目錄：
第一章：3款解毒降火絲瓜食譜
第二章：開水沖絲瓜治鼻炎
第三章：妙用絲瓜治百病
編者按：冬季寒冷干燥的季節特別容易上火，那吃些什麼好呢？今天小編要為大家推薦的是3款降火絲瓜養生食譜，以及給大家介紹一些絲瓜的營養和它的妙用，可以治療很多疾病哦，大家快來看看學學是如何飲食保健的吧。
3款解毒降火絲瓜食譜
1、絲瓜肉丸湯
材料：豬肉末150克、絲瓜500克、雞蛋1個。老姜1小塊、香蔥4棵、澱粉2大匙、鹽、雞精適量。
做法：①絲瓜去皮洗淨後對剖開，再縱切成半圓形厚片；老姜剁成極細的末；蔥切碎。②將雞蛋打入肉末中，放鹽、姜末、蔥碎（留一小匙待用）、澱粉，順一個方向攪打上勁。③鍋中加湯或水，燒沸後下絲瓜片、鹽。④燒沸後改小火，將肉末逐一做成丸子下鍋，丸子做完後放雞精（如果用的是湯，即可不放雞精）改中火煮約五分鐘。⑤起鍋盛入湯盆中，撒上蔥碎即成。
2、絲瓜蝦米蛋湯
材料：絲瓜250克，蝦米50克，雞蛋2只，雞精清湯塊1塊，蔥花、鹽適量。
做法：①將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊；雞蛋加鹽打勻；蝦米用溫水泡軟。②炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，鏟出待用。③鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸，煮約5分鐘，下雞蛋再煮3分鐘，這時湯汁變白，調好鹹淡即可出鍋。
3、荔枝爆絲瓜
材料：荔枝80克，絲瓜100克。鹽、豬油、雞精各適量。
做法：①將荔枝去皮、去核；絲瓜切片。②坐鍋點火，倒入清水，待水開後倒入荔枝焯一下撈出。③坐鍋點火放入豬油、荔枝翻炒，加入絲瓜片、鹽、雞精炒熟即可。
開水沖絲瓜治鼻炎
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效，還能用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故有“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。
干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細麼末。每次服6克，於早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。
小百科：鼻窦炎是鼻窦粘膜的非特異性炎症，為一種鼻科常見多發病。可分為急性和慢性兩類，急性化膿性鼻窦炎多繼發於急性鼻炎，以鼻塞、多膿涕、頭痛為主要特征。
慢性化膿性鼻窦炎常繼發於急性化膿性鼻窦炎，以多膿涕為主要表現，可伴有輕重不一的鼻塞、頭痛及嗅覺障礙。
妙用絲瓜治百病
絲瓜汁治咽喉炎
嫩絲瓜洗淨搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。
小百科：咽喉炎是由細菌引起的一種疾病，可分為急性咽喉炎和慢性咽喉炎兩種。急性咽炎常為病毒引起，其次為細菌所致。冬春季最為多見。
慢性咽炎主要是由於急性咽炎治療不徹底而反復發作，轉為慢性，或是因為患各種鼻病，鼻竅阻塞，長期張口呼吸，以及物理、化學因素、頸部放射治療等經常刺激咽部所致。
治風寒咳嗽
絲瓜自焙干，研成細末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。
小百科：風寒咳嗽，風寒犯肺，肺失宣肅，則見咳嗽頻作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽癢聲重；風寒外束，腠理閉塞，則惡寒無汗，頭身疼痛；舌淡紅，苔薄白，脈浮緊或指紋浮紅為風寒表證之征。
治菌痢
絲瓜根，莖，葉均可，洗淨後搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。
小百科：細菌性痢疾簡稱菌痢。是志賀菌屬（痢疾桿菌）引起的腸道傳染病。臨床表現主要有發冷、發熱、腹痛、腹瀉、裡急後重、排粘液膿血樣大便。
中毒型菌痢起病急驟、突然高熱、反復驚厥、嗜睡、昏迷、迅速發生循環衰竭和呼吸衰竭，而腸道症狀輕或缺如，病情凶險。菌痢常年散發，夏秋多見，是我國的常見病、多發病。
本病有有效的抗菌藥治療，治愈率高。療效欠佳或慢性變多是因為未經正規治療、未及時治療、使用藥物不當或耐藥菌株感染。
治奶水不足
方法1：絲瓜60克，豬蹄1根，炖熟後當菜吃。
方法2：老絲瓜1個，陰干，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。
治過敏性哮喘
方法1：絲瓜籐洗淨搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次。
方法2：生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。
小百科：過敏性哮喘是一種比較頑固的疾病，多在嬰幼兒期發病，如果忽視治療，可以伴隨終身。
大部分哮喘患者都存在過敏現象或者有過敏性鼻炎，有過敏性鼻炎的哮喘患者發病前兆會有打噴嚏、流鼻涕、鼻癢、眼癢、流淚等症狀。
由於症狀與呼吸道感染或炎症相似，大人缺乏相關知識，往往在早期忽視治療，也極有可能被誤診。
痔瘡引起大便帶血
方法1：絲瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。
方法2：鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟後食鹽調味佐膳。
絲瓜汁治療神經痛
把絲瓜汁溫熱後飲下，用量根據症狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁塗抹患部，也有療效。
小百科：神經痛是神經科常見症狀之一，此種疼痛是指在沒有外界刺激的條件下而感到的疼痛，又稱為自發痛。病因不明者稱為原發性神經痛，有明確病因者稱繼發性（或症狀性）神經痛。
治荨麻疹
鮮絲瓜葉一把，搗爛擠汁，加入少許冰片，塗抹患部。
小百科：荨麻疹俗稱風團、風疹團、風疙瘩、風疹塊（與風疹名稱相似，但卻非同一疾病）。是一種常見的皮膚病。
由各種因素致使皮膚粘膜血管發生暫時性炎性充血與大量液體滲出。造成局部水腫性的損害。其迅速發生與消退、有劇癢。
總結：以上這些絲瓜食譜，大家應該都知道了它們的保健功效是很高的，那麼不妨試一試吃一吃吧。還有介紹的那些絲瓜妙用方法，大家也可以對症治療看看哦，這樣不但治療效果好，而且還營養健康呢。
