炸丸子怎樣做最好吃你們都了解嗎？炸丸子，並不稀奇，很多人都會，但是要想炸的人人都愛吃，這就需要一定的技術含量了。想知道炸丸子的做法大全以及炸丸子的家常做法嗎？那就一起來看看吧。
丸子的口味多種多樣，你們可以隨意加一些自己喜歡的食材，下面就給大家介紹幾種炸丸子做法。
做法一
材料
脫皮綠豆，面粉，花椒粉，五香粉，鹽，蔥，姜蓉，辣椒。
做法
1.脫皮綠豆泡水一天至漲發，洗淨後入攪拌機打成綠豆糊，這裡應該加入適量面粉，一是讓它變稠，容易成形，二是口感更加扎實(我當時沒敢添加，最後剩下一點糊糊的時候才加)。
2.綠豆糊中加入花椒粉、鹽、少量五香粉和辣椒粉。我嫌買的花椒粉不夠香，自己現磨的花椒辣椒粉。
3.然後就可以加入少量的蔥姜蓉，然後要使勁地攪，一定要用點勁，我足足攪了15分鐘左右。
4.起油鍋，旁邊准備好瀝油的勺子，本來應該用手擠出一個個丸子來，我的糊糊過稀，只能用小勺子舀出來了，先炸至丸子熟透浮起來，撈出放涼。
5.細看這丸子，像不像大頭蝌蚪寶寶。待丸子涼透後，重新再入熱油鍋裡炸至焦黃即可。
6.炸出來當天晚上趕緊做一個酸辣丸子湯，不然就全部被干吃掉了。海米、香菇、木耳、粉條全部泡發洗淨，入油鍋炒出香味。
7.然後加一些水把它煮開，之後加適量的丸子煮透，灑芹菜碎，過會兒就可以裝碗開吃了。
做法二
原料
豬肉餡650克、雞蛋1個、馬蹄4個、饅頭半個、蔥姜末、蔥姜片適量。
調料
老抽、料酒各1小匙，生抽1大匙，鹽2小匙，水澱粉(干澱粉1小匙+水1大匙)，花椒6粒，大料1個。
做法
1、首先就是要把買來的豬肉用清水洗淨擦干，然後使勁兒的剁成餡，但不用太細，差不多就行。
2、馬蹄去皮，剁碎;饅頭切小丁。
3、肉餡中打入雞蛋，加入蔥姜末，調入除花椒大料外的所有“調料”，沿一個方向攪打至上勁，其間加入幾滴水一起攪打。然後加入馬蹄碎和饅頭丁，攪勻。
4、將肉餡團成丸子。
5、鍋入油，六成熱時放入丸子炸至表面金黃後撈出瀝油。
6、砂鍋中加適量水，放入炸好的丸子、蔥姜片和花椒大料，調入老抽至自己喜歡的顏色，煮開後轉小火炖至湯汁見少，然後撈出丸子。
7、砂鍋中剩下的湯汁繼續燒開，調入水澱粉(分量外)勾芡至濃稠，淋上香油，然後澆在丸子上即可。
做法三
材料
蘿卜、醬油1/2大匙、精鹽1/2小勺、味精1/3小勺、胡椒粉、花椒、辣椒、蔥、姜、蒜。
做法
1、把准備好的材料切成絲，剁成漿糊，加入醬油、精鹽、雞蛋，等等，准備包圓子。
2、將攪好的蘿卜餡擠成蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝淨油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。
做法四
材料
糯米粉，面粉，洋蔥，肉，蘿卜，粉條，火腿丁，油。
做法
1.這次拍的比較完整，加了粉條。
2.還有洋蔥和火腿丁。
3.再加面粉和少許糯米粉，然後攪拌均勻。
4.開始下鍋炸了。
5.第一鍋出來我就迫不及待的開吃了。
6.又扔了一些香腸一起炸。
做法五
材料
豬肉末200g，白蘿卜100g，蔥，辣椒少許，醬油，料酒，味精，高湯，澱粉。
做法
1.將蘿卜刨成10cm長的細絲，用少許的鹽腌5分鐘，擠去水分。
2.豬肉末加醬油、料酒、味精攪拌均勻，捏成直徑2.5cm的小丸子。
3.在肉丸子的外面繞上蘿卜絲，放在盤子上，用高火蒸5分鐘。
4.蔥，辣椒切成末。鍋裡放一碗的高湯(沒有高湯也可用雞精)，加鹽，放入辣椒、蔥，燒開，用稀澱粉水勾芡後澆到蒸好的肉丸子上。
結語：以上就是為大家介紹的炸丸子怎樣做最好吃，你們都學會了吧。這對於喜歡吃丸子的人來說，真的是極好的。看了上面說的炸丸子的做法大全以及炸丸子的家常做法，想吃的就去做一做。
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