布丁的做法很多，但是想要布丁做的好吃卻不是一件簡單的事情，那麼你知道布丁怎麼做好吃嗎？今天我們就來了解一下布丁的做法大全，看看它們是怎麼做的以及布丁究竟有哪些不一樣的吃法。
布丁的口味很多，只要你想的到，你可以根據個人的口味添加一些食物或調味料，來增加布丁的美味度。
卡仕達布丁
材料
牛奶400ml，蛋黃1個，糖80g，香草豆莢1/2根，蛋3個。
做法
1.牛奶，糖，香草籽用小火加熱，不需要沸騰，糖融化鍋即可離火。
2.接著將蛋和蛋黃倒入盆中，用打蛋器打一下。
3.將1步混合物少量多次的加入到2步。(一起倒入會讓雞蛋凝結)
4.用過濾器過濾混合液。
5.把4步布丁糊注入底部有焦糖漿的模型9分滿。
6.接著在烤盤中放入適量的熱水，然後將烤模放入烤盤中，烤箱預熱150度，烤制40分鐘左右即可。
7.烤熟之後取出，室溫冷卻之後放入冰箱冷藏。
搖搖樂布丁
材料
純牛奶、果膠、雪品材料、布丁瓶。
做法
將果膠1:1混合雪品材料。
倒入布丁瓶中，放至靜止。
將布丁瓶放入冰箱冷凍20分鐘後拿出。
將純牛奶倒入布丁瓶中，注意不要和雪品材料混合。
蓋上布丁瓶蓋，劇烈搖晃。
靜置5分鐘後，布丁瓶內布丁凝結為膠狀即可食用。
檸檬乳酪布丁冰糕
材料
檸檬乳酪布丁一盒，雞心芒果2只，淡奶油50克，覆盆子果醬兩大勺，煉乳適量。
做法
1、隔熱水融化百吉福草莓乳酪布丁，成色拉醬狀。
2、將芒果擦成蓉。
3、淡奶油打發成濃稠狀。
4、將以上三種原料混合，倒入心形模具中，冷凍至硬後，脫模在盤中。
5、覆盆子果醬兩大勺加一點冷開水加熱成液態，涼後淋在乳酪布丁冰糕周圍，再用整粒覆盆子裝飾。
6、最後在果醬上輕點上煉乳，用牙簽從中間劃過，形成心形即可。
茶布丁
材料
茶葉，煉乳，巧克力針，布丁粉。
做法
1、一小袋茶葉泡500ml的茶水，泡好茶水放一會。
2、等到茶水濃郁了再用濾網過濾掉茶葉，茶水倒到奶鍋裡煮沸。
3、然後倒入三勺煉乳和50ml布丁粉，攪拌均勻後關火。
4、乘熱倒入容器裡，冷卻後在表面撒上一些彩色巧克力針，入冰箱冷藏就可食用。
香草布丁
材料
黃油125克，細砂糖50克，鹽1克，低筋面粉175克，淡奶油195克，牛奶195克，細砂糖30克，蛋黃3個，香草籽適量。
做法
1、准備好所有材料。
2、黃油和細砂糖、鹽放到一起。
3、用手拌均勻。
4、加入低筋面粉切拌成團。
5、分成4個，每個大概90克。
6、取一個酥皮面團滾圓，一面粘點高粉防粘，然後粘面粉的那面朝上放入模具，用手按下去，然後邊粘面粉邊把餅皮往四周推勻。用擀面杖修掉多余的邊角。
7、淡奶油、牛奶、糖混合。
8、隔熱水攪拌，讓糖融化。
9、加入蛋黃、香草籽攪拌均勻。
10、布丁液過篩。
11、倒入成型好的酥皮裡約8分滿。
12、烤箱預熱200度，上下火烤45分鐘。冷後脫模。
小訣竅
1、 想改變口味嗎?香草籽換成3克咖啡，就變成了咖啡布丁。寄上檸檬汁，又變成了清新的檸檬布丁。
2、布丁液的量按原方有點大，大家可以酌情減少。
結語：以上就是小編為大家介紹的布丁的做法大全，相信大家看了這些布丁的做法後，是不是知道布丁怎麼做好吃了呢？文中介紹的這些特別的味道你吃過嗎？你心動了嗎？一起來做一下吧。
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