿腸切片。
2、雞蛋3個打成蛋液待用。
3、豆芽摘洗干淨待用。
4、炒鍋下油，下肉末劃開炒散至變色。
5、下切好的肉餅和火腿腸略炒。
6、炒好的食材撥至鍋邊，倒入蛋液。
7、快炒至蛋液熟後盛起。
8、炒鍋另下油，倒入豆芽翻炒。
9、倒入起前炒好的食材，加鹽，胡椒粉和生抽調味。
10、倒入河粉。
11、開小火，慢慢炒勻後出鍋。
做法四
主料
新鮮河粉600克、瘦肉100克、雞蛋2個、紅蔥頭4瓣、胡蘿卜適量、芽菜適量、蔥適量。
做法
1、瘦肉切絲用油鹽抓拌均勻。黃瓜刷洗干淨後切絲。胡蘿卜削皮後切絲。豆芽摘去根部，清洗干淨瀝干水分。雞蛋煎熟後切成蛋絲。調味汁用小碗調好。
2、熱油鍋，倒進肉絲，大火滑炒至變白即盛出備用。
3、重新熱油鍋，倒進胡蘿卜絲煸炒至軟身。
4、加入黃瓜絲，煸炒至黃瓜斷生盛起備用。
5、鍋裡倒進比較多的油，端起鍋轉一圈，讓整個鍋都過一遍油，再把多余的油倒出，留下適量在鍋裡，放進紅蔥頭炒出香味。
6、倒進河粉，利用筷子來翻炒。
7、入芽菜、胡蘿卜絲、黃瓜絲、雞蛋絲、肉絲一起煸炒。
8、倒入調味料，翻炒均勻。
9、加入蔥段，翻炒均勻。
10、試味，如果不夠鹹的可以再淋點生抽。
做法五
材料
河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、澱粉、蔥、姜、雞精。
做法
1、河粉用溫水浸泡。
2、將雞蛋磕在碗裡，放入料酒、鹽劃散，入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用。
3、姜洗淨切絲，蒜苗切段。
4、鍋內放底油，可稍放多些，油燒熱後，放入姜絲炒出香味後。
5、加洋蔥，放入河粉，大火翻炒。用筷子將粉劃散。
6、放入紅蘿卜絲炒至稍軟，放入醬汁，最後下蔥段、炒好的雞蛋炒勻。
7、放入雞精炒勻，炒河粉完成。
做法六
材料
河粉、雞蛋、豬肉、綠豆芽、卷心菜、色拉油、醬油、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒、澱粉、白糖。
做法
1、將雞蛋打散，放少許鹽、糖。豬肉切絲，用醬油、澱粉、料酒腌制5分鐘。
2、卷心菜、姜、蒜切絲，蔥切成蔥花備用。
3、雞蛋攤餅切成絲備用將肉絲下鍋翻炒至變色撈出備用鍋內留油
4、放入姜、蒜鮮爆香，放綠豆芽、卷心菜絲翻炒。
5、放入河粉略微翻炒。
6、再放入備用的雞蛋絲、肉絲翻炒再加適量的鹽、料酒、醬油調味。
7、最後放入蔥花即可。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於炒河粉怎麼做好吃文章的全部內容，現在大家應該了解到河粉的做法了吧，是不是想嘗試一下啊，那還等什麼，趕快行動吧，為自己和家人做一份美味可口又健康安全的炒河粉吃吃吧。
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