秋季滋潤湯可是秋天必不可少的養生美食。干燥的秋天就應該多喝點湯，來提供每日所需的營養以及水分。而且湯的種類有很多，隨自己喜歡即可。想知道羊肉湯的做法以及排骨湯怎麼炖嗎?那就一起來看看吧。
木瓜花生排骨湯
用料
本湯取鮮熟木瓜一個(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
制作
1.將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。
2.干鮮花生仁用清水洗淨雜質，鮮豬排骨用清水洗淨血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。
3.然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水。
4.先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
功效
本湯能清暑解熱，滋潤皮膚，潤腸通便。
當歸生姜羊肉湯
主料
羊肉一斤，當歸一兩。
輔料
生姜二兩。
做法
1.羊肉洗淨、切塊，用開水拖過，瀝干水;當歸、生姜分別用清水洗淨，生姜切片。
2.將生姜下鍋內略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當歸同放砂煲內，加開水適量，武火煮沸後，改用文火煲2--3小時，調味供用。
功效
主要用於補益補身湯。有補氣養血，溫中暖腎作用，適用於婦女產後氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛，同時，此湯還可以治療血虛乳少，惡露不止等症狀。
蘿卜絲鲫魚湯
主料
鮮鲫魚、白蘿卜。
輔料
蔥、姜。
調料
油、濃縮雞汁、料酒、鹽。
做法
1.鲫魚去鱗、腮和內髒，洗淨拭干水，在魚身雙面斜劃三刀。
2.白蘿卜去皮洗淨，切成細絲;蔥去頭尾切成段，姜去皮切片。
3.燒熱鍋內3湯匙油，爆香姜片，放入鲫魚煎至雙面呈金黃色，盛起待用。
4.鍋內注入3碗清水，倒入蘿卜絲與鲫魚一同煮沸，改小火炖煮30分鐘至湯呈奶白色。
5.灑入蔥段，加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調味，即可出鍋。
功效
蘿卜絲鲫魚湯是一道減脂瘦身湯，有化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身的作用，還可以提高人體免疫力和預防感冒。蘿卜有健脾胃、化痰止咳之效，與能補氣血、溫脾胃的鲫魚一同炖煮成湯，很適合大家秋冬季節飲用。
白蓮百合糖水
用料
本糠水取鮮百合60克(干品30克)，干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。
制作
1.將鮮百合用清水洗淨，並剝開葉瓣。
2.湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心，洗淨。
3.然後將准備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水。
4.用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進白砂糖即可。
功效
能清心潤肺，滋養肌膚。
淮杞蜜棗煲瘦肉
主料
瘦肉、淮山片。
輔料
枸杞、蜜棗、小蔥、姜。
做法
1.瘦肉洗淨、切成短粗條狀。
2鍋中燒水，水開後放入瘦肉，焯燙至瘦肉變色。
3.撈出瘦肉，用清水沖去浮沫。
4.姜去皮、切片，蔥切段。
5.將瘦肉放入湯煲。
6.加入洗淨的淮山片和蜜棗。
7.加入蔥段和姜片。
8.加入足量水(800ml左右)。
9.中火滾開後，轉小火煲二個半小時左右，放入枸杞，繼續煲半小時。
10.出鍋前加少許鹽調味。
功效
淮山，有健脾補虛，養心潤燥的作用。用淮山和枸杞蜜棗等入湯，會使自身的粘液被湯水吸收，經過長時間煲炖，淮山變得酥軟，入口即化。趁熱喝一碗下去，頓時就會覺得燥熱褪去，津液大增，舒服極了。
銀雪耳蜜柑湯
用料
本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水澱粉適量。
制作
1.先將銀雪耳放清水中浸發，然後隔水蒸一小時，取出備用。
2.鮮蜜柑剝去外皮，取出柑肉，並去除柑橘絡。
3.將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸後，用適量水澱粉勾芡即可。
功效
本湯能養陰潤肺，滋潤肌膚。
結語：以上就是為你介紹的秋季滋潤湯，你們都明白了吧。這對於喜歡喝湯的人來說，真是極好的。看了上面說的羊肉湯的做法以及排骨湯怎麼炖，在這樣干燥易上火的季節，多喝點湯有助健康。
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