喝雞湯可幫助高血壓患者降低血壓，因為雞肉中所含的膠原蛋白有類似降血壓藥物的成分可以起到抑制劑的作用。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用，可見雞湯對人體是很有補益作用的。那麼煲雞湯怎麼做呢?炖雞湯的家常做法又有哪些呢?下面就和小編一起去看看炖雞湯的做法大全吧。
做法一
用料
雞1/2只、枸杞適量、蔥2克、姜2克、香葉2片、八角1個、料酒1/2湯匙、食鹽3茶匙、水適量。
做法
1.剁好的雞肉塊拿出。
2.蔥、姜切好，八角和香葉備好。
3.鍋內水燒熱，焯雞塊。
4.焯完後，用水沖洗雞塊。
5.把雞塊放入電飯煲中，添水，放入蔥姜、八角、香葉、料酒這幾樣調料，選擇湯粥鍵，調時間為4個小時，還剩下半個小時的時候，再加鹽，繼續蓋上蓋子煲湯。
6.最後放入枸杞再熬2分鐘，出鍋即可。
做法二
食材
家雞1只、枸杞30粒、紅棗15粒、圓肉10粒、黨參5條、當歸6片、黃芪5片、鹽少許。
步驟
1.家雞洗淨斬大塊(可隨意)，入放料酒的滾水鍋裡飛水過冷河剝去皮備用。
2.當歸、黨參、圓肉、紅棗、枸杞洗淨備用。
3.煲裡放適量的水，把雞和藥材一起放入加蓋大火燒開。
4.用慢火煲60至90分鐘，調入鹽即可。
做法三
用料
雞肉適量、豬肉1小塊、棗(干)3顆、香菇5個、食鹽適量、味精少許、姜1片水適量。
做法
1.雞塊,瘦肉洗淨瀝干水,香菇用水泡發半小時,紅棗洗淨剪開。
2.電飯鍋裡放2杯水的量。
3.把雞塊,瘦肉,香菇,紅棗,姜片,(蜜棗)放入不銹鋼盆裡,放入水.最後放入電鍋裡,蓋上蓋(不然水蒸氣進了雞湯就不好喝了)。
4.按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內膽的水煮干了,就可取出放入鹽,味精調味了。
做法四
食材准備
雞半只，香菇，老姜，蔥，料酒，白糖，鹽。
制作步驟
1、香菇提前泡開，剁好雞肉。
2、雞肉拿水焯一下，放姜片跟蔥，香菇洗淨，瀝水。
3、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可。
4、倒入砂鍋，放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開火炖煮。
5、煮開之後，繼續10分鐘，然後放香菇炖煮，煮開，轉中火炖30分鐘。
6、放少許白糖(一點點就好，提味，雞湯會更加鮮。)。
7、放鹽調味，嘗好鹹淡，加少許料酒。
8、繼續炖煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。
做法五
制作食材
雞適量，紅棗適量，枸杞適量，蔥段適量，姜片適量，鹽適量，香菇適量。
制作流程
1、將整雞切塊，清洗干淨備用;
2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用;
3、蔥切段、姜切片備用;
4、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒;
5、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火炖一個小時;
6、油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。
做法六
食材
雞350g、野生黃精10g、黃芪8g、花旗參8g、枸杞10g、清水適量。
步驟
1.將食材黃芪、野生黃精、枸杞、花旗參和雞等准備好。
2.將雞洗淨，放入煮鍋中，注入適量的清水。
3.放入黃芪、黃精和枸杞。
4.煮開，將水倒掉，再次洗淨一遍。
5.重新一次性注入適量的清水。
6.放入花旗參，蓋鍋蓋，大火煮開。
7.揭蓋，關火，整鍋倒入電炖鍋中。
8.蓋鍋蓋，通電，大火煲2小時，即可斷電。
10.盛入碗中，即可享用。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道炖雞湯的做法大全了吧。雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。雞湯可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，對我們的健康有很好的保健作用，上文中為大家總結了炖雞湯的家常做法，大家也趕緊來試試吧。
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