絲瓜，在菜場裡隨處可見的一種蔬菜。很普通卻又很實在，價格也是很便宜。它的做法有很多，可以燒可以炒，也可以作為配菜烹饪。想知道絲瓜湯的做法以及絲瓜怎麼做好吃嗎?那就一起來看看吧。
上湯絲瓜
主料
絲瓜1-2根，鹹蛋1個，取蛋黃，皮蛋1個，大蒜1-2瓣，火腿可選。
做法
1、絲瓜洗淨去皮切滾刀塊待用。
2、將本品中的鹹蛋裡面的蛋黃取出來，進行搗碎之後放置待用，然後將本品中的皮蛋用刀切成一個個小丁，放置待用。
3、大蒜剁碎或壓泥待用。
4、火腿(如果有的話)切丁待用。
5、然後熱鍋，將適量的油倒進去進行燒熱，然後將大蒜倒進去進行爆香處理，接著轉成中火，將鹹蛋黃倒進去炒上片刻。
7、然後將一大勺的清水倒進去進行煮制，知道湯色變成一種黃色為止。
8、入絲瓜、火腿(如果有的話)加蓋中小火焖熟。
9、出鍋前入皮蛋開蓋略煮半分鐘，關火按個人喜好調入味精雞精等即可。
海鮮絲瓜湯的做法
主料
絲瓜1根，蝦，食鹽適量，蔥適量，濃湯寶適量，水適量。
做法
1.絲瓜用刨皮器刨皮。
2.切滾刀塊。
3.蝦去頭，去蝦線。
4.蔥切片。
5.平底鍋燒熱，倒油，放入蔥爆香。
6.放入絲瓜和蝦，煸炒。
7.將其放入湯鍋中，放入一枚濃湯寶。
8.熬煮15分鐘，放入少許鹽調味即可。
絲瓜小海鮮湯
主料
絲瓜、蛤蜊、北極蝦、色拉油、食鹽、水適量。
做法
1.蛤蜊用鹽搓洗兩次，盡量把貝殼表層的髒東西洗干淨，難洗的用刷子刷。
2. 鍋裡熱水，倒入蛤蜊，蓋上蓋子，煮兩分鐘左右，等待它們打開貝殼。
3.中間功夫給絲瓜去稜去皮，滾到切塊。
4.當蛤蜊全部張開以後，撈出備用，湯底過濾一下，以防底部有沙子，然後繼續燒開。
5.湯底燒開後，倒入幾滴油，倒入絲瓜，不要蓋蓋子，表面斷生即可把蛤蜊倒回來，加入北極蝦蝦，再次煮開大約2分鐘即可調入鹽食用。
結語：以上就是為您介紹的絲瓜湯的家常做法，你們都了解了吧。對於喜歡吃絲瓜的人來說，這簡直就是福利包。看了上面介紹的絲瓜湯的做法以及絲瓜怎麼做好吃，那就趕快去試試味道怎麼樣吧。
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