可麗餅吃過的朋友一定不少，這是現在越來越受人們歡迎的美食，它外面的餅皮口感酥脆伴有濃濃的奶香味，裡面的餡料可裹奶油或是沙拉，也可以放水果或是熏肉，口味很是獨特。朋友們想知道怎樣做可麗餅及可麗餅怎麼做嗎?下面就為大家介紹可麗餅的做法。
做法一
材料
低筋面粉120公克，鮮奶120公克，蛋1個，泡打粉1/4小匙，糖約40公克。
餡料
培根3片，生菜酌量，沙拉醬少許，果醬少許。
做法
(1)繳准備好的一個雞蛋敲在碗中打散，再將鮮奶與低筋面粉輪流加入拌勻，最後加入砂糖攪拌均勻。
(2)以平底鍋加熱，舀一杯面煳平鋪在鍋中，待面煳稍稍凝固，放上喜歡的餡料再對折疊起。
做法二
主材料
蛋4個，牛奶3杯，奶油1條，糖4大匙，鹽1/4小匙，香草精少許。
內餡材料
果醬少許，鮮奶油適量。
做法
(1)先將准備好的奶油放在干淨碗中隔水加熱，融化後，加入雞蛋打勻。
(2)再在上訴所准備好的材料中加入牛奶、糖、鹽及香草精，然後將其充分的拌勻，最後篩入面粉，拌勻即可。
(3)食用前，最好先將面煳放在冰箱冷藏1∼2小時，再放入平底鍋中煎熟。
(4)煎好的餅皮，加上餡料即是香甜可口的可麗餅。
做法三
材料
普通面粉100克，雞蛋1個，低脂牛奶450毫升。
做法
1.用容器將面粉、雞蛋、牛奶混合均勻。
2.取一大煎鍋放於中偏高火上，刷一層很薄的植物油或黃油。
舀入約4湯匙面糊到鍋裡，用手拿住鍋柄，把鍋旋轉幾下，讓面糊形成一薄層均勻分散在鍋底。
一當薄餅開始起泡，立即翻面，稍煎一下即鏟出。重復此過程，直到面糊都用完。
做法四
材料
面粉100克，細白砂糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，半脫脂奶225毫升，雞蛋1個。
做法
1.將面粉、糖、鹽在碗裡拌勻，在中間撥出一個坑，將牛奶和雞蛋放進去後充分攪拌均勻。
2.在煎鍋內抹少許油，用中高火加熱，將可麗餅漿倒進鍋裡，每張餅用大約60毫升漿。
將煎鍋傾斜繞圈，讓餅漿均勻鋪在鍋壁上。
3.將可麗餅煎2分鐘左右，直到底部略變褐色。
用抹刀或煎魚鍋鏟從鍋底分開，翻一面繼續煎2分鐘。趁熱夾上你喜歡的餡料吃即可。
做法五
材料
新鮮雞蛋2個，牛奶250ml，無鹽黃油少許，低筋面粉115g，白糖，鹽少許。
做法
1、將黃油隔水融化。
2、面粉、牛奶、雞蛋、糖、黃油液混合均勻，加適量鹽。
3、草莓切片，加少許水，在鍋中煮成草莓醬。
4、將面粉糊過篩。
5、平底鍋中倒入面粉糊，轉動鍋把手，讓面粉糊成為均勻的薄餅。
6、小火炸至兩面金黃。
7、將草莓醬攪成草莓汁，澆在盤底，將可麗餅折疊鋪到盤中的草莓醬汁上，用鮮草莓裝飾即可。
做法六
材料
草莓、雞蛋、面粉、牛奶、無鹽奶油、檸檬汁、糖。
做法
1、將草莓洗淨至於淡鹽水浸泡20分鐘左右，撈出瀝干水分，去蒂切成小塊。
2、草莓放入鍋中，加適量糖、少許水、少許檸檬汁拌勻，用小火煮6-10分鐘，用漏勺過濾出草莓汁備用。
3、將雞蛋(2個)、面粉(115g)、牛奶(250ml) 、少許融化的奶油混合均勻，加入1茶匙糖、少許鹽拌勻成為稀稠的蛋餅糊。
4、平底鍋中小火加熱，將蛋餅糊倒入，晃動鍋攤成厚度均勻的蛋餅並兩面煎黃，吃前淋入草莓汁、放入適量鮮草莓片即可。
做法七
材料
A.全蛋50公克，蛋黃20公克，細砂糖15公克，B.牛奶250cc，C.低筋面粉100公克，D.奶油20公克。
做法
1.將面粉過篩後，與其他材料一起混合、拌勻，靜置約30分鐘，即為甜味面煳。
2.熱鍋，用餐巾紙擦上薄薄的沙拉油。先滴入幾滴面煳測試，若凝結，即可開始制作。
3.將適量的面煳放入平底鍋。適當的轉動，使面煳能平均佈滿整個鍋面。
待餅皮四周略呈捲起，即可翻面，然後馬上倒扣出鍋。
結語：以上就是為大家介紹的可麗餅的做法的內容。現在大家都知道該如何制作可麗餅了吧，這是一款口味可甜可鹹的風味美食，只要將面皮制作出來，裡面的餡料可以隨自己的喜好添加，感興趣的朋友可不要錯過了。
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