豬腰，也就是豬的腎，是一種營養豐富的食品。豬腰子營養豐富，含有充足的蛋白質，氨基酸，維生素，礦物質。具有補腎氣，通膀胱，消積滯，止消渴等功效。現代人普遍腎虛，因此豬腰就成了很好的滋補食品。下面小編就為大家介紹幾款豬腰的美味食譜吧。
豬腰粥
材料
白米1杯，豬腰1個，姜絲少許，蔥花少許。
調味料(1)
料酒1大匙，蔥2根，姜2片。
調味料(2)
水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。
做法
1、白米洗淨，加水8杯煮開，改小火煮到米粒熟軟。
2、豬腰片開，剔除中間的臊筋，切花，另將一鍋水燒開後加入調味料(1)，將豬腰汆燙過撈出、沖淨。
3、將豬腰放入粥內同煮，加入姜絲和鹽、胡椒粉後熄火盛出，撒上蔥花即可食用。
小訣竅
1、豬腰中間的筋如果片不干淨會有尿臊味，可以請肉販先處理，自己再片就比較容易。
2、買回來的豬腰一定要泡水，而且要多換幾次水，才能去除豬腰的腥昧。
鹵豬腰
材料
鹽，料酒，醬油，蔥，姜，豬腰。
做法
1、買新鮮的豬腰子一對，回家撥開油皮，用鹽和料酒洗一下。
2、下鍋，鍋裡放水，適量的鹽、料酒、醬油、蔥、姜開始小火煮，大約一刻鐘就好了，拿出來切片裝碗裡。
3、碗裡根據孩子口味加麻油和醋，可以吃飯時吃，也可做小吃給孩子下午吃，很不錯!
椒鹽豬腰
材料
豬腰一副，小蔥50克，姜片10片，黃酒50ml，白糖20克，適量的椒鹽。
做法
1、先將豬腰外面的膜剝去，保留腰臊，在兩面切兩刀(約0.5公分深)洗淨備用。
2、將洗淨的蔥卷面節放在鍋底，放上豬腰，加入姜片、黃酒、白糖，加入大約800ml的水開始焖煮。
3、水沸後轉入中火開鍋煮，一邊煮一邊用筷子將鍋內的蔥節刷洗豬腰上的血水。
4、約煮30分鐘取出放涼，最好放入冰箱60分鐘以上。
5、食用時取出切成薄片粘椒吃即可。
結語：以上就是為您帶來的幾款豬腰的美味食譜，大家學會了嗎?豬腰營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
