芋頭的營養價值很高，很多人應該也有吃過，那麼你們吃過芋頭排骨嗎?我想應該會有一部分人沒有吃過，也一定很好奇吧。芋頭蒸排骨的做法很簡單，下面就讓小編給大家介紹一下芋頭怎麼做好吃吧，希望你會喜歡。
芋頭蒸排骨
芋頭蒸排骨做法1
制作芋頭蒸排骨的方法有很多種的，第一種方式中，我們需要准備好的食材有排骨、芋頭、蒜、酒、醬、鹽、胡椒粉。
作法
1.小排骨洗淨，拌入調味料1腌10分鐘，再有熱油炸至上色撈出。
2.芋頭去皮，切小塊，放入熱油中炸過日子撈出。
3.我們先用適量的油將蒜瓣爆炒出香味，再把小排骨放進去，加上一些調味料和適量的清水在鍋裡面，用小火燒20分鐘的樣子將它燒開。
4.芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟並湯汁收至稍干時，即可盛出。
輕松一點
1.煲指的是小型的沙鍋，具有保溫作用，天氣熱的時候可以直接用深皿盛裝。
2.小排骨要用五花肉上方的子排，質地較嫩，也可以氽燙過直接燒，但色澤較淡。
芋頭蒸排骨做法2
我們用這種方法制作芋頭蒸排骨的時候，需要准備的食材有排骨、芋頭、土豆、生姜、大蒜、大米粉。
制法
1、把排骨切好，放清水裡泡十五分鐘，去一下腥味。
2、把泡好的排骨打撈上來洗淨放入碗裡。
3、倒入放好排骨芋頭的碗裡拌好。
4、放入鍋裡二十分鐘左右，撒些蔥花即可。
特色：使用排骨，芋頭與土豆，還添加了米粉，做出來的更加軟糯，口感更美味。
功效作用
具有益胃寬腸，通便解毒、補中益肝腎，消腫止痛，益胃健脾，調節中氣，散結化痰，添精益髓等功效。主治腫塊、痰核、便秘等症。
芋頭蒸排骨做法3
將芋頭去皮，切小塊裝在盤子上。
排骨是市場上切好的，洗淨血水，拌上生抽、鹽、蒜頭、生粉、生油、酸梅等腌制半小時，攪拌的時候油要記得最後放。
腌制好的排骨置於芋頭上面。
燒開水，將排骨入鍋大火蒸12分鐘就行了。
小竅門
排骨不可蒸太久，否則都縮成一塊了，擺放排骨的時候，最好有點空隙。
芋頭蒸排骨做法4
材料：排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣。
調味料：酒1大匙、醬油1/2大匙、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
作法
1.小排骨洗淨，拌入調味料1腌10分鐘，再有熱油炸至上色撈出。
2.芋頭去皮，切小塊，放入熱油中炸過日子撈出。
3.用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。
4.芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟並湯汁收至稍干時，即可盛出。
輕松一點
1.煲指的是小型的沙鍋，具有保溫作用，天氣熱的時候可以直接用深皿盛裝。
2.小排骨要用五花肉上方的子排，質地較嫩，也可以氽燙過直接燒，但色澤較淡。
做法四
材料：排骨260g，芋頭1個，土豆1個，生姜1小瓣，大蒜3瓣，大米粉。
制法
1、把准備好的排骨切好，放清水裡泡十五分鐘，去一下腥味。再香芋和土豆切成丁，不過不能太小哦。把生米用果汁機打成粉(但不能太碎)，當然這個米粉超市一般都有，但自家制的衛生些哦。
2、把泡好的排骨打撈上來洗淨放入碗裡，再把土豆、玉頭丁放進去，鋪上磨好的米粉備好。
3、調味：醋、醬油、辣醬、鹽、雞精、油、大蒜、生姜適量拌好，倒入放好排骨芋頭的碗裡拌好。
4、放入鍋裡二十分鐘左右，撒些蔥花即可。
特色：使用排骨，芋頭與土豆，還添加了米粉，做出來的更加軟糯，口感更美味。
做法五
主料：芋頭150克、排骨150克、鹽、生抽、生粉、豆鼓、蒜末。
調料：生抽、生粉、糖、油。
做法
1、芋頭，排骨，生抽，生粉，油，糖。
2、排骨切件，芋頭切相等長度的塊狀。
3、排骨用生抽，生粉，糖，一點油拌勻。
4、芋頭碼在盤子底。
5、再鋪上調好味的排骨，添加1、2勺水。
6、電飯煲煮飯時放進去一起蒸。
7、電飯煲跳閘，飯好，芋頭蒸排骨也好了，但不要馬上揭蓋。稍焖幾分鐘。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對芋頭蒸排骨的做法已經完全了解了呢?芋頭的營養價值很高，排骨的營養也很豐盛，二者搭配，營養非常豐盛呢。如果你想要吃這道菜了，可以去菜市場買了素材回來自己在家做哦，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
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