南瓜的功效很多，因此深受人們的喜歡，南瓜通常以蒸的方式出現在人們的餐桌上，但是你知道嗎?其實將南瓜做成各種點心會更受歡迎。那麼你知道南瓜的做法嗎?知道南瓜怎麼做好吃嗎?
南瓜做成的點心有很多種，你會幾種呢?下面是小編整理的一些南瓜的做法，大家一起來看看吧。
南瓜的做法
蛋黃焗南瓜
材料
南瓜500克，鹹蛋(蛋黃)2個，食鹽1.5茶匙，澱粉100克，白糖1湯匙。
做法
1、南瓜洗干淨後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1厘米寬4厘米長的段。
2、接著將切好的南瓜段中放入1茶匙鹽並拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水即可。
3、鹹鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用。
4、腌好的南瓜段會出水，控干水分後，放入干澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉。
5、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝干油撈出。
6、接著另起鍋，鍋中留少許的底油，然後放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒。
7、當鹹蛋黃炒出泡沫時，再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。
小訣竅
1、南瓜段不用切的太細，最後炒的時候很容易變軟，不成形。
2、腌完的南瓜條要多放干澱粉，要是放少了炸過後南瓜會回軟。
3、炒蛋黃的時候一定要用小火慢炒，火大了蛋黃就發黑了。
4、最後一步放入炸好的南瓜條時不要用鏟子來回的翻炒，只要慢慢推勻就可以了，否則南瓜條就碎了。
南瓜凍糕
材料
南瓜，牛奶，三花淡奶，魚膠粉，糖，椰奶。
做法
1、把南瓜去皮，切成小塊蒸熟。
2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放進攪拌器裡，用慢速攪拌均勻。
3、用水把魚膠粉加熱至融化。
4、把融化的魚膠粉加入南瓜奶漿中再攪拌均勻。
5、倒入放盤裡，放進雪櫃冷卻一個小時之後就可以取出切塊了~!
南瓜酸奶沙拉
材料
南瓜、玉米、酸奶、餅干。
做法
1、將南瓜洗淨，切去兩端的蒂，再對半剖開，挖去南瓜籽，切成塊蒸熟，然後去皮過篩壓成南瓜泥。
2、取適量南瓜泥捏成圓團，放在餅干上，用手指壓出如圖的小窩狀。
3、將玉米粒裝飾在外面，中心倒上酸奶即可。
南瓜酸奶沙拉
椰香南瓜紫薯糯米糍
材料
紫薯，南瓜，糯米粉，色拉油，白糖，椰蓉。
做法
1、紫薯蒸熟，然後去皮，碾成泥(喜歡甜的，可適量加些白糖)。
2、南瓜切塊蒸熟，去皮，碾成泥。
3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成較軟的面團。
4、取一小塊面團，按扁，再放入餡料，團成小球。
5、蒸鍋的籠屜上刷一層薄油，將糯米球擺放在上面，大火蒸十分鐘。
6、取一盤子，鋪上椰蓉，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉，晾涼即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於南瓜的做法，相信很多人都知道南瓜的功效，但是對於南瓜怎麼做好吃卻不知道，不過沒關系，上文中已經向大家介紹了一些南瓜做法，大家可以從哪看文中的做法來吃美味南瓜。
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