豬腰子是男性同胞喜愛吃的食物，應為豬腰子的營養非常的豐富，所包含的營養成分能夠滋補肝腎，強腰健體。那麼你知道豬腰子怎麼做最好吃嗎?下面就讓小編為大家介紹一下豬腰子的制作方法吧。
爆炒豬腰
材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水澱粉少許。
做法
1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。
2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗淨，加少許水澱粉抓勻。
3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。
4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。
幫助：因桃仁富含油質，可潤腸通便，故慢性腸炎患者不宜食用。
特色：滋補肝腎，強腰體壯。
炒腰花
材料：豬腰子150克。
輔料：竹筍10克，荸荠50克，木耳(干)5克，油菜25克。
調料：姜5克，白皮大蒜10克，豌豆澱粉5克，醋10克，醬油15克，植物油250克，鹽10克，大蔥10克。
做法
1.將干木耳、干竹筍發好，摘淨，木耳切塊，蔥、姜切絲，蒜、筍、荸荠切成薄片，青菜洗淨切段，澱粉加水調濕備用。
2.洗淨豬腰，從中間剖開，去腰臊，沖洗後，在腰子切開的那一面先用刀劃成斜形紋，再切成方形小塊，加入澱粉、鹽拌勻，即為生腰花，待用。
3.鍋中放植物油燒熱，將腰花放熱油中炸一下立即撈出。濾出油。
4.鍋中放植物油少許，炒蔥、姜、蒜，同時放入腰花爆炒幾下，隨即放入荸荠、木耳、青菜，加入醋、醬油、肉湯烹一下，最後加入澱粉，勾芡攪勻出鍋即成。
小訣竅健康提示
1.鮮豬腰有補腎益精之功。對於腎虛遺精、腰疼盜汗、耳鳴耳聾、五更洩瀉有治療作用。
2.高膽固醇的人士不宜常吃。
食物相克
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
清炖豬腰子
材料：豬腰子1只，雞湯大半碗。
配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽。
做法
1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2、雞湯大半碗，入木耳、筍炖開後，轉小火。
3、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
4、湯裡入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。
5、湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。
豬腰粥
材料：白米1杯，豬腰1個，姜絲少許，蔥花少許。
調味料(1)：料酒1大匙，蔥2根，姜2片。
調味料(2)：水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。
做法
1、白米洗淨，加水8杯煮開，改小火煮到米粒熟軟。
2、豬腰片開，剔除中間的臊筋，切花，另將一鍋水燒開後加入調味料(1)，將豬腰汆燙過撈出、沖淨。
3、將豬腰放入粥內同煮，加入姜絲和鹽、胡椒粉後熄火盛出，撒上蔥花即可食用。
小訣竅
1、豬腰中間的筋如果片不干淨會有尿臊味，可以請肉販先處理，自己再片就比較容易。
2、買回來的豬腰一定要泡水，而且要多換幾次水，才能去除豬腰的腥昧。
結語：以上就是為大家介紹豬腰子做法的全部內容，相信大家都已經學會了，豬腰子的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
