很多人都喜歡吃海產品，海蜇就是其中比較受歡迎的海產品之一。海蜇不僅口感鮮美，讓人回味無窮，而且海蜇的做法也比較簡單。想知道涼拌海蜇皮的做法以及海蜇怎麼吃嗎？那就一起來看看吧。
海蜇的營養價值是非常高的，能補充人體所需的微量元素，所以，平時吃一些海蜇，對健康有利。
方法一
材料
黃瓜兩根，海蜇300克，大蒜四瓣，香菜。
調料
鹽，雞精，香醋，香油。
做法
1、海蜇皮用清水反復清洗，然後切絲，洗淨後用清水浸發，直至去掉其澀味和鹹味。
2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋後3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發，用時擠干水分。
3、然後把黃瓜拿出來，先把黃瓜洗干淨，然後把黃瓜切成條，大蒜搗成泥，香菜切段。
4、所有的原料混合，淋入香油拌勻，然後添加適量鹽、香醋和雞精，拌勻即可。
方法二
材料
海蜇頭、檸檬、紅辣椒、大蒜、芝麻、陳醋、生抽、糖、鹽、芝麻油、芥末。
做法
1.海蜇頭用流水沖洗干淨。
2.檸檬切片，大蒜剝好皮稍微拍一下。青、紅辣椒切菱形塊。
3.把陳醋、生抽、糖、鹽、芝麻油、芥末都混合起來，將檸檬片、大蒜、辣椒放進汁水，浸泡一會就行。
4.將醬汁澆在海蜇皮上，撒少許芝麻，裝盤。
方法三
材料
海蜇頭、紫甘藍、黃瓜、蒜末、醋、生抽、香油。
做法
1.海蜇皮用涼水泡一兩天，當中換兩三次水，然後洗淨，切成絲用大約80度熱水燙下，馬上撈出擠干水分備用。
2.紫甘藍，黃瓜洗淨後分別切絲。
3.用兩小顆大蒜切成蒜末，加一湯匙香醋，一湯匙生抽，稍多的香油兌成調味汁
4.海蜇皮絲，紫甘蘭絲和黃瓜絲放大碗裡，把調味汁倒入拌勻即可。夏天最好放冰箱冷藏後食用，味道更佳。
方法四
材料
海蜇頭、香菜、雞精、老抽、糖、麻油。
做法
1.香菜洗淨，切段。
2.海蜇頭事先洗淨，浸泡3天，撈出瀝干放在盤中，加少量鹽。
3.撒入雞精。
4.加入少量老抽、糖、麻油，攪拌入味。
5.最後，放上香菜，上桌。
小貼士
海蜇頭一定事先洗淨，用冷水浸3-4天後食用。
方法五
材料
海蜇頭、精制油、醬油、白糖、味精、香麻油、蔥花。
做法
1.超市買的腌制的海蜇，洗去泥沙，然後把海蜇泡起來。浸泡大概10個小時這樣。海蜇買回來的時候，因為鹽分比較多，一定要泡時間長點。
2.取出海蜇切絲，然後再沖洗一下裝入碗中。
3.將海蜇的水分盡量擠干，放大碗內，加醬油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上蔥花。
4.精制油入鍋燒熱，沖入碗內，使蔥末發出香味，把海蜇攪拌均勻即可。
結語：以上就是為您介紹的海蜇的做法，你們都了解了吧。這對於喜歡吃海蜇的人來說，真的是極好的。看了上面說的涼拌海蜇皮的做法以及海蜇怎麼吃，想吃的就趕快去試試吧。
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