紅薯粉是人們喜愛吃的食物一直，人們都喜歡吃紅薯粉，因為紅薯粉味道鮮美，營養豐富，多吃能夠對人體有很大的好處，那麼大家知道紅薯粉怎麼做好吃嗎?紅薯粉的做法大家知道嗎?下面小編就為大家介紹一下紅薯粉的做法大全。
紅薯粉蒸肉
材料
五花肉，米粉面，紅薯，姜，醬油，鹽，花椒油，一點陴縣豆瓣醬，雞精，糖。
做法
1，將五花肉切片，別太薄，紅薯切塊，姜切粒備用。
2，把切好的五花肉放在一大容器裡，加入姜粒，醬油，鹽，花椒油，豆瓣醬，雞精，糖拌勻，自己嘗嘗味道，差什麼就補點.然後拌入米粉面，混合均勻，讓每片肉都沾上米粉面.拌好後，如果有點干，可適當加點油和水調勻.放邊上腌十分鐘入味。
3，把切好的紅薯塊也拌點米粉面，但不用太多，可適當加點糖，因為德國的紅薯不是太甜，加點糖味道好些。
4，用一個大點的缽，把肉放下面，紅薯放上面碼好，放到鍋裡蒸，中火蒸兩個小時左右.出鍋後把它反扣於盤子上，撒點蔥花或香菜，就可以上桌了。
紅薯粉條拌菠菜
材料
紅薯粉條1把，菠菜1把，蒜瓣4個(用掏蒜器掏碎)，蔥切絲。
做法
1、燒一鍋水，水滾下紅薯粉條，煮到粉條可以用筷子夾斷，粉條沖涼水瀝干水待用。
2、繼續將菠菜放入滾水，立刻起鍋倒入濾網中，用筷子翻弄讓菠菜涼下來。
3、將菠菜和紅薯粉條以及蒜茸花椒油鹽鎮江香醋拌勻，生蔥絲至頂。
4、另起鍋燒油，油燒至冒煙澆於生蔥絲上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒醬。
黃花菜焖燒紅薯粉
材料
干黃花菜100克 干紅薯粉100克 娃娃菜1顆 剁辣椒適量 姜蒜適量 鹽。
做法
1 把黃花菜和紅薯粉分開放倒水裡泡軟，把泡軟的黃花菜，摘洗干淨。
2 等油燒熱了，放入姜片煸香，然後到入黃花菜翻炒，加入少量老抽和水，再加少量白糖，最後加入紅薯粉，等紅薯粉軟了，加入剁辣椒。
3 蓋上鍋蓋，等燒黃花菜和紅薯粉的湯剩余少量，把他們一起盛出倒入碗裡。
4 用熱油炒，切成塊的娃娃菜，等炒熟了，加入鹽。
5 最後把焖炒好的紅薯粉和黃花菜，倒入炒熟的娃娃菜裡，拌均即可盛盤小訣竅黃花菜泡好後，要用水多沖幾遍，因為可能擔心有硫磺的殘留。
五花肉水晶紅薯粉
材料
帶皮無花肉300克 紅薯粉200克 老抽生抽適量 白糖少許。
鹵味包：八角2裡 桂皮一小段 花椒5粒 香葉3片。
做法
1 把紅薯粉用冷水浸泡到沒有硬心。
2 鍋裡燒熱油，炒五花肉片，淋入料酒，然後放入姜 片。
3 倒入熱水，然後加入鹵料包，生抽和老抽適量，小火炖肉20分鐘。
4 肉湯剩余少量時，加入少許白糖或者冰糖，然後把泡過的粉加入，翻炒2,3分鐘。
5 感覺粉變得透明了，就熟了。起鍋盛盤小訣竅炖肉湯剩量不多時，加入紅薯粉。
紅薯粉煮薰魚
材料
薰魚3塊(400g)，干紅薯粉條1小把(100g)，油1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5g)，白胡椒粉1茶匙(5g)，生抽2茶匙(10ml)，姜絲1湯匙(15g)，蒜茸1茶匙(5g)，小紅尖椒5只(切碎)，香蔥段2湯匙(30g)。
做法
紅薯粉條用熱水泡40分鐘，至完全變軟，瀝干水分。
薰魚切成寬5cm的小塊。中火加熱平底鍋中的少許油，將熏魚略煎後盛出。
大火加熱炒鍋中的油，將小紅尖椒碎、蒜茸和姜絲一起爆香，加入紅薯粉同炒，調入鹽。
加薰魚同炒2分鐘，加開水至可以淹沒所有固體食物，大火煮沸後改小火慢炖15分鐘。
調入生抽和白胡椒粉，撒上香蔥段即可。小訣竅由於加工季節的不同，薰魚的鹹淡也不一樣，要對鹽分把握好。如果遇太鹹的薰魚，可以先用開水煮一下。
紅薯粉條顏色較綠豆粉深，比較耐炖煮，這道菜要選用圓而細長的紅薯粉條。
紅薯粉蒸脆骨
材料
脆骨200克、紅薯1根、蒸肉米粉適量。
調料1：鹽2克、料酒10克、生抽5克、蚝油5克。
調料2：大米100克、糯米50克、香葉3張、八角2個、蒜頭6個、桂皮1塊、生姜1塊、鹽20克做法1、准備好食材，脆骨洗淨斬成適合大小的塊。
2、把調料2除了鹽以外，所有食材放到鍋裡用小火慢慢炒出香氣。
3、加入鹽繼續炒入味，然後只留大米，成了炒米，涼透後放到研磨瓶裡，隨吃隨磨。
4、把脆骨放到料理碗中，加入鹽、生抽、料酒、蚝油以及炒好的米粉拌勻腌制30分鐘。
5、紅薯去皮，切成大小合適的塊狀，均勻地放入盤中。
6、把腌制好的脆骨放到紅薯上，送入蒸鍋中火蒸30分鐘即可。
小訣竅
1、炒米粉可以根據自己的口味選擇不同的配料，一次可以多炒一些，放到研磨瓶中，隨吃隨磨。
2、脆骨的骨頭很脆，肉也很嫩，更適合老年人。
3、蒸的時間比較長，紅薯可以切大塊一些。
結語：以上就是為大家介紹紅薯粉怎麼做好吃的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了紅薯粉的做法了吧，小拜年推薦的是比較簡單好吃的做法，如果大家喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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